„Bordeaux En Primeur“ 2019 metų derliaus degustacijos papildė iš pažiūros nesibaigiantį istorijų sąrašą, kuris nutraukė 2020 m.

Paprastai į ją susirenka apie 4000 vyno prekybos profesionalų, pirkėjų, someljė ir žurnalistų Bordo kovo pabaigoje. Užtat buvo visiška tyla.

Kovo 17 d. Prancūzija buvo uždaryta. Mano degustacijos turėjo prasidėti 23 d., O pasaulio pirkėjai turėjo atvykti kitą savaitę. Užuot įvykęs didžiausias Prancūzijos „Covid-19“ mirties šuolis, pasaulis liko namuose.

Iš pradžių Bordeaux pilys ignoravo savo vynų auditorijos trūkumą, pradedant geidžiamais pirmaisiais augalais ir baigiant pagrindiniais Bordo. Iš pradžių nesiryždamas tiesiogiai siųsti pavyzdžių, pilių savininkai pamažu suprato, kad reikia imtis veiksmų norint aptarti naują derlių. Tai buvo pirmas.

Vyno ateities ir „En Primeur“ vadovas pradedantiesiems

Paimtas tiesiai iš statinės, vynas trunka tik kelias dienas, kol sugenda. Kai kuriems négociantams buvo suteiktos socialinės distancijos asmeninės degustacijos. Keliems privilegijuotiems žurnalistams vietoj pagrindinių degustacijų ir vakarienių buvo siūlomos degustacijos namuose ir vaizdo interviu.

Keletas klasifikuotų augintojų atsisakė siųsti statinių pavyzdžius. Lafite-Rothschild degustacijas leido tik pilyje ar Paryžiuje. Palmeras atsisakė savo pasiūlymo. baltas žirgas ir Pétrus ką tik pasakė „ne“. Su dideliu nenoru, bet galų gale sutikimu dauguma gamintojų galiausiai sutiko, kad pavyzdžių tuo metu negalima siųsti ar paragauti.

Po kelis mėnesius trukusio bendravimo ir svarstymų, mėginiai pagaliau pradėjo pasirodyti nuo gegužės mėn. Smithas Hautas Lafitte'as , Cos d’Estournel , Pontet-Canet , Trotanojus ir Pavia buvo tarp pirmųjų. Tuomet pristatymai pradėjo atvykti kasdien, kai kaukėti vežėjai prisitaikė prie pandemijos svorio.

Po nesėkmingo bandymo paštu vienas rūmų savininkas, pasiėmęs trapų biodinaminį vyną be sieros, saugiai perdavė mėginius šalia bažnyčios. Pirmasis augimas Aukštojo Briono kaukėtas, uniformuotas vairuotojas pristatė savo vynus nuo durų iki durų.

Iš daugybės kasdieninių pakuočių daugelis pavyzdžių buvo mažo formato buteliuose. Du atvyko į izoliuotą dėžę, paprastai naudojamą šokolado gabenimui. Tai buvo patraukli mokymosi pratybos visiems.

2019 metų rezultatas

Po visų šių pavojaus signalų ir įkvėptos improvizacijos vynai pasirodė gana geri. Jiems buvo naudinga likti statinėse mėnesį ar du vėliau nei įprasta „En Primeur“ degustacija.

Net ir šis jaunas vynas yra sultingas ir prieinamas. Jie neturi galios ir taninų 2018 m arba 2016 m . 2019 m. Bordo vynmedis yra kryžius tarp 2009 m. Atvirumo, populiaraus Amerikos vyno mėgėjų derliaus, ir labiau struktūrizuoto 2010 m., Galbūt su šiek tiek šviesos 1999 m.

Orų poveikis retai jaučiamas ryškiau ir paprasčiau nei 2019 m. Po pavasario krušos, dviejų karščio šuolių ir sausos vasaros pabaigos gamintojai buvo susitaikę su daug alkoholio turinčiais tanino vynais. Didžioji dalis Merlotas buvo renkamas tokiomis sausomis sąlygomis.

Rugsėjo 22 dieną dvi dienas pradėjo lyti lietus, dėl kurio pasikeitė kabernetai ir likę „Merlots“. Cukraus lygis sumažėjo, vynuogės išsipūtė ir rūgštingumas pakilo. Tarsi būtų buvę du derliai. Štai kodėl 2019 m. Aukose yra tiek daug šviežumo, pusiausvyros ir patrauklumo.

Derliaus profilis dar turi būti nustatytas. Vynai buvo įvairiai apibūdinami kaip „labai elegantiški, net subtilūs“ ir „didžiausias derlius“.

'Vynas yra unikalus ta prasme, kad turi prieinamumą ir žavesį, net ir tankiu', - sako Philippe'as Bascaulesas, generalinis direktorius „Château Margaux“ .

'Tai tiksli, gryna, su ilgiu', - sako Justine Tesseron iš Château Pontet-Canet pasiūlymo. 'Jis turtingas, gerai sensta.'

„Bordeaux“ kiekvienu biudžetu, nuo 15 iki 3000 USD +

Derlius yra geriausias, kai jų yra nemaža dalis „Cabernet Sauvignon“ arba Cabernet Franc mišinyje. Jų yra „Médoc“, „Pessac-Léognan“ ar „Saint-Emilion“ buteliuose.

Štai kodėl mano aukščiausi rezultatai yra Château Margaux, Margaux (98–100 tšk.) Ir Château Valandraud Saint-Emilion (98–100 tšk.). Šie du labai skirtingi vynai apibendrina derlių su savo sultingais vaisiais kartu su santūri jėga.

Kad ir ką jie jaustų dėl savo vynų, Bordo gamintojai turi juos parduoti. „Négociants“, perkantys vynus pardavimui visame pasaulyje, nelinkę mokėti už geriausią dolerį sudėtingoje rinkoje. Kol kas kainos yra žemesnės nei 2018 metų derliaus.

'Mūsų kainos sumažės, o tai reiškia, kad tai bus puikus sandoris už tokį puikų vyną', - sako Véronique Sanders, Chateau Haut-Bailly Pessac-Léognan mieste.

Kaip ir daugelio dvarų, kainos Mouton-Rothschild , „Pontet-Canet“ ir „Cheval Blanc“ yra 30% mažesni nei ankstesnio derliaus. Dvarai, kurie savo kainas sumažino mažiau nei 20 proc., Atrodo, yra prastesni. Visa tai rodo sandorius.

Kaip lengva bus įsigyti šiuos vynus JAV? Importuotojai į Bordo atvyksta paprastai dėl pirmo skonio, tačiau taip nenutiko. 25% tarifai kuris įsigaliojo spalio 18 d. ir beveik perpus sumažino Prancūzijos importą. Dėl verslo sulėtėjimo dėl koronaviruso pandemijos daugelis restoranų ir viešbučių šiuo metu negali padidinti savo vyno atsargų, ypač vynų, kurių neatvyks mažiausiai pusantrų metų.

Klaidas Beffa iš K&L vynai Kalifornijoje nuolatinis „Bordeaux En Primeur“ pirkėjas sako, kad bus atrankus. Kiti, pavyzdžiui, Dan Greathouse of Heidelbergas Platina Ohajo valstijoje įsigijo daugiau pasiūlymų, nei tikėtasi, ir galėtų nusipirkti daugiau, kai vynai bus išpilstyti į butelius per 18 mėnesių.

Ankstesnė „En Primeur“ degustacija / Alaino Benoito nuotrauka

Mūsų derliaus vynas

Šokiruotinai retai sakoma, kad ragauti visiškai naują Bordo yra malonu, tačiau taip yra 2019 m. Man tikrai patiko tai, ką laikau derliaus vynu: raudonasis iš Château Smith Haut Lafitte iš Pessac-Léognan. „Bordeaux 2019“ yra puikus savo vaisių ir tamsios, tankios struktūros malonumas.

5 geriausi raudoni vynai

„Château Margaux 2019“ statinės pavyzdys („Margaux“) 98–100 taškų. Šis vynas, supakuotas su Cabernet Sauvignon, yra tankus, tačiau jo struktūra yra didinga. Priešingai ir vienodai pribloškiantis, jis turi tokius kvepiančius vaisius, kurie yra pasirengę tarp jėgos ir elegancijos. Šio nuostabaus vyno pusiausvyra yra, sujungiant juodųjų serbentų vaisius ir turtingus, prabangius taninus. Čia yra nuostabus senėjimo potencialas.

„Château Valandraud 2019“ statinės pavyzdys („Saint-Émilion“) 98–100 taškų. Tai tankus ir sultingas vynas, geriausias iš šio dvaro. Puiki jo struktūra ir taninai rodo galingą stilių, bet visapusiškai. Tai puikus šio „Premier Grand Cru Classé“ dvaro derlius ir visiškai nusipelno būti daug metų.

„Château Calon Ségur 2019“ statinės pavyzdys („Saint Estèphe“) 97–99 taškai. Šis turtas tęsia savo puikios kokybės pažangą derliaus, kuris išryškina didelį turtingumą, taip pat rimtą, struktūrizuotą pusę. Šilauogių skoniai peršauti taninais, kurie skiriasi nuo sultingo vyno vaisiškumo. Bręstant vynui, šie vaisiai formuos vyno ateitį tiek pat, kiek taninai. Tai yra ilgalaikis.

„Château Mouton-Rothschild 2019“ statinės mėginys („Pauillac“) 97–99 taškai. Pagamintas iš 98% Cabernet Sauvignon, tai prabangus ir galingas vynas, pagamintas iš daugybės taninų ir nepaprastai turtingų vaisių. Tuo pačiu metu yra parfumuotas žavesys, subalansuojantis visą tą galią. Vyno struktūra ir sodrumas skelbia didžiulį senėjimo potencialą.

Château Smithas Hautas Lafitte'o 2019 m. Barelio mėginys (Pessac-Léognan) 96–98 taškai. Šis rafinuotas, turtingas vynas yra pilnas tankių gervuogių vaisių. Tai gausu ekologiškai užaugintų vaisių šventė, taip pat parodo tvirtą struktūrą, kad gerai senėtų rūsyje.

Žiūrėkite visą raudonųjų vynų sąrašą čia .

5 geriausi balti vynai

„Château Haut-Brion 2019“ statinės pavyzdys („Pessac-Léognan“) 96–98 taškai. Nepaprastas šio vyno „Sauvignon Blanc“ turtingumas. Kartu su griežta mineraline struktūra ir vaisių grynumu vynas yra kažko rimtai puikaus smaigalio. Tai tikrai sensta per daugelį metų.

„Domaine de Chevalier 2019“ statinės pavyzdys (Pessac-Léognan) 96–98 taškai. Šis legendinis vynas, visada gaminamas nedideliais kiekiais, yra dar kartą įspūdingas. Baltųjų vaisių, citrusinių vaisių ir ąžuolo tonų balansas jau yra teisingas, rodantis, kaip gerai jis vystysis statinėse ir buteliuose. Užtikrinamas ilgas vyno gyvenimas.

Château Smithas Hautas Lafitte'o 2019 m. Barelio mėginys (Pessac-Léognan) 96–98 taškai. Puikių baltųjų vynų iš šio dvaro linijoje čia yra puikus derlius. Jis turi visą prinokusių vaisių turtingumą, tačiau tai buvo nukreipta į struktūrą, tankumą, taip pat intensyvų rūgštumą ir šviežumą. Visi ženklai rodo, kad šis vynas paseno ilgai, ilgai.

„Château de Fieuzal 2019“ statinės pavyzdys („Pessac-Léognan“) 95–97 taškai. Šis turtas, garsėjantis savo baltuoju vynu, sukūrė dar vieną įspūdingą derlių. Jis turi puikią pusiausvyrą ir tvirtą mineralinę tekstūrą, suteikdamas pusiausvyrą ir ilgaamžiškumą. Muskato riešutų skoniai atsiranda dėl medienos senėjimo. Jis turėtų būti rūsyje.

„Château La Mission Haut-Brion 2019“ statinės mėginys („Pessac-Léognan“) 95–97 taškai. Lush Sémillon vyrauja šiame vyne, suteikdamas sodrumo ir tekstūros, kuri kartais yra įtempta ir mineralinė, o kartais - prinokusi ir supakuota su puikiais baltais vaisiais. Šiam vynui yra žalias kraštas, kuriam reikia tik laiko, kad jis galėtų visiškai integruotis į didelį intensyvumą ir ilgaamžiškumą.

Peržiūrėkite visą baltųjų vynų sąrašą čia .