Slinkite žemyn žemyn, kad pamatytumėte mūsų vertės „Chardonnays“ sąrašą iš viso pasaulio.

Galima sakyti, kad „Chardonnay“ išlieka populiariausias šalies baltasis vynas, nes, galima sakyti, „Chardonnay“.

Jis taip lengvai nuslysta nuo liežuvio, kaip ir į burną. Tai Kalifornijoje labiausiai pasodintos vyno vynuogės (pagal naujausius USDA duomenis), o tai reiškia, kad galite rasti daug iš ko rinktis bet kokiu kainų lygiu. Vynuogių populiarumas svyruoja tarp stilių vaivorykštės. Jo afinitetas naujam ąžuolo senėjimui, malolaktinei fermentacijai ir kitiems prekybos triukams paverčia skonio profiliu, kuris siūlo kažką kiekvienam. Ir tai gali būti šiek tiek painu.

Nėra lengva žinoti, koks bus bet kurio butelio, užrašyto „Chardonnay“, skonis. Ar jis bus plieninis ir traškus, prikrautas žalių obuolių ir citrininių citrusinių vaisių? Ar jis bus mėsingas ir vaisinis - dubuo su kaulavaisiais, atogrąžų vaisiais, burbuline guma? Ar tai skonis kaip sviestu patepta kukurūzų spragėsiai? Skrudinta duona ir kava? Senovinis jūros gyvenimas mirkytas kreidoje? Tiesą sakant, „Chardonnay“ gali būti bet kuris iš aukščiau išvardintų dalykų.

Kiekvienoje didelėje vyno gamybos šalyje planetoje auga „Chardonnay“, tačiau ypač kelios specialiai įdėjo į kaliąsias vynuoges. Australijoje prinokusius ir atogrąžų [geltonosios uodegos] skonius priešpriešina žvalūs, vandenyno paveikti Chardonnays iš Margaret upės. Naujosios Zelandijos mangoldai siūlo smarkiai išgraviruotą mineralą ir citrusinius vaisius. Čilės Kasablankos slėnyje vynuogės tampa pikantiškos ir kvepiančios ananasais. Oregono Dižono klone „Chardonnays“ derinami prinokę citrusiniai ir kaulavaisių skoniai su europietiška elegancija.

Italijos „Chardonnay“ pasirinkimas apima mineralų turinčius, labai rūgštus Friuli vynus, klasikinius, medumi kvepiančius Toskanos vynus ir putlias, žolines Sicilijos versijas. Ispanija prisideda prie apvalių, vaisių, vertingų kainų vynų iš Navarra, Penedès ir Somontano. Kartu su aukštais Burgundijos „Chardonnays“ pietų Prancūzija gamina daugybę įvairių prieinamų, malonių versijų.
Turint šį neįtikėtiną stilių spektrą, sudėtinga uždėti geležimi apklijuotą antspaudą tam tikriems kaip „Chardonnay“. Nepaisant to, šie regionai siejami su geriausiais įvairių stilių „Chardonnays“. —Paulas Greguttas

Burgundija
Burgundija yra dvasiniai Chardonnay namai. Vynai yra didžiausia vynmedžio ir dirvožemio santykio išraiška. Štai kodėl Chardonnay yra tik tinkamose kreidos ir kalkakmenio dirvose nuo Chablis iki Beaune Žydrojo kranto. Chablis tikrai yra gryniausia vynuogių išraiška. Vėsus klimatas leidžia rūgštingumui suteikti net trapiausio „Grand Cru“ vyno traškumo ir plieno charakterio. Dramblio Kaulo Krante nuo Corton-Charlemagne iki Chassagne-Montrachet, įskaitant Meursault ir Puligny-Montrachet, kiekvienas kaimas ir vynuogynas suteikia skirtingą charakterį. Kortonas-Karolis Didysis turi svorio, iškilmingumo. Meursault turi gausos, turtingumo. Chassagne-Montrachet yra ramus, mano ralis, dažnai mielas. „Puligny-Montrachet“ yra tiesiog geriausias, gaminantis vynus iš savo didžiųjų kruizų vynuogynų, kurių amžius 20, 30, 40 metų.

Tačiau Burgundija taip pat gali pasiūlyti savo baltųjų vynų, ypač pietinio Mâcon regiono vynuogynų, vertę. Be brangiai kainuojančio „Pouilly-Fuissé“, kiti pavadinimai su „Pouilly“ pavadinimu „Pouilly-Loché“ ir „Pouilly-Vinzelles“ yra švieži, lengvi vynai, dažnai be ąžuolo. „Viré-Clessé“ ir „Saint-Véran“ yra kitos geros vertybės. Vintetai Burgundijos materijoje. Tai nedidelė vyno šalis, ilgomis, šaltomis žiemomis, trumpomis ir karštomis vasaromis. Raudonojo vyno ir baltojo vyno metai dažnai nesutampa. Taigi tiek 2008 m., Tiek 2007 m. Buvo geresni baltai nei raudonai, 2006 m. - raudonai. 2005 metų derlius buvo išimtis, išskirtinė abiem. Šiuo metu rinkoje esantys 2007 m. Baltieji vynai yra švieži ir vaisiški. Senite „Grand Cru“ ir „Premier Cru“ 10 ar daugiau metų, gerkite „Mâcon“ vynus dabar, o likusius - per ateinančius dvejus metus. —Rogeris Vossas

Rekomenduojama 98 Bouchard Père et Fils 2007 Le Montrachet Grand Cru 600 USD
96 Domaine Leflaive 2007 Les Pucelles Premier Cru (Puligny-Montrachet) 260 USD
96 Josephas Drouhinas 2006 m. Markizas de Laguiche Premier Cru (Chassagne-Montrachet} 114 USD
95 Domaine Long-Depaquit 2007 Moutonne Grand Cru (Chablis) 95 USD
95 Louis Latour 2006 Corton-Charlemagne $ NA
94 Xavier Monnot 2006 m. „Les Charmes Premier Cru“ („Meursault“) 99 USD

Kalifornijoje
Kalifornijai reikėjo ilgai suprasti, kad Chardonnay reikia vėsaus klimato, kad būtų galima padaryti viską, kaip ir Burgundijoje. Aštuntajame dešimtmetyje vynuogės ir vynas buvo laikomi santykinai elitiniais, tačiau devintojo dešimtmečio pradžioje Chardonnay tapo vadinamąja „kovine veisle“ dėl vyninių, tokių kaip Kendall-Jackson, pastangų, kurie padarė jį sodresniu, prieinamesniu stiliumi. nei buvo įprasta. Nuo to laiko „Chardonnay“ yra geriausias Amerikos baltasis vynas. Visoje valstijoje, net ir Centriniame slėnyje, pasodintas didžiulis jo kiekis, tačiau geriausia terroir yra netoli vėsios, ūkanotos Ramiojo vandenyno pakrantės.

Dėl vyndarių intervencijų, tokių kaip statinių fermentacija ir senėjimas, sur melas ir battonage bei malolaktinė fermentacija, įtakos gali būti sunku atskirti Chardonnays nuo Andersono slėnio, Rusijos upės slėnio, Santa Lusijos aukštumos, Sonomos pakrantės, Santa Ritos Kalvos, Arroyo Grande slėnis ir visi tarp jų esantys taškai. Visi suteikia prinokusių vaisių, gero rūgštingumo ir dažnai sveikina minerališkumą, kad atsvertų turtingumą. Apskritai, kuo vėsesnis klimatas, tuo ryškesnis ir stipresnis vaisius yra Ednos slėnis. Napos slėnis apskritai yra per šiltas, suteikiantis vynams žemiško, tabako švelnumo, kurio taip pat galima rasti kai kuriuose „Carneros“ buteliuose. Priklausomai nuo vyndarių stiliaus, kai kuriuose „Chardonnays“ gali būti gana daug alkoholio, viršijantis 15 proc.

'Chardonnay' nėra toks derliaus priklausomas kaip 'Pinot Noir' ar 'Cabernet Sauvignon', nors jis yra šiek tiek jautrus pelėsiui šaltoje ir drėgnoje vietoje. Pastarieji keleri metai buvo puikūs: 2007 m. Buvo siūlomi žvaigždžių vynai, o 2008 m. Labai jaudina artėjantys 2009-ieji, tačiau viskas yra gamintojo nuoseklumas. Vynai paprastai pradeda nykti po ketverių ar penkerių metų amžiaus. „Bonterra“ siūlo vieną iš nuosekliausių „Chardonnays“ patiekalų iš Mendocino apygardos pilstymo. Naujausias leidimas, 2008 m., Buvo 14 USD. —Steve'as Heimoffas

Rekomenduojama 97 „Failla 2008 Estate Chardonnay“ (Sonomos pakrantė) 42 USD
96 „Fess Parker 2008“ gerai gimęs vynuogynas „Chardonnay“ (Santa Barbaros apskritis) 28 USD
96 Gary Farrell 2007 „Rochioli Vineyard Chardonnay“ (Rusijos upės slėnis) 50 USD
96 „Ojai 2007 Clos Pepe Vineyard Chardonnay“ (Sta. Rita Hills) 38 USD
96 „Rusack 2008“ rezervo „Chardonnay“ (Santa Marijos slėnis) 32 USD
96 „Williams Selyem 2008 Heintz Vineyard Chardonnay“ (Rusijos upės slėnis) 50 USD

Oregonas
„Chardonnay“ plotas Oregone yra mažesnis nei pusė „Pinot Gris“, pirmaujančios baltosios vynuogės, ploto, tačiau pagal kokybę ir vertę ji priklauso tiesiai į viršų. Gamintojai, tokie kaip Adelsheim ir Chehalem, 1990-aisiais pasodino Dijon klonus, paversdami vyraujantį stilių nuo sunkiųjų, bananų skonio vynų iki elegantiškų, tekstūrinių vynų su skvarbiu minerališkumu. Kvapnūs ir plieniniai, kai nėra užmušti, dėl natūralaus vynuogių rūgštingumo jie išlieka pikti ir gyvybingi, kai brandinami naujose statinėse. Vyno pirkimo vadove rasite geriausiai įvertintus Oregono „Chardonnays“ iš Adelsheimo, „Brick House“, „Carabella“, „Chehalem“, „Domaine Drouhin“, „Evening Land“, „Lemelson“, „Hamacher“, „Ponzi“ ir „Rex Hill“. —Paulas Greuttas

Rekomenduojamas
91 „Adelsheim“, 2008 m. „Caitlin's Reserve Chardonnay“ (Willamette Valley) 40 USD
91 „Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay“ (Willamette Valley) 35 USD

Vašingtonas
Geras „Chardonnay“ auginamas visame Vašingtone, tačiau atrodo, kad tam tikri vynuogynai ypač gerai. Kanojų kalnagūbris, Šaltasis upelis, Conner Lee, DuBrul, Elerding ir Stillwater Creek pasirodo daugelyje vynuogynų paskirtų vietų, o jų „Chardonnays“ išreiškia dvi Vašingtono vynuogininkystės smailes: turtingą vaisių ir ryškų rūgštumą. Daugelis geriausių pavyzdžių yra rauginti statinėse, o jų žaliųjų obuolių ir kaulavaisių skoniai derinami su skrudinta duona ir sviestu. Chateau Ste. Du didžiausi prekių ženklai „Michelle“ ir „Columbia Crest“ pagamina beveik tuziną skirtingų „Chardonnay“ tarp jų, įskaitant puikius vynuogynų ženklus iš „Cold Creek“ ir „Canoe Ridge“. —P.G.

Rekomenduojamas
2008 m. Liepos 93 d. „Sundance Vineyard Chardonnay“ (skirtingas nuolydis) 20 USD
92 „Sparkman 2008 Light Chardonnay“ (Kolumbijos slėnis) 25 USD

Argentina
Nedaugelis ginčytųsi, kad saulės skandinta, dykumos paveikta terroir palaiko raudonus vynus, ypač „Malbec“ ir „Cabernet Sauvignon“, o ne baltus, įskaitant „Chardonnay“. Tai reiškia, kad aukšto lygio vynuogynai Vakarų Mendozos Andų papėdėje gali būti pakankamai vėsūs, ypač naktį, kad būtų pagaminti teisėtai geri ir subalansuoti „Chardonnays“. Kvapai vis dar linkę link tropinių vaisių ir kepto obuolio, o vynai paprastai būna sotūs ir visiškai ąžuoliniai. Tai stilius, tinkantis tam, ką duoda gamta, ir todėl artimiausioje ateityje niekas neturėtų numatyti, kad Argentinos vyninės bet kuriuo metu gamins rūgštinius, burgundiškus „Chardonnays“. —Michaelas Schachneris

Rekomenduojamas
88 „Trapiche 2008 Buckler Chardonnay“ (Mendoza) 17 USD.
87 „Pascual Toso 2009 Chardonnay“ („Mendoza“) 13 USD.
87 „Trivento 2008“ „GoldenReserve Chardonnay“ (Mendoza) 21 USD.

čili
Nuo tada, kai Čilė dar 1990-ųjų pradžioje ėmė dengti eksporto rinką su savo vynais, Chardonnay buvo vienas iš šios šalies atramų. Tai nereiškia, kad Čilės „Chardonnays“ yra visos pasaulinės klasės. Tiesą sakant, toli gražu ne tai, kad daugelis Čilės „Chardonnay“ mėgsta paprastus tropinių vaisių skonius ir, be abejo, per daug natūralaus ar manipuliuoto ąžuolo skonio savo labui. Laimei šio veislės vyno gerbėjams, XXI amžiuje Čilės vyno daryklos priartėjo prie vėsios, vėjuotos Ramiojo vandenyno pakrantės dėl savo „Chardonnay“ vaisių. Tokie regionai kaip Kasablanka, Leyda ir pastaruoju metu Limaris atsirado kaip tvirtos Chardonnay zonos, kurios nepanašios į Sonomą Pakrantės, Monterėjaus ir Santa Ritos kalvų regionai Kalifornijoje. Be to, pietiniuose Bío Bío ir Malleco regionuose vyrauja vėsi klimato sąlygos, leidžiančios Chardonnay išnaudoti savo galimybes. —M.S.

Rekomenduojamas
89 Maycas de Limarí 2008 m. Specialusis rezervas Chardonnay (Limari slėnis) 23 USD.
88 „Veranda 2008 Chardonnay“ (Biobio slėnis) 18 USD.

pietų Afrika
Įvairus Pietų Afrikos terroiras duoda įvairų ir aukštos kokybės Chardonnay. Apskritai, jie demonstruoja sėkmingą senojo pasaulio minerališkumo ir santūrumo pusiausvyrą su naujojo pasaulio stilių teigiamais vaisiais ir gilumu. Stellenboschas, Robertsonas ir Paarlas yra išskirtiniai veislės regionai, tačiau taip pat yra ir vėsesnio klimato Elgin. Visi išsiskiria traškiais citrinų vaisiais ir grietinėlės gyliu. Geriausių metų skaičiaus ieškokite 2003, 2006, 2007 ir 2009 m. Thelema, Hamiltonas Russellas, Fairview ir Rustenbergas, be kita ko, yra aukščiausios kokybės gamintojai, siūlantys kompetenciją už prieinamą kainą. —Susanas Kostrzewa

Rekomenduojamas
90 „De Wetshof 2007 Bon Vallon Chardonnay“ (Robertsonas) 18 USD
90 „Mulderbosch 2007 Chardonnay“ („Stellenbosch“) 21 USD
90 Neilas Ellisas 2008 m. „Chardonnay“ („Elgin“) 20 USD

Australija
Vargšas Australijos „Chardonnay“. Per du dešimtmečius iš žvaigždžių tapo garažų grupe, tačiau dabar daugelis vynų yra geresni nei klestėjimo laikais. Vyndariai vis dažniau įsigijo vaisių iš vėsesnių regionų, senėjimui naudojo geresnį ąžuolą (arba kartais be ąžuolo) ir vėl sugrąžino vynus į savo vėžes. Lieka tik tai, kad visuomenė patektų į laivą. Didelio tūrio vynai paprastai maišomi iš daugelio šilto klimato regionų ir jų etiketėje yra pietryčių Australija. Nors jie dažnai yra pramoninio masto, jie yra atitinkamai įkainoti ir gali būti vertingi dėl aukšto lygio australų techninės patirties. Norint gauti puikių, nedidelės gamybos vynų, reikia ieškoti vėsesnių Australijos vynuogininkystės kišenių. Vakarų Australijoje esanti Margaret upė yra viena žymiausių, nors Pietų Australijos Adelaidės kalvos yra dar vienas perspektyvus regionas. Yarros slėnis, esantis Viktorijoje, taip pat gali paversti kai kuriuos geriausius „Chardonnays“, kaip ir Tasmanija, nors tų vynų sunku rasti užsienyje. —Joe Czerwinski

Rekomenduojamas
94 „Leeuwin Estate 2006“ meno serijos „Chardonnay“ (Margaret River) 89 USD. Rūsio pasirinkimas.
91 Shaw ir Smith 2008 m. „Chardonnay“ (Adelaide Hills) 35 USD. Redaktorių pasirinkimas.
90 lazdų 2008 m. „Chardonnay“ („Yarra Valley“) 21 USD. Redaktorių pasirinkimas.

Naujoji Zelandija
Kaip žinos gegužės numerio skaitytojai, geriausia Naujosios Zelandijos baltojo vyno vynuogė yra „Chardonnay“. Jis gaminamas neužmirkusiais ir visiškai statinėse fermentuotais stiliais - ir viskuo, kas tarp jų - su itin plačiu skonio spektru. Ąžuolas ir malolaktinė fermentacija, kai naudojama, paprastai yra gerai integruota, vynus žymi skrudintų anakardžių ar lazdyno riešutų kvapais ir skoniu, o ne akivaizdžiu vanilės ar sviestu apkeptu skrebučiu. Vynai iš šiltų Šiaurės salų Gisborne ir Hawke's Bay yra labiau prinokę, atogrąžų diapazone, palyginti su ryškia citrusine Chardonnays prigimtimi iš vėsesnių vietovių, tokių kaip Martinborough ar vienas iš South Island regionų, tačiau daugumos Naujosios Zelandijos „Chardonnays“ ypatybė yra jų rūgščių pusiausvyra. Vėsus klimatas suteikia vynams gaivumo ir aistros, todėl jie tampa nuostabiais maisto kompanionais. Trūkumas yra tas, kad labai nedaugelio vynų kaina yra 15 USD arba mažiau, todėl „Best Buys“ sunku rasti, nors 15–20 USD diapazone yra keletas gerų verčių. —J.C.

Rekomenduojamas
92 „Dry River 2008“ Šardonėjaus (Martinboro) 60 USD.
91 „Craggy Range“ 2007 m. „Les Beaux Cailloux“ Gimblett Gravels Chardonnay („Hawke’s Bay“) 50 USD.
91 „Saint Clair 2008 Omaka Reserve Chardonnay“ (Marlborough) 24 USD. Redaktorių pasirinkimas.

„Best Buy“ „Chardonnays“ iš viso pasaulio

GERIAUSI PIRKIMAI
PRANCŪZIJA
89 Marrenonas, 2008 m. Chardonnay, Vin de Pays de Vaucluse 10 USD
88 „Mommessin 2007“ Vieilles Vignes Chardonnay Mâcon-Villages 14 USD
87 Louis Latour 2007 m. „Chameroy Mâcon-Villages“ 15 USD
ŠIAURĖS VAKARŲ JAV
KALIFORNIJA
90 „Concannon 2008 Conservancy Chardonnay“, Livermore Valley 15 USD
90 „MooBuzz 2007“, Chardonnay, Kalifornija, 13 USD
89 Guenoc 2007 Chardonnay, Lake County 14 USD
89 sterlingai 2007, pagaminti iš ekologiškų vynuogių „Chardonnay“, „Mendocino“, 13 USD
88 Lyeth L de Lyeth 2007 m. Chardonnay, Sonomos apskritis, 11 USD
OREGONAS
NA, bet tai yra arti: 87 A – Z „Wineworks 2007 Chardonnay“ (Oregonas) 15 USD

WASHINGTON
90 „Boomtown 2008 Chardonnay“ (Kolumbijos slėnis) 13 USD
90 „Caterina 2008 Chardonnay“ (Kolumbijos slėnis) 12 USD
90 „RiverAerie 2008“ Chardonnay (Kolumbijos slėnis 14 USD

PIETINIS PUSRUTULIS
ARGENTINA
88 „Alamos 2007 Chardonnay“ („Mendoza“) 12 USD
88 „Tilia 2007 Chardonnay“ („Mendoza“) 10 USD

ČILI
90 „De Martino 2008“ „Legado Reserva Chardonnay“ (Limario slėnis) 15 USD
88 „Montes 2008“ klasikinės serijos „Chardonnay“, Curicó slėnis, 12 USD

PIETŲ AFRIKA
89 ožkos „Roam Wine Wine Co 2008“ ožkų durys „Chardonnay“ (pakrantės regionas) 14 USD
89 „Excelsior 2009 Chardonnay“ (Robertsonas) 10 USD
88 „Geros vilties“ vyninė „Chardonnay“ (Vakarų ragas) 11 USD

AUSTRALIJA
87 „Bulletin Place 2008“ Chardonnay (Pietryčių Australija) 10 USD
87 „Hope Estate 2008 Chardonnay“ (Medžiotojų slėnis) 12 USD
NAUJOJI ZELANDIJA
NA, tačiau „Oyster Bay“ „Chardonnay“ iš Marlborough 2008 m. Vis dar yra gera vertė (88 taškai, 15 USD)