Oregonas „Pinot Noir“ patyrė daug sėkmės, tačiau valstybė nėra vieno triuko ponis. Oregono klimato ir dirvožemio įvairovė paskatino vyndarius plėsti savo vynuogininkystės akiratį. Net „Pinot“ orientuotas Vilametės slėnis siūlo įspūdingus sodinimus Šardonėjus , Pinot Gris ir Rieslingas .

Oregono Walla Walla slėnio pusėje, Miltono uolų rajonas - Freewater AVA gamina vienus geriausių šalies Syrahs . Iš Kolumbijos tarpeklio AVA - taip pat dalijamasi su Vašingtonas bet čia yra padalinta į Kolumbijos upę - ateina rasi baltymai, mėsingi Tempranillos ir stiprus, senas vynmedis Zinfandelsas . Pietų Oregono Umpqua, Rogue ir Applegate slėniuose nepaprastai subręsta aukštumų ir vidutiniškai karštesnio klimato derinys. Albariño , Žalioji Valtellina , Viognier , Tempranillo, Cabernet Franc , Malbecas ir baltos, ir raudonos Ronos stiliaus mišiniai. Visoje valstijoje tiriama daugybė kitų vynuogių ir skirtingų mišinių, visi jų kiekis ribotas, tačiau su tam tikra sėkme.

Svarbiausia, kad Oregonas gamina terroir varomus Riesling, Tempranillo ir Champenoise metodas putojantys vynai, pasižymintys nuoseklumu daugelyje metų. Šios kylančios tendencijos pritraukė dešimtis vyndarių, ir vien tai yra geras kokybės rodiklis.

Kavelo Rafferty iliustracija

Rieslingas: lankstus požiūris

6-ajame dešimtmetyje ir 70-ųjų pradžioje visa Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai buvo laikoma per šalta sunokinti raudonąsias vynuoges. Todėl „Riesling“ dažnai buvo pirmoji vynuogių rūšis, kurią bandė augintojai. Jis atlaikė šaltą ir kartais šalną ir gamino tinkamus saldžius vynus, kuriuos buvo galima parduoti per kelis mėnesius nuo derliaus nuėmimo.

Kelias dešimtmečius pirmyn į priekį, o svarbi saujelė Oregono gamintojų Rieslingą laiko prioritetu. Jo stilistinis lankstumas yra ypač patrauklus. Vartotojams, kurie nori saldesnių stilių, tai puikus pradinio lygio vynas. Veislė taip pat gali būti skani, kai baigtas sausas kaulas, iš jos galima pagaminti a sekta stiliaus putojantis vynas ir, be abejo, jis gali patiekti ultragarštus vėlyvo derliaus ir ledinius vynus.

Rieslingas siūlo ir kitų privalumų. Aukščiausio lygio pavyzdžiai kainuoja kur kas pigiau nei geriausius „Chardonnays“, o nebrangios versijos retai tampa bendrinėmis, kaip kiti pigūs baltai. Kai girtas jaunas, jis yra šviežias ir skanus, nors gerai pagamintas Rieslingas, turintis dinamišką įtampą, atsirandančią dėl tobulo cukraus / rūgšties balanso, gali senti dešimtmečius. Be to, alkoholio kiekis yra patogiai žemas, o vynas paprastai išpilstomas į butelius po užsukamu dangteliu, pašalinant blogo kamščio užteršimo riziką.

Visoje šalyje (782 arai nuo 2016 m.) Vynuogės yra toli trečdalis (už atitinkamai už „Pinot Gris“ ir „Chardonnay“) tarp Oregono baltųjų, o ketvirtas - iš viso apie 3% viso ploto. Tačiau atsidavę gamintojai Oregone rado unikalių veislės išraiškų. Vėsesnėje, vakarinėje Kaskados kalnagūbrio pusėje užaugę valstijos rizlingai yra rafinuoti ir aromatingi, natūraliai aukšto rūgštingumo, suteikiančio jiems gerą struktūrą.

Haris Petersonas-Nedry, įkūrėjas „Chehalem“ vyninė (dabar priklauso naujai nuosavybės teise), rimtai užsiiminėjo Rieslingo renesansu. Ypač kai jis matė, kaip 30 ir 40 metų vynmedžiai buvo ištraukti Chardonnay sodinti - „travestija“, - sako jis.

Jamesas Frey, vyno gamintojas / savininkas Trisaetumas , pripažįsta, kad jis sutelkė dėmesį į Rieslingą, o ne į „Pinot Noir“. Tačiau jo meilė natūraliam vynuogių rūgštumui ir judrumui daro jį „gana stebuklingu vynu“.

Kitos „Riesling“ gaminančios vyninės apima „Holloran“ vynuogyno vynai , Meilė ir skvoras , Kiaušialąsčių vynai ir Vynuogininkystė Paetra . Bet pakuotės galvoje yra „Brooks“ vyninė , kuris kasmet gamina iki 20 skirtingų „Riesling“ leidimų.

Dėmesio centre: „Brooks“ vyninė

„Brooks“ vyninei 2018 m. Sukanka 20 metų, kai ją įkūrė Jimi Brooksas, netikėtai miręs 2004 m. Rugsėjo mėn. Jam buvo tik 38 metai. Daugumai startuolių tuo viskas ir baigsis. Tačiau Brooksas įkvėpė aplinkinius dėti nepaprastas pastangas.

Tais metais keliolika jo vyndarių draugų ėmėsi tiekti vynuogių ir gaminti vynų, kad įmonė galėtų sumokėti sąskaitas. Pasirodo, tai buvo ne tik laiminga pabaiga, bet ir dar laimingesnė pradžia.

Brooksas sutelkė dėmesį į rizlingą ir biodinaminį ūkininkavimą, kol kuris nors iš jų nebuvo įprastas Oregone. Tai didelė jo palikimo dalis, kurią gyvai išlaikė ir klestėjo jo sesuo Janie Brooks Heuck, jo sūnus Pascalis ir Chrisas Williamsas, Brookso padėjėjas, kuris tapo etatiniu vyndariu 2005 m.

'Tai buvo mėgstamiausia Jimi balta spalva', - sako Williamsas. „Tai buvo pusė jo produkcijos 1998 m. Jis manė, kad Willamette slėnis yra gera vieta gaminti Riesling. Šiandien mes padarome apie 3500 rizlingo atvejų “.

Šie vynai yra padalijami net į 20 skirtingų versijų per vienerius metus iš visos 20 000–25 000 vyno gamyklų produkcijos. Vadinamas rezervinis „Riesling“, įvestas 2003 m Dabar . Vynas nededamas rūgšties priedais, jis yra auginamas biodinamiškai, fermentuojamas iki sausumo su vietinėmis (laukinėmis) mielėmis ir brandinamas keletą metų prieš išleidimą.

2018 m. Sausio mėn. Heuckas ir Williamsas vertikaliai išbandė 12 Ara - 2004–2016 m. (Nė vienas nebuvo pagamintas 2013 m.). Aišku, kad vynas į rūsį, seniausi buteliai buvo vieni iš geriausių, įskaitant 2006 m., Kuris buvo patiektas Baltųjų rūmų vakarienės metu Obamos administracijos metu.

Kavelo Rafferty iliustracija

Tempranillo: Pietų Oregono žvaigždė

Oregone Tempranillo savo sėkmę turi įsiskolinti Earlui ir Hildai Jonesui, Vyninės pareiškėjai . Beveik prieš 30 metų jie pradėjo ieškoti atsakymo į, atrodytų, paprastą klausimą: kodėl nebuvo amerikiečių Tempranillos, kurie galėtų varžytis su Ispanija ? Mokslininkai pagal profesiją ėmėsi tirti, kur ir kaip tai būtų galima geriausiai auginti.

„Mes su Hilda padarėme išvadą, kad vyno kokybė Ispanijoje buvo glaudžiai susijusi su vynuogių auginimu klimato sąlygomis karštą, sausą vasarą, o po to vėsų, sutrumpintą rudenį“, - paaiškina Earlas Jonesas. Šie tyrimai juos netikėtai nuvedė į Oregono Umpqua slėnį, kur 1995 m. Jie pasodino savo pirmuosius vynmedžius.

Beveik iš karto jie rado sėkmę. Jų 1998 m. Abacela Tempranillo 2001 m. Iškovojo dvigubą auksą San Francisko tarptautinis vyno konkursas , geriausi visi kiti įrašai, įskaitant 19 iš Ispanijos. „Mes su Tempranillo pasiekėme tą patį, ką Davidas Lettas padarė su„ Pinot Noir “, - prisimena Jonesas. 'Mes radome naują terroir, kuris atitiko arba viršijo vynuogių reikalavimus dėl kokybiško vyno gamybos'.

Oregono „Iberian Connection“

Šiandien Abacela (iš ispanų abacelar , „Pasodinti vynuoges“) dirba su daugybe Iberijos vynuogių. Vyninė taip pat padėjo įsteigti Oregono „Tempranillo Alliance“ - maždaug trijų dešimčių gamintojų iš visos valstijos asociaciją. Neseniai vykusiame simpoziume vyko pokalbiai tokiomis temomis kaip kloniniai tyrimai, taip pat Tempranillos iš Oregono ir Ispanijos degustacijos.

Didėjantis susidomėjimas ir nenuginčijama kokybė patvirtina mintį, kad Tempranillo gali tapti Pietų Oregono „parašo“ vynuoge. Pasak Joneso, tai yra įvairovė, gaminanti vienus geriausių vynų šiame regione, ir kuri jau nėra „priklausanti“ jokiai kitai Amerikos vyno vietovei.

Nors pagal naujausią tyrimą užimta tik 343 hektarai, 2016 m. „Tempranillo“ užima garbingą penktąją vietą tarp visų Oregone auginamų raudonųjų vynuogių. Tai šiek tiek grotuvas kitur vakaruose, tad kodėl gi nepateikus čia reikalavimo? Kaip Abacela, Kajusas , Ryan Rose vynas , Weisingerio šeimos vyninė ir kiti įrodė, kad ji gamina išskirtinius, giliai vaisius turinčius, išraiškingus vynus visoje valstijoje.

Kavelo Rafferty iliustracija

Putojantys vynai: naujos įmonės

Dešimtmečius Oregono putojančio vyno pramonę galima būtų apibendrinti dviem žodžiais: „Argyle“ vyninė . Vis dar didžiausia valstijoje gaminamų „Champenoise“ metodinių vynų gamintoja, vyno darykla maždaug trečdalį savo 80 000 atvejų pagamina per metus.

„Argyle“ kasmet išleidžia iki 10 cuvées, įskaitant naujai išplėstą Išplėstas piešimas dešimtmetį prieš išleidimą. Pastaraisiais metais kiti pasekė paskui, remdamiesi valstybės pomėgiu vėsaus klimato „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“ gaminti rimtai gerus žiburėlius.

9-ojo dešimtmečio pabaigoje Tony Soteras pradėjo daryti išskirtinį Soteris „Brut“ ir „Brut Rosés“. Įkūręs Argyle'o vyndarys Rollinas Solesas įkūrė savo Roko prekės ženklo 2001 m. Jo sudėtis apima įspūdingą cuvée vadovas RMS Brut. Per pastaruosius metus taip pat pradėjo pasirodyti daugiau nei keliolika aukščiausios klasės „Oregon“ putojančių vynų „Pashey Cuvée Extra Brut“ ir „Blanc de Blanc Extra Brut“, Elk Cove Brut Rosé , Lundeen Brut Blanc de Noirs , „Stoller LaRue“ „Brut Rosé“ , „Lange Mia“ putojantis „Brut Rosé“ ir dar.

Šio putojančio sprogimo šaltinis yra nenusakomas, nepažymėtas sandėlis McMinnville pakraštyje, Spindinanti putojančio vyno įmonė . Savininkas Andrew Davisas yra dar vienas Argyle alūnas ir paliko ten, kad pasiūlytų vyno darykloms prieigą prie patirties ir specializuotos įrangos, reikalingos tikriesiems metodiniams „Champenoise“ vynams. Daugiau nei trys dešimtys vyno daryklų pasirašė jo „tarnybą nuo lopšio iki kapo“.

Ar Oregonas gali pakeisti Kaliforniją kaip JAV tradicinių putojančių vynų lyderį? Gal ne kiekiu, bet dėl ​​kokybės, na, įsitikinkite patys.