Tarp jų yra mažai tikėtina nauja žvaigždė Portugalų vynuogės.

Alikantė Bouschet turi ilgą istoriją, tačiau iki šiol paprastai buvo vertinamas tik viename žymiame vyne: Mouchão . Tačiau vis dažniau Alentejo, į rytus nuo Lisabonos, vyno gamintojai nusprendė, kad ši teinturiero vynuogė, viena iš nedaugelio, kurioje mėsa ir oda yra raudonos, yra jų nauja įvairovė.

Kaip prancūzų mišrūnas tapo paslėpta Portugalijos žvaigžde

Šios mažai tikėtinos divos istorija prasidėjo 1850-aisiais Pietų Prancūzijoje. Henri Bouschet, Domaine de la Calmette , į šiaurę nuo Nîmeso, kirto Grenache su Petit Bouschet. Pastarasis yra pats mišrūnas Henri tėvas Louisas Bouchetas, sukurtas iš Aramon Noir ir nežinomos raudonos mėsos vynuogių.

Viduržemio jūros regiono Prancūzijoje, Ispanijoje ir Kalifornijoje Alicante Bouschet kartais pasirodo mišiniais, kurie ieško rimtų spalvų.

Dabar Portugalija tapo jos dvasiniais namais.

„Mes manome, kad Alikantė Bouschet buvo pasodinta Mouchão mieste 1800-ųjų pabaigoje“, - sako Iainas Reynoldsas Richardsonas, generalinis direktorius ir šeimos, kuriai priklauso „Herdade do Mouchão“, narys. Vyninė įsitaisiusi laukinėse kamštinių ąžuolų kalvose šiaurėje Alentežas , dvi valandas į šiaurės rytus nuo Lisabonos, nuo 1901 m. „Mano šeima yra pripažinta viena iš vynuogių pradininkų Portugalijoje“, - sako jis.

Tiesa už jūsų mėgstamų vynų

Richardsonas apibūdina „Alicante Bouschet“ vynus kaip „tamsius, sodrius ir koncentruotus“.

Šiandieninis „Mouchão“ yra vienas iš puikiausių Portugalijos vynų. Jos pavyzdinis mišinys yra Alicante Bouschet, kuriame yra tik lašelis Trincadeira . Tradiciškai fermentuotas atviruose akmeniniuose lagaruose po kojų laiptelio, „Mouchão“ demonstruoja visus „Alicante Bouschet“ pliusus ir minusus.

Kai jaunas, jis drovus ir neturi efuzyvumo, sako Richardsonas. Vynai keletą metų turi pasendinti didžiulėse seno medžio statinėse, po to vynas pradeda blizgėti. Naujausias Mouchão leidimas yra jų 2013 m.

Nauja Alikantės Bouschet era

Davidas Baverstockas, vynininkystės direktorius Herdade do Esporão , didžiausias Alentežo turtas, sako, kad Alicante Bouschet turi daug pranašumų prieš daugumą raudonųjų veislių.

„Palyginti su kitomis„ Alentejo “veislėmis, ji turi geresnę spalvą, geresnį natūralų rūgštumą ir geresnę tanino struktūrą“, - sako jis. 'Vynai pasižymi dideliu judrumu.'

1990-aisiais „Baverstock“ pasodino „Alicante Bouschet“ Esporão mieste. Pasak jo, jį įkvėpė „Mouchão“, kuris man padarė didelį įspūdį, kai prieš 40 metų atvykau į Portugaliją “.

Aleksandras Relvasas, Herdade de São Miguel Alentejo mieste, tiki Alikantės Bouschet svarba jo rezervatuose.

„Pasodintos ant mūsų žemių dirvožemio, būtent vynuogės suteikia struktūrą ir galią“, - sako jis. 'Subrendęs ir pilnas kūno, o jo rūgštumas vis tiek išlaiko gaivumą.'

Vynuogės turi savo iššūkių. Jį reikia nuskinti tinkamu laiku, sako Richardsonas, kai prinokę ir stiebai, ir uogos.

Peteris Brightas, vyndarys Terrasas de Alteris , taip pat įkvėpė Mouchão, kai jis pirmą kartą paragavo. Jis sako, kad senstant vynams, „Alicante Bouschet“ keičiasi „iš kaimiškų, troškintų burokėlių, slyvų į gėlių, prieskonių su šilkiniais taninai . Grenache kryžiuje išlenda po 10 metų “.

Portugalijos vyndariai yra vieni meistriškiausių maišytuvų pasaulyje. Tačiau net ir jie susiduria su Alicante Bouschet atsargiai.

Baverstockas sumaišo vynuoges su Syrah „Esporão“ „Private Selection“ vynuose. „Relvas“ nori, kad jis veiktų kaip pagrindinė vyno vynuogė. Ir „Bright“, ir Richardsonas yra linkę jį sumažinti iki minimumo arba visai nenaudoti.

Nepaisant visų iššūkių ir kartais varginančio elgesio, Alicante Bouschet gamina puikius vynus. Sukurtas daugiau nei prieš 150 metų nedideliame vynuogyne prancūzų kalba Langedokas , jis iš bjauraus ančiuko virto gulbe. Geriausia, kad rezultatus vis dažniau galima paragauti.

Šeši „Alicante Bouschets“ iš Portugalijos išbandyti

„Mouchão 2013 Red“ (Alentejo) 60 USD, 96 taškai. Fermentuotas tradicinėse atviro granito talpyklose ir trejus metus brandintas didelėse medžio statinėse, šis vynas švenčia Alicante Bouschet. Jis turi galią, tankius taninus ir galingai turtingą tekstūrą. Tai gerai kontrastuoja su vientisais juodais vaisiais ir įspūdinga ištaiga bei elegancija. Vynas judesyje. Rūsio pasirinkimas.

„Symington Family Estates 2017“ Quinta da Fonte Souto Vinho do Souto (Alentežas) 55 USD, 94 taškai. Tai yra vienas iš pirmųjų leidimų iš Alentejo dvaro, kurį 2017 m. Nusipirko Douro Symington šeima. Šis pavyzdinis vynas yra tankiai galingas su masyviais taninais, kuriuos užmaskuoja koncentruoti juodi vaisiai. Yra sultingumas, turtingumas ir žada gerokai senėti. Gerkite nuo 2023 m. „Premium Port Wines“. Rūsio pasirinkimas.

„Herdade do Esporão 2014 Private Selection“ (Alentežas) 65 USD, 93 taškai. Šis įspūdingas vynas yra pagamintas iš turtingų taninų, prinokusių tamsių vaisių ir lygių ąžuolo tonų. Nors tai rodo tankią koncentraciją ant vidurinių gomurio, apdaila baigiasi elegantiška ir suapvalinta. Gerti dabar. Dabar importas. Redaktorių pasirinkimas.

„Monte da Ravasqueira 2014“ „Premium Alicante Bouschet“ (Alentežas) 60 USD, 93 taškai. Tanki tamsi spalva yra išskirtinis vyno, gaminamo tik iš raudonojo minkštimo vynuogių „Alicante Bouschet“, požymis. Dideli taninai ir sodri tekstūra suteikia vynui svorį ir tankumą, lygiagrečiai juodųjų slyvų skoniui. Vynas yra įspūdingas, turtingas ir dar reikia šiek tiek laiko. Gerkite nuo 2019 m. Pabaigos. LGL importas. Redaktorių pasirinkimas.

„Herdade do Rocim 2017“ „Rocim Alicante Bouschet“ (Alentežas) 22 USD, 92 taškai. Šis tankių spalvų „Alicante Bouschet“ vynas supakuotas su taninais, juodos slyvos skoniu ir tvirta struktūra. Visa tai rodo, kad šis „Catarina Vieira“ vynas iš šilto, į pietus nukreipto vynuogyno, pasens labai gerai. Tikrai negerkite iki 2021 m., Kai taninai bus suminkštėję. Šiveriko importas.

„Ribafreixo 2015 Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet“ („Alentejo“) 38 USD, 92 taškai. Fermentuotas ir sendintas ąžuole vynas yra galingas ir tankus. Tai rodo sodrumą, taip pat tamsią spalvą, gaunamą iš Alikantės „Bouschet“. Drąsūs vaisiai ir tanki tekstūra tik dabar subręsta. Gerti dabar. „Dionysos“ importas.