Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Kultūra

Moterys vyndarės iš viso pasaulio keičia itališko vyno veidą

Kai Alyson Morgan pirmą kartą atvyko Italija daugiau nei prieš 20 metų vynui gaminti ji buvo neįprastas kraštovaizdžio papildymas daugiau nei vienu būdu. Ji buvo jauna, ji buvo amerikietė ir studijavo mokslininke UC Davis. Ir ji buvo moteris. Tuomet, net labiau nei dabar, vyno pasaulis buvo žinomas dėl to, kad jame dominuoja vyrai ir jis buvo išskirtinis, tačiau buvo galima tikėtis, kad itališko vyno pasaulis, turintis pusiasalio machizmo reputaciją, bus visiškai misoginistinis kultas. Tačiau tai, su kuo susidūrė Morganas, neatitiko šio stereotipo. „Jei atvirai, – sako ji, – patyriau daugiau slogos Kalifornija “, kur ji dirbo vyninėse Mendocino prieš apsisprendžiant kirsti Atlantą. Morganas sako: „Kai atvykau į Italiją, nebuvau tik „ne vyras“; Aš visais atžvilgiais buvau kitoks, ir atrodė, kad jiems tai patiko arba bent jau buvo įdomu. Jie buvo gana svetingi.' Neabejotinai patvirtindama, ji nurodo, kad galiausiai ištekėjo, susilaukė vaikų ir liko gyventi Toskana kitus du dešimtmečius, kur ji vis dar gyvena, dabar gamina vyną Capaccia ūkis Raddoje Chianti .



Tiesą sakant, Morgan priklauso stipriai grupei netautiškų italų moterų, kurios nuo praėjusio amžiaus pradžios atvyko į Italiją gaminti vyno ir sėkmingai integravosi į Italijos vyno verslą, nepaisant to, kad su juo mažai arba visai neturėjo santykių. vieta ar jos kultūra. Šios pašalinių žmonių grupės buvimas vietoje, žinomoje dėl savo prisirišimo prie istorijos ir tradicijų, suteikia savotišką supratimą apie būdus, kuriais kitaip uždaros bendruomenės pamažu atsiveria naujam buvimui ir naujoms perspektyvoms. Šių naujų įėjimų „kraštutinis“ kitoniškumas – taip, moterys, bet ir užsieniečiai, atnešantys unikalią patirtį ir specialią profesinę patirtį – galbūt leido joms įkišti koją į kažkada užsandarintas duris ir pradėti jas varstyti.

Tau taip pat gali patikti: 8 vynai, demonstruojantys novatorišką moterų vyndarių galią

  Džiaugsmas Kiekvienas
Joy Kull | Natalijos Sanabrijos iliustracija

Viskas Šeimoje

Joy Kull, savininkas ir vyndarys piktadarystę in Lacijus išorėje Roma , patyrė trintį verslo srityje dėl savo lyties. „Žmonės dažnai negali patikėti, kad aš esu paskutinė stotelė, kai reikia priimti sprendimus, – sako Kull, – ir jie klaus, ar man pirmiausia reikia ką nors aptarti su savo vyru. Praktinė jo pusė jos labai nejaudina, nes ji gali gana greitai nutraukti šį klausimą, tačiau tai, kad kiti verslo savininkai ir vyndariai kelia abejonių dėl jos patikimumo, gali būti sunku, ypač todėl, kad tai gali būti tikra. pasekmių investicijoms. Kita vertus, Kull pažymi, kad tai, kad ji yra užsienietė, buvo ne tokia problema, o daugiau smalsumo – netgi patrauklumo. Kull juokiasi: „Jie mano, kad keista, kad niujorkietė norėtų atvykti gyventi į šią Italijos kaimo dalį“, tačiau jos buvimo ten tikimybė ir jos dėkingumas šiai netikėtai vietai sukuria gerą valią.



Jie dažnai
negali patikėti
Aš esu finalas
sustoti kada
tai ateina
sprendimų priėmimas.

  Joana Melissa
Melissa Giovanna | Natalijos Sanabrijos iliustracija

Tai patyrė ir Patricia Toth, vengrė, pirmą kartą praleidusi laiką šiaurės rytų Italijos vyno regione. Friulis 2003 m. pagal studijų užsienyje žemės ūkio studijų programą. Vėliau ji nuėjo į Pjemontas išbandyti savo jėgas Nebbiolo kol galiausiai priimdavo tai, kas turėjo būti šešių mėnesių pozicija Sicilija dirbti vyninėje Planeta . Praėjus daugiau nei 15 metų, jos bendradarbiavimas su Planeta tęsiasi, o Toth pasakoja, kad pirmą kartą atvykusi nebuvo labai jautri savo lyčių skirtumui. Ji įtaria, kad tai iš dalies buvo dėl to, kad ji buvo auklėjama labai lygių lyčių šeimoje, kur tėvas su ja ir jos broliu elgėsi vienodai, tačiau mano, kad taip buvo ir dėl to, kad ji buvo „tokia keista“ – moteriška, svetima, susitelkusi į nauji vynuogininkystės pokyčiai – „žmonės tiesiog klausėsi, nes nelabai žinojo, ką dar su manimi daryti“. Nepriklausomai nuo jų kilusios abejonės, jie visiškai išsklaidė, kai jie matė Toto atsidavimą amatui ir teritorijai, ypač kai ji parodė jiems, kaip rimtai žiūri į visišką komandos narę. Kaip sakė Totas: „Mes labai glaudžiai ir labai intensyviai dirbame kartu. Tai tarsi burbulas. Tu arba įeini, arba išeini, taigi, kai aš čia dirbu, esu visiškai paniręs.

Melissa Di Giovanna, amerikietė, kuri kartu su savo vyru ir jo šeima gamina vyną Joanos vyninė netoli Agrigento, patvirtino šią perspektyvą. „Mes esame čia kaip šeima“, – pastebi ji ir priduria, kad žodis „šeima“ čia yra talpus, apimantis ne tik kraujo giminaičius, bet ir visus, kurie stengiasi, kad jų vynas taptų realybe, „todėl yra jausmas, kad kiekvienas turi prisidėkite, kai būsite padalinio dalis. Melissai tai reiškė imtis tų vaidmenų, kuriems ji labiausiai tinka – šiuo atveju pardavimas ir rinkodara, atsižvelgiant į jos gebėjimą sklandžiau kalbėtis su Amerikos vartotoju, bet ir, galbūt, priešingai, turėti aiškią nuomonę ir idėjas bei jas išreikšti. Atėjusi iš kito kultūrinio konteksto, ji mato tai, ko nemato jos kolegos ir artimieji, ir į tą jėgą pasilenkė. Di Giovanna pastūmėjo sukurti a natūraliai putojantis , žinodami iš pašalinio požiūrio, kad tai būtų minios malonumas ir unikalus pasiūlymas, padedantis Di Giovanna išsiskirti. Kaip ir Toto, Di Giovannos nuoširdi investicija ir noras konkrečiai prisidėti, nepaisant to, kad ji nėra iš teritorijos, yra suvokiamas kaip jos nusipelnytos vietos ženklas.

  Marija Soledad
Maria Soledad | Natalijos Sanabrijos iliustracija

„Teisingas“ tipas kitoks

Jei vienus skirtumų žymenis galima panaudoti kaip stipriąsias puses, kiti yra labiau lankstūs ir gali parodyti galimybę padidinti tai, kas kitu atveju galėtų atrodyti neįveikiama spraga. Soledad Adriasola Lang prisijungė prie komandos Poderi dal Nespoli in Emilija Romagna 2013 m. ir po trumpos pertraukos Pjemonte, o paskui Sicilijoje, grįžo į Poderi dal Nespoli pasilikti. Gimtoji ispanų kalba iš Čili Soledad sakė, kad žmonės manė, kad ji lengvai įvaldys italų kalbą ir jausis patogiai. Tiesą sakant, ji greitai suprato, kad dėl to, kad ji nežino romagnolo tarmės, kuria buvo kalbama toje vietovėje, ji atsidūrė nepalankioje padėtyje bandant suprasti kitus ir suprasti save. Siekdama užmegzti ryšį su stipria vietine tapatybe, atsispindinčia toje tarmėje, ji sunkiai dirbo, kad išmoktų žodyną, kurį natūraliausiai reiškė jos kolegos ir kaimynai. Ji pastebėjo, kad jie buvo neįtikėtinai imlūs jos idėjoms, kai pamatė, kad ji rimtai ketina užmegzti santykius su naujaisiais namais, juo labiau, kad Romagna neturi kitų pagrindinių Italijos vyndarystės regionų. Jie jai atidavė vadeles gaminti a vynas, besiliečiantis su oda kuri pasinaudojo jos ankstesniu darbu su biodinamika ir pomėgiu žaisti erdvėje tarp tradicijų ir naujovių, ir gimė „Rubicone IGT Bianco“ – apelsinų vynas. Naujausiame leidime jos komanda nustebino ją nauja priekine etikete, kurios centre yra skaidrus apskritimas, leidžiantis perteikti oranžinę vyno spalvą ir atrodyti kaip saulė – jos vardo žaismas („Sole“). skirtas jai atstovauti.

Tau taip pat gali patikti: 8 apelsinų vynai, kuriuos dabar mėgstame

Priėmimas taip pat priklauso nuo to, ar esate „teisingas“ kitoks. Kaip pastebėjo Joy Kull, jos statusas yra privilegijuotas, atsižvelgiant į jos kilmę ir išvaizdą: „Jiems nelabai rūpi, kad aš esu imigrantė, tikriausiai todėl, kad esu amerikietė, o ne iš besivystančios šalies“. Šiuo komentaru Kull suteikia daugiau kontūrų čia kylančiam moralinio licencijavimo klausimui. Tam tikra prasme tam tikros kitoniškumo rūšys kartais apdovanojamos pagarba, o ne įtarinėjimu ar atskirtimi, remiantis didesnėmis klasės, rasės ir socialinio kultūrinio kapitalo schemomis. Kita vertus, kalnas skirtumų – kaip čia esantys asmenys, kurie išsiskiria amžiumi, lytimi, tautybe ir profesiniu pasirengimu – gali sukurti neįprastą scenarijų, kai standartinės kliūtys nepasitvirtins, tiesiog užleis vietą smalsumui.

  Patricija Tota
Patricija Tota Natalijos Sanabrijos iliustracija

Žmonės tiesiog
klausėsi
nes jie
tikrai ne
žinok ką dar
daryti su manimi.

Kaip ir bet kurio sudėtingo kultūrinio reiškinio atveju, lyčių nelygybės erozijos Italijos vyno versle – ar apskritai vyno versle – negalima aiškinti per vieną objektyvą, ypač dėl to, kad procesas vyksta, bet kaip -Italų moterys vyndariams pasisekė gaminti vyną Italijoje, jos taip pat apšvietė tą erdvę ir jos dalyvius kitokiu atspalviu. Be abejo, didėjantis italų vyno srityje dirbančių ne etninės kilmės italų moterų skaičius sutampa su didėjančiu italų moterų, dirbančių itališko vyno srityje, skaičiumi. The Nacionalinė vyno moterų asociacija (Nacionalinė moterų vyne asociacija) dabar vienija daugiau nei tūkstantį narių, ir nors sutapimas nėra koreliacija, tikrai taip yra, kai į sceną atvyko moterys iš už Italijos ribų, moterys iš Italijos pradėjo rasti daugiau traukos. . Dėmesys iš išorės, pokalbio su tarptautine auditorija jausmas ir didesnės tikrovės, nesusijusios su tiesioginėmis vietinėmis tradicijomis, dalis gali sukelti norą bendrauti ir būti atviresniems. Tai taip pat gali paskatinti savęs apklausą ir suabejoti praktika ar režimais, kurie išlieka tiek dėl tinginystės, tiek dėl reikalavimo.

Kaip naujasis vyndarys ir rūsio meistras nepaprastai garsioje Masseto 30-metė Gaia Cinnirella atkreipia dėmesį, kad jos amžius tikriausiai yra labiau vertinamas nei lytis, nors ji labai dažnai vis dar yra vienintelė moteris kambaryje, kai susirenka vyndariai. „Man daromas didelis spaudimas, – pripažįsta ji, – dar labiau, nes jie mato, kad aš neatrodu kaip įprastas žmogus šioje pozicijoje. Buvo pavadintas vienu iš Fortune Italia 40 iki 40 metų vyno pramonės lyderių galbūt padėjo įkvėpti pasitikėjimo, tačiau ji pabrėžia, kad pasikliauja savo kolegomis, kad viskas susidėtų. Atsižvelgdama į tai, ką sako kitos savo srities moterys, Cinnirella pabrėžė, kad stiprios bendruomenės kūrimas, kad ir kokia ji būtų, yra pagrindas įveikti bet kokias kliūtis: „Dirbame kaip komanda. Nes žinote, kad dienos pabaigoje tai susiję su vynu. Jei vynas geras, visa kita pamiršta.

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė 2023 m. rugpjūčio/rugsėjo mėn leidimas Vyno entuziastas žurnalas. Spustelėkite čia užsiprenumeruoti šiandien!