Tūkstantmetis atėjo ir praėjo. Armageddono ir plataus masto kompiuterių griūčių prognozės, laimei, pasirodė klaidingos, ir dabar mes galime sau leisti akimirką apmąstyti ir persiorientuoti prieš judėdami į priekį.

Vienas dalykas, kurį norėčiau pamatyti šiais metais ir ateityje, yra vyno vartojimo sezoniškumo sumažėjimas Amerikoje. Kodėl amerikiečiai 75 procentus savo vyno perka ir geria tik 25 procentais metų, būtent paskutinį ketvirtį (daugiausia tarp Padėkos dienos ir Naujųjų metų)?

Sunku tiksliai nustatyti, kas lemia šį sezoninį vartojimą. Kas buvo pirmas - vištiena ar kiaušinis? Ar tai daugiausia skatina vyno gamintojai ir įmonės, kurios reklamuoja ir parduoda vynus? O gal tai, kad mes vis dar nesame tokia didelė vyną vartojanti tauta, kokia galime būti kada nors?

Karštai raudona
9-ajame dešimtmetyje „Merlot“ tapo raudonojo vyno sinonimu. „Taurė„ Merlot ““ buvo bene labiausiai ištartas prašymas baruose ir restoranuose visoje šalyje. Tiesa, tai galėjo būti ne žinomumas, bet tai parodė, kad amerikiečiai pasuko kampu link didesnio vyno žinomumo.

Taigi, kokia gali būti ateities „Merlot“? Atsižvelgiant į didėjantį „Syrah“ skaičių iš „Golden State“ ir Vašingtono, tai atrodo geras statymas. Jau australų „Shiraz“ iš tokių kaip „Rosemount“ ir „Deakin Estate“ tampa įprastu baru, liečiančiu kokybiškus didmiesčių restoranus. Šie vynai kainuoja maždaug 10 USD už butelį (mažiau didmeninėje prekyboje), siūlantys daugybę vaisių ir ąžuolo, o geriausi iš abiejų pasaulių - tiek patronams (gero skonio ir charakterio), tiek savininkams (puikios maržos ir nereikia senėjimo).

Naujieji Sonomos prižiūrėtojai
Praėjusio rudens pradžioje saulėtą penktadienį praleidau apkeliaudamas keturias „Sonoma“ vynuogynų savybes. Buvau kartu su žurnalistais Michaelu Schachneriu ir Larry Walkeriu, kai jie lankėsi ir apklausė Mattą ir Giną Gallo bei keletą kitų trečiosios „Gallos“ kartos narių, kurie gamino vyną Amerikoje. Tikslas: rinkti informaciją mūsų viršelio istorijai apie tai, kas vyksta didžiausio pasaulyje vyno gamintojo „Sonoma“ poste (žr. 28 psl.).

Tai, ką pastebėjome, buvo įspūdingas: arų riedančių vynuogynų Rusijos upėje ir Sausų upelio slėniuose. Mattas Gallo parodė mums prinokusį „Chardonnay“, kai rūkas riedėjo virš Laguna Ranch nuosavybės. Vienas skonis pasakė viską - medus ir vaisių esmė, čia pat. Po to mes šlaistėmės per „Twin Valley“ vynuogyną. Čia Gina Gallo parodė mums purpuriškai pilkus Pinot Grigio kekes ir paklausė, ką aš galvoju apie vynuogių ateitį. - Teigiamas, bet ne kitas Chardonnay, - pasakiau.

Susivyniojome daiktus „Frei Ranch“, kur mane nustebino kalvų vaizdai, įrėminantys sauso upelio slėnį, ir didžiulis Gallo rūsio (talpa 60 000 barelių). Akivaizdu, kad „Gallo“ vaizdas ir „Sonoma“ vynai yra labai gerose rankose.

Šiame numeryje pristatome naują kas mėnesį vadinamą skyrių „Perspektyvos“, kuriame nagrinėsime tendencijas ir prognozes didelių vaizdų temomis vyno ir stipriųjų gėrimų pasaulyje. Daugeliu atvejų autorius bus Paulas Pacultas, „Spirit Journal“ redaktorius ir 1997 m. Knygos „Gimtosios dvasios“ autorius. Debiutuodamas, Pacultas nušvietė, kaip 1990-aisiais vartotojai atsisakė aklos ištikimybės prekės ženklui ir pastūmėjo alkoholinių gėrimų pramonę.

-Adam M. Strum