Nors važiuoti nuo galo iki galo užtrunka tik pusvalandį, 15 mylių ilgio Arroyo Grande ir Edna slėnių ruožas atskleidžia visa tai, kas turėtų būti palaikoma, ir daug kas išlieka iššūkiu mažiau žinomiems Kalifornijos vyno regionams.

Slėniai, esantys vos už kelių mylių nuo vėsaus Ramiojo vandenyno, pietinėje San Luis Obispo apskrities dalyje, yra dramatiškai pažymėti stačiomis vulkaninėmis viršūnėmis, kurių grožis žandikauliais. Jose gausu nepaprastai įvairaus dirvožemio, jose gyvena novatoriški ir ikonoklastiniai žemdirbiai.

„Chardonnay“ eilėse, kurios klestėjo nuo 1970-ųjų, yra tradicija. Tačiau didelis dėmesys taip pat skiriamas „Pinot Noirs“, kurie gali būti lankstūs ar galingi, taip pat šalto klimato Ronos veislių vynams ir aromatiniams baltymams, tokiems kaip „Albariño“ ir „Grüner Veltliner“. Vynai visada yra tvirti ir dažnai puikūs, net ir tie, kurių diapazonas yra mažesnis nei 20 USD.

Nepaisant šios sėkmės, Arroyo Grande ir Edna slėniai kovoja dėl pripažinimo už centrinės pakrantės ribų. Kaip ir didelėje Kalifornijos dalyje, čia sodinti naujus vynuogynus sunku, nes vandens trūksta. Be to, žemė, tinkamiausia vynuogėms auginti, dažnai gali būti pelningesnė kaip mažos rančos.

Šiame kompaktiškame regione dominuoja kelios didžiosios vyno kompanijos, todėl besikuriantiems vyndariams sunku įsigyti vaisių ir įsteigti prekių ženklus, kurie galėtų pelnyti pripažinimą, patekti į vyno sąrašus ir skambinti skambučiu garsiau šiems dviem pavadinimams.

Tačiau dėka atnaujintų pastangų SLO vyno šalis grupės lankytojų daugėja, ir šis skaičius išaugs, jei pavyks sukurti darnesnę SLO pakrantės apeliaciją. Dabar laikas įveikti skubėjimą. Čia yra Arroyo Grande ir Edna slėnių tyrinėjimo iš pietų į šiaurę vadovas.

A.G visam gyvenimui

„Laetitia“ vynuogynas buvo įkurta 1982 m. kaip putojančio vyno namas „Maison Deutz“. Tai buvo aštuoneri metai, kol buvo sukurta „Arroyo Grande Valley“ apeliacija.

Dabar, vadovaujant savininkui Selimui Zilkhui, Dave'o ir Erico Hickey tėvo ir sūnaus komanda kasmet pagamina daugiau nei 35 000 putojančių ir negazuotų vynų. Dave'as pradėjo dirbti elektromobiliu 1985 m. Po trejų metų Erikas, tada 16 metų, pradėjo dirbti su savo tėčiu.

'Net nuo pat pradžių vynai visada buvo labai subtilūs.' —Billas Greenoughas

Iš „Laetitia“ vynuogyno atsiveria vaizdai nuo San Luiso įlankos iki Santa Maria upės. Pakrantės įtaka vynuogynui yra aiški, tačiau Lino Bozzano, kuris valdo 505 ha ploto vynuoges, kurių 80 proc. Yra skirta „Pinot Noir“, tikroji istorija yra po jo batais.

'Yra tikra poliarizuojančių dirvožemių įvairovė, nuo grynos kreidos iki vulkaninių uolienų, ir viskas, kas yra tarp jų', - sako Bozzano, pažymėdamas, kad mėlynųjų vaisių skoniai gaunami iš vulkanų, o kolos ir prieskonių skoniai yra susiję su moliu. Jis mano, kad purvas ir oras yra persipynę.

„Dirvožemis yra milijonų metų klimato pokyčių rezultatas, todėl dirvožemis ir klimatas iš tikrųjų yra tas pats“, - sako jis.

Savininkas Brianas Talley (dešinėje) ir vyndarys Ericas Johnsonas iš „Talley“ vynuogynų / Michaelo Housewrighto nuotrauka

Šiek tiek virš kalvų sėdi Talley vynuogynai . Savininkas Brianas Talley taip didžiuojasi savo šeimos Arroyo Grande ūkininkavimo istorija, kad išleido apie tai knygą: Mūsų Kalifornijos stalas .

Jo senelis Oliveris pirmą kartą pasodino daržoves Arroyo Grande slėnyje 1948 m., O aštuntojo dešimtmečio pradžioje jo tėtis Don nusprendė aplinkinėse kalvose auginti vynuoges. 'Mano tėtis buvo tikras vizionierius', - sako Brianas.

Pirmą vyną „Talley“ pagamino 1986 m., O kokybė dramatiškai pagerėjo 2001 m., Kai Brianas pasamdė „Napos“ veteraną Tomą Prentice atnaujinti savo veiklą. Šiandien vyndarys Ericas Johnsonas gamina keletą geriausių Kalifornijos „Chardonnays“, o jo „Pinot Noirs“ taip pat nėra per daug skurdūs.

Vynai atspindi mažus vynuogynus, įskaitant „Oliver's“, „Rosemary’s“ ir „Rincon“, kurie sėdi įvairiuose apeliacijos kampuose ir dažniausiai nepastebi „Talley Farms“ daržovių lopinėlio.

Brianas ir jo žmona Johnine paaiškina visa tai per naminius „coq au vin“ namus - vieną iš 56 rančų, kurias „Talley“ sukūrė ant 4000 kitaip išsaugotų arų.

Kodėl verta stebėti kylančius vyno regionus

Taip pat čia vakarieniauti šią naktį gali Patrickas ir Heatheras Muranas. Patrickas yra Paso Robleso vyndarys „Niner Estate“ , kuriai taip pat priklauso Jesperseno ranča Ednos slėnyje, o Heather, kaip vykdantysis direktorius, gaivina SLO „Wine Country“ organizaciją.

Po vakarienės Brianas puola pasiimti iš rūsio kelių senesnių butelių ir vėliau demonstruoja būsimos knygos juodraštį. Likusią naktį jis praleidžia spindėdamas nuo ausies iki ausies, švenčdamas ir savo vynų ilgaamžiškumą, ir įspūdingą šeimos lanką.

Giliau slėnyje slypi dar viena šeimos valdoma operacija, Saucelito kanjonas , kurio „Zinfandel“ vynmedžiai buvo pasodinti 1880 m. Billas Greenoughas 1974 m. nusipirko sunykusį turtą ir nuo to laiko pagamino senovinių vynmedžių niuansus. Šiandien tai daro padedamas savo vyno gamybos sūnaus Tomo ir dukros Margaret, gydytojos.

'Daugelis žmonių to nepadaro taip, kaip mes', - sako Billas, eidamas tarp savo gūžtelėjusių vynuogynų, pats pastatytos vyninės ir seno urvo rūsio, kuriame laikomi buteliai, kurie siekia jo inauguracinį 1982 m. „Mes norime padaryti jį sudėtingesniu, o šis vynuogynas negamina didelių, vaisių vynų. Net nuo pat pradžių vynai visada buvo labai subtilūs “.

Alternatyvūs nuotykių ieškotojai

John Alban pradėjo Rhône veislių kūrimą Albano vynuogynuose Ednos slėnyje / Michaelo Housewrighto nuotrauka

Pietinė Ednos slėnio apeliacijos siena kerta geologiškai audringą žemę Jonas Albanas , kurio dėmesys Ronos veislės vynams daro jį pranašesniu regione, kuriame dominuoja Pinot Noir ir Chardonnay.

Nors prieš dešimtmečius jis su savo vyną mėgusiu tėvu studijavo daugelio Europos regionų žemėlapius, vietinis pietų Kalifornijos gyventojas Albanas nusivylė, kad jo gimtoji valstybė gamina tik „Chardonnay“ ir „Cabernet Sauvignon“.

'Kodėl Europa gamina vyną iš 500 vynuogių veislių, o Kalifornija - tik dvi?' - stebėjosi jaunesnysis Albanas. „Čia turi būti galimybė.“ Viltį suteikė tolesni Ronos metų derliaus tyrimai.

„Didžius vintažus išskiria tai, kad metų pabaigoje jie būna neįprastai šilti“, - sako Albanas, įkūręs sėkmingą darželį, kuris padėjo 1989 m. Pradėti savo vardo prekės ženklą. „Metų pabaigoje Kalifornija visada sušyla. Mes netgi turime jai pavadinimus: Indijos vasara, saulėlydžiai, Santa Anas. Štai kodėl Rhône veislėms čia taip gerai sekėsi. Jų sėkmė beveik neginčijama “.

Nepaisant alternatyvių nuotykių ieškotojų, „Edna Valley“ stiprybės išlieka „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“.

Tik keliu nuo Albano yra „Slide Hill“ vynuogynas , kurį Bobas Lindquistas (Qupe) ir jo žmona Louisa Sawyer-Lindquist pirmą kartą pasodino 2005 m. kaip „Sawyer-Lindquist“ vynuogyną. Niujorko kilmės Louisa taip pat supainiojo dėl Kalifornijos vynuogių įvairovės trūkumo.

„Kai pradėjau atvykti į Kaliforniją, susimąsčiau su visais ispanų pavadinimais ir vietomis, kurios atrodo kaip Ispanija, kodėl nebuvo ispaniškų veislių?“ ji sako.

Louisa pradėjo Tiesa etiketė su Tempranillo ir Albariño iš šios nuosavybės. Biodinaminis vynuogynas, kurį 2013 m. Įsigijo ir pervadino Brookas Williamsas, taip pat augina „Grenache“, „Syrah“, „Pinot Noir“ ir „Marsanne“ unikaliame kalkingame dirvožemyje, vadinamame „Obispo“ purvo akmeniu. Sawyer-Lindquist sako: „Aš tai vadinu vargšo kalkakmeniu“.

Nepaisant šių alternatyvių nuotykių ieškotojų, „Edna Valley“ stiprybės išlieka „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“, kurios klesti daugelio manymu, šauniausiame Kalifornijoje. Būtent tai Lisa ir Davidas Plattai nusprendė 2009 m. Pasodinti savo mažame 10 arų plote, viename iš nedaugelio naujų vynuogynų regione.

Lisa ir Davidas Plattai prie Chêne vynuogynų / Michaelo Housewrighto nuotrauka

'Mes pirkome ne ketindami pastatyti vynuogyną', - sako Lisa. Tuo metu pora, kuri yra komercinė pilotė, ieškojo kaimo vietos, kurioje galėtų auginti savo vaikus ir arklius. Tačiau ant jų kalno daugiau nei keturi dirvožemio tipai „pasirodė esąs gana geras purvo gabalas vynui“, - sako Deividas. Chêne vyninė pirmieji metų deriniai pasirodė lentynose praėjusiais metais.

Iš pradžių tradiciškai ūkininkaudami, jie perėjo prie ekologiškų metodų. 'Čia dabar galiu pamatyti 20 paukščių, kurių anksčiau nebuvo', - sako Lisa. Bet su tuo nuolat kyla pakilimų ir nuosmukių. 'Tai tikrai buvo gyvsidabris', - sako ji. 'Kiekvieną sprendimą turite priimti kiekvieną dieną.'

Per 10 minučių nuvažiuosite daugybę kitų vyninių, turinčių praktinės dvasios, panašios į Chêne.

Nagų nagai yra Gweno ir Dono Othmano sukurta etiketė. Donas pasinaudojo savo inžinerijos patirtimi, kad įsilaužtų į vyno verslą devintajame dešimtmetyje. Savo talentus jis panaudojo patenkindamas daugybę Santa Barbaros ir San Luis Obispo apskričių vyninių infrastruktūros poreikių.

„Tai buvo nauja pramonė, ir jie visi norėjo nerūdijančio plieno“, - sako Donas, sukūręs cisternas, jungiamąsias detales, vamzdžius ir panašiai. Tačiau jis sukrėtė tikrą auksą, kai sukūrė buldogo šuniuką, kuris naudoja inertines dujas švelniai pernešdamas vyną „be maišymo ar oksidacijos“. Prietaisas parduodamas viso pasaulio aludariams, aludariams ir distiliuotojams.

Dešimtojo dešimtmečio viduryje Othmanai patys buvo vyndariai. Jie užmezgė unikalią partnerystę su Talley šeima ir Stephenu Dooley, kuris savo San Luis Obispo įrenginyje gamina Stepheno Rosso vyną iš įvairių Ednos slėnio vynuogynų.

Gwenas Othmanas iš „Kynsi“ vyninės / Michaelo Housewrighto nuotrauka

Partneriai suprojektavo ir dalijasi „Stone Corral“ vynuogynu, kuris supa buvusią pieno tvartą „Kynsi“. Kai jis žiūri į vynuogyną nuo iškylų ​​stalo, kuris yra po senais ąžuolais, Donas sako: „Tai, mūsų nuomone, yra nulinis pagrindas„ Pinot Noir “.

Belgijos branduolių inžinierius Jeanas-Pierre'as Wolffas surado Ednos slėnį po valstybinės paieškos. 'Aš padariau matricą', - sako jis. Jis ieškojo šaunios pakrantės vietos netoli koledžo miesto, turinčio „augantį ir būsimą potencialą“. Wolffas rado „MacGregor“ vynuogyną, kuris 1976 m. Buvo apsodintas 125 ha „Chardonnay“ ir kurį naudojo tokie žymūs gamintojai kaip Edeno kalnas.

1999 m. Wolffas nusipirko turtą, pastatė vyninę ir pavadino ją Volfo vynuogynai . Su juo dirba žmona ir du sūnūs. Jis laikė apie 55 ha senojo „Chardonnay“, tačiau kitas dalis atsodino „Pinot Noir“, „Teroldego“, „Syrah“, „Riesling“ ir „Petite Sirah“ - vienose iš nedaugelio vėsių klimato versijų rinkoje. Dirvožemis čia taip pat beprotiškas, pritraukiantis Cal Poly studentus, kurie dažnai ateina jų studijuoti.

„Kai žmonės sako:„ Kokią dirvą turite? “Aš sakau:„ Kas jums patinka? “, - sako Wolffas.

Claiborne'as Thompsonas buvo skandinavų mitologijos profesorius Mičigano universitete, kai 1981 m. Pabėgęs iš konferencijos UCLA atrado Ednos slėnį. Jis ir jo žmona Fredericka Churchill Thompson nusprendė nutraukti akademinę bendruomenę, kad sausoje vietoje gamintų Riesling ir Gewürztraminer. Elzaso stilius pagal pavadinimą Klaibornas ir Čerčilis .

'Yra daug didelių žaidėjų, ir tai nedidelis slėnis'. —Ryanas Deovletas

Nuo to laiko jie išplėtė savo pasiūlymus pas vyndarį Coby Parker-Garcia, kuris paliesdavo netoliese esančius „Twin Creek“ ir „Green Gate“ vynuogynus „Pinot Noir“, kuris dabar sudaro daugiau nei pusę vyninės produkcijos.

Parkeris-Garcia taip pat turi savo etiketę, Vieta , vienas iš nedaugelio jaunesnių žmonių, galintis nusipirkti vaisių iš įkurtų vynuogynų Ednos slėnyje.

'Tiesiog nėra daug galimybių', - sako Parker-Garcia. 'Aš iš esmės maldavau savo kelio.'

Šios sferos tyrinėjimas paskatino pardavėją Ryaną Deovletą (kuris taip pat gamina savo vyną) Rančo prieglauda , nuo Santa Ynez slėnio) iki jo naujausio konsultacinio koncerto „Biddle Ranch“ , naujausias Ednos slėnio vardas.

'Yra daug didelių žaidėjų, ir tai yra nedidelis slėnis', - sako Deovletas, gaminantis savo vyną San Luis Obispo miesto pakraštyje prie pat Ednos slėnio pakraštyje. - Aš vis dar bandau rasti nugarinės.

„Niven Family Wine Estates“ komanda iš kairės į dešinę: vyndarystės viceprezidentas Christianas Roguenantas, operacijų viceprezidentas Michaelas Nivenas Blaney, vynuogių auginimo direktorius Scottas Williamsas ir pardavimų ir rinkodaros viceprezidentas Johnas Nivenas / Michaelo Housewrighto nuotrauka

Pionieriai stato ant baltos spalvos

Pirmieji du Ednos slėnio komerciniai vynuogynai buvo „Chamisal“ , kurį įkūrė Pietų Kalifornijos restoranas Normanas Gossas, ir „Paragon“, kurį įkūrė bakalėjos tinklo savininkas Jackas Nivenas, abu buvo pasodinti 1973 m. Prekių ženklai ir nuosavybės teisės į abu objektus bėgant metams pasikeitė. Labiausiai pastebimas yra Ednos slėnio vynuogynas , kurį „Nivens“ sukurta kaip partnerystė naudoti „Paragon“ vynuoges 1981 m., tačiau parduota „Gallo“ 2011 m. „Chamisal“ priklauso „Crimson Wine Group“ , kuris taip pat kontroliuoja Pušų kalvagūbris Napoje ir Šaudymas iš lanko Oregone.

Abiejuose vynuogynuose gaminami įvairūs baltos, rausvos ir raudonos spalvos vynai, o kiekvieno savininkai vertina baltųjų vynų potencialą. „Chamisal“ tai reiškia „Chardonnay“.

„Svarbiausia yra tai, kas geriausiai išaugina vynuoges“, - sako vyndarys Fintanas du Fresne'as, kuris visame regione surengė degustacijas, norėdamas nustatyti tipiškumą. 'Nors mes galime pagaminti gerą' Pinot Noir ', mes galime pagaminti daug geresnį' Chardonnay '.'

„Chardonnay“ yra stipri „Nivens Baileyana“ portfelio dalis, tačiau jaudina ir tokie aromatiniai baltymai kaip „Grüner Veltliner“, „Riesling“ ir „Gewürztraminer“.

„Mes aistringai žiūrime į tai, ką čia gali padaryti baltieji vynai“, - sako Johnas Nivenas, įtraukdamas tuos vynus į savo įperkamus prekių ženklus „Tangent“ ir „Zocker“ (vokiečių kalba „lošėjas“) kartu su „Baileyana“, kuri yra Niveno šeimos vyno valdų dalis. „Žmonės gravituoja šviežius ir grynus baltymus.“

Pastangų centras, pagrindinė buvusio „Raytheon“ generalinio direktoriaus investicija / Michaelo Housewrighto nuotrauka

„Pinot Noir“ atgimimas

Kai šios pionierių savybės svyruoja baltai, taip pat yra gerai finansuojamas postūmis raudonųjų link. Tai apima Pastangų centras , kuris užima buvusį Corbett Canyon įrenginį. Jį bendrai valdo vietinis Billas Swansonas, tapęs „Raytheon“ generaliniu direktoriumi ir „Tolosa“ vyninė , kurią Robinas Baggettas (iš Alfa Omega Napoje), įkurta 1998 m.

Jimas Kressas iš Tolosos / Michaelo Housewrighto nuotrauka

Prieš dvejus metus Baggettas atvedė vyndarį Jimą Kressą, kad papurtytų daiktus „Tolosa“. Baggettas suteikė visus darbui reikalingus finansinius išteklius.

„Aš kaltinamas tuo, kad esu„ No Budget Jim “, - sako Kressas, kurio džiaugsmas dėl naujų jo prietaisų yra ypač užkrečiantis, ypač optinis rūšiuotojas. 'Tai saldus sandoris', - sako jis. 'Tai iš esmės paverčia vynuoges ikrais.'

Įsivaizduokite suaugusiųjų žaidimų aikštelę su bocce, žaliąja lauko rūkykla ir malkomis kūrenama orkaite.

Jis pertvarkė prekės ženklą į keturias pakopas: nuo didmeninės platinimo linijos iki 100 JAV dolerių išpilstymo, vadinamo „Primera“, kartu su daugybe vynų iš aukščiausių Sonomos ir Santa Barbaros vynuogynų. „Tikslas yra parodyti Ednos slėnį prieš šiuos kitus gerai įvertintus Pinot Noir regionus“, - sako jis.

Šiuolaikinis „Tolosa“ skonio kambarys / Michaelo Housewrighto nuotrauka

Jie konkuruoja gana stipriai.

Pastangų centre Swansonas pasamdė centrinės pakrantės veteraną Nathaną Carlsoną iš Minesotos krašto, kad įgyvendintų jo „Pinot“ svajones. Swansonas pasodino daugiau vynuogių ir sukūrė aptakų, jūriniu linktelėjimu pažymėtą prekės ženklą, kurį įsivaizdavo vėlų vakarą Helsinkyje. Jis taip pat suremontuojo gretimą turtą į suaugusiųjų žaidimų aikštelę, kurioje įrengta bocce, žalios lauko rūkyklos, malkomis kūrenama krosnis ir apgaulingo žmogaus urvas. Jis gauna leidimus vesti vyno klubo vakarėlius ten ir kitus renginius.

„Kad ir ką bedaryčiau, darau tai teisingai“, - sako Swansonas. „Mes turime galimybę čia padaryti šiek tiek kitaip. Norėčiau aukščiausią vietą nustatyti Ednos slėnyje “.