Granatai su stora raudona odele ir miniatiūrine karūna yra sudėtingas vaisius. Jame yra šimtai arilų (mažų valgomų sėklų, apgaubtų sultingu, ryškiai raudonu minkštimu), suskirstytų į grupes kartaus kreminės spalvos membrana. Saldžiai aštrios sėklos yra valgomos.

Granatų sėklos garsėja savo apsauginiais antioksidantais, yra puikus vitamino C ir vitamino K šaltinis, taip pat yra geras maistinių skaidulų ir folio rūgšties šaltinis. Naudokite sėklas desertuose, salotose ir kt.; gerkite granatų sultis arba naudokite jas užpilams ar padažams. Taip, granatų vaisiai atrodo bauginančiai, bet išėmus granatų sėklas (dar žinomas kaip arils), pasigaminti namines granatų sultis bus lengviau, nei manote. Perskaitykite mūsų „Test Kitchen“ paprastą žingsnis po žingsnio procesą, kaip išspausti granatų sultis.

Piteris Krumhardtas

Kaip spausti granatų sultis

Prieš spaudžiant granatų sultis, svarbu atkreipti dėmesį į ryškiai raudoną sulčių dėmę. Būtinai nedelsdami nuvalykite darbo paviršių šiltu, muiluotu vandeniu. Taip pat apsvarstykite galimybę dėvėti prijuostę ar darbo marškinius, nes sėklos gali būti netvarkingos.

1 veiksmas: supjaustykite granatą ir pašalinkite sėklas

Piteris Krumhardtas

Aštriu peiliu ($ 16, Target) perpjaukite vaisių vertikaliai per pusę. Granatų puseles švelniai supjaustykite į mažesnes dalis. Granatų dalis sudėkite į dubenį su šaltu vandeniu. Pirštais atlaisvinkite sėklas iš kiekvienos dalies į vandenį. Sėklos nusės į dugną. Išmeskite žievelę ir membraną, kuri liks plūduriuoti viršuje.

11 šviežių granatų receptų, kurie pagerins bet kokį patiekalą

2 veiksmas: nusausinkite sėklas

Piteris Krumhardtas

Supilkite vandenį ir granatų sėklas per a smulkaus tinklelio sietelis (8 USD, Walmart ) sugauti sėklas. (Vienas vidutinis granatas duoda apie ½ puodelio sėklų.) Šiuo metu sėklas galite valgyti iš rankų arba naudoti jas salotose (pvz., šiose persimonų, kraujinių apelsinų ir granatų salotose) arba kaip desertų garnyrą (pvz., granatų). -Aviečių batonėliai) ir gėrimai. Pereikite prie kito žingsnio, kad sužinotumėte, kaip išspausti granatų sultis.

Bandymo virtuvės patarimas: Sėklas galite laikyti uždengtame inde šaldytuve keletą dienų arba šaldyti sandariai uždarytoje šaldymo talpykloje iki 1 metų.

3 veiksmas: paverskite granatų sėklas sultimis

Gregas Scheidemannas

Namines granatų sultis paruošite vos per kelias minutes, kai išsėjote granatą. Jums net nereikia specialios granatų sulčiaspaudės ar granatų sulčių spaudimo. Nusausintas sėklas sudėkite į didelio galingumo trintuvą (200 USD, Target) arba virtuvinį kombainą ir maišykite arba apdorokite, kol susijungs į minkštimą. Minkštimą perkelkite į sietelį, nustatytą virš dubens. Naudodami šaukšto nugarėlę paspauskite minkštimą, kad sultys išsiskirtų į žemiau esantį dubenį. (Tai yra tas pats procesas, kurį naudotumėte gamindami aviečių padažą be sėklų.)

4 veiksmas: sureguliuokite skonį ir mėgaukitės granatų sultimis

Paragaukite sulčių. Jei jis pakankamai prinokęs, jam nereikės saldiklio, o jūs galite pradėti mėgautis skaniomis granatų sultimis. Jei atrodo, kad jis per aitrus, po truputį įpilkite šiek tiek klevų sirupo arba norimo saldiklio, kad gautumėte tobulą saldumo lygį. Naudokite šį granatų sulčių receptą tokias, kokios yra, kaip gėrimą arba kaip padažų (pvz., šio sultingo granatų kepsnio), salotų padažų, sulčių mišinių ar kokteilių ingredientą.

Kaip nusipirkti ir laikyti granatus

Granatų gausiausia nuo rudens iki sausio mėn., todėl jie yra šventinių švenčių vaisiai. Pasirinkite sunkius vaisius su ryškia, be dėmių odele ir laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje iki 1 mėnesio arba šaldytuve iki 2 mėnesių. Taip pat galite įsigyti tik granatų sėklų, kad būtų lengviau pasigaminti naminių granatų sulčių.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti