„Wine Enthusiast“ visada ieškome būdų, kaip patobulinti žurnalą, kad galėtume geriau pasitarnauti savo skaitytojams, padėdami jiems suprasti šią kartais sudėtingą ir dažnai didžiulę vyno temą. Mūsų žurnalas yra viena iš vyno entuziastų kompanijų dalių, kitas yra mūsų renginių skyrius - asmenų komanda, skirta kurti įspūdžius apie vyną ir maistą visoje Amerikoje. Štai keletas pakeitimų, kuriuos atlikome ar darome žurnale bei „Toast of the Town“ maisto ir restoranų renginiuose.

Žurnalui įvyko pora įdomių pokyčių, kuriuos jau pastebėjote. Kasmetiniame „Geriausių metų“ numeryje tradiciškai sudarėme rekomenduojamų vynų sąrašus kaip „Metų 100 geriausių vynų“ ir „100 geriausių pirkimų“. Tačiau pirmą kartą mūsų geriausių metų (gruodžio 31 d.) Numeryje vynai, verti mūsų redaktorių „Cellar Selection“ pavadinimo, buvo pateikti atskirame 50-ies sąraše, o geriausių balų vynai, sukurti nedelsiant gerti, buvo ką mes vadiname „Entuziastu 100“. Šiuos sąrašus galite rasti mūsų interneto svetainėje adresu www.winemag.com/top2007 .

Tai svarbus skirtumas, nes vynai, kurie yra skirti sendinti, neturėtų būti lyginami vartotojams parengtame sąraše su vynais, kurie yra skirti tiesiogiai vartoti - ir, atsižvelgiant į tai, kieno skaičiumi jūs tikite, tai gali būti tiek, kiek 90% JAV įsigytų vynų Žinoma, daugelis „The Enthusiast 100“ raudonųjų ir baltųjų stalo vynų, putojantys, spirituoti vynai ir desertiniai vynai bus patobulinti naudojant trumpalaikį rūsį, todėl tai nėra griežta taisyklė. Bet mes norėjome atkreipti dėmesį į skirtumą, todėl, priimdami sprendimą dėl pirkimo, esate kur kas geriau informuotas: „Cellar Selections“ yra vynai, kurie laikomi labai kolekcionuojamais ir (arba) kuriems reikia laiko kontroliuojamos temperatūros vyno rūsyje, kad pasiektų maksimalų potencialą. Čia rimti pirkėjai ras didelius ginklus - klasifikuoto augimo Bordeaux, Grand Cru Burgundy, Kalifornijos kolekcinius daiktus. Tačiau mūsų reitingai vis tiek atsižvelgia į vertę. Kaip pabrėžia degustacijų direktorius Joe Czerwinski, galite nusipirkti mūsų vyno „Number One“ dėklą už vieno 2004 m. „Château Pétrus“ butelio kainą.

Kitas žurnalo pakeitimas yra naujas pirkimo vadovo intarpas, įrištas į kiekvieną numerį. Tai patogi, tvirta išplėšiama kortelė, kurioje išvardyti geriausiai vertinami vynai iš to konkretaus numerio pirkimo vadovo - geriausiai įvertinti vynai, geriausi pirkiniai, redaktorių pasirinkimai ir rūsių pasirinkimai. Tai yra pridėtinė žurnalų, kuriuos organizuoja regionai, vertė, kuri bus labai naudinga naršant mėgstamos vyno parduotuvės praėjimuose ar aukščiausio lygio restorano vynų sąraše.

Kalbant apie mūsų verslo renginius, džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad šiais metais balandžio 17 d. Džordžijos akvariume surengsime naują „Toast of the Town“ renginį Atlantoje. Tikiuosi, kad daugelis iš jūsų turėjote galimybę apsilankyti viename iš mūsų pasakiškų „Toast of the Town“ vyno ir restorano renginių. Kiekvienas renginys, surengtas Niujorke, Čikagoje, San Franciske ir dabar Atlantoje, visada skamba gyva muzika ir visada vyksta įspūdingai gražioje kultūrinėje aplinkoje, pritraukia tūkstančius vyną ir maistą mėgstančių dalyvių. Tai galimybė jiems paragauti puikių pasaulio vynų ir mėgautis jais su maistu, kurį gamina geriausi šios vietovės virėjai. Šie pasivaikščiojimo renginiai puikiai tinka susitikti su naujais žmonėmis ar pabendrauti su draugais. Svarbiausia, kad galite eiti savo ritmu ir mėgautis patinkančiais maisto produktais su jums patinkančiais vynais, tuo pat metu darydami naujų atradimų. Mes sveikiname atlantiečius, kurie, be abejo, brangins šią patirtį.

Kalbant apie restoranus, tai yra kasmetinis mūsų restorano klausimas, ir aš manau, kad jums ši istorija bus patrauklesnė nei bet kada anksčiau. Man patinka skaityti apie stulbinančią meniu įvairovę ir būdus ruošiant puikų maistą, tačiau kaip ilgametis ir atsidavęs vyno entuziastas, man ypač malonu skaityti „svarbiausius vyno sąrašus“, lydinčius kiekvieną mūsų „Ultimate Award“ profilį Skirtumo gavėjai. Visų gamintojų ir modelių amerikiečių restoranai per palyginti trumpą laiką labai pagerino savo vyno programas iki pasaulinės klasės. Kiekvienoje Sąjungos valstybėje yra malonus vyno ir maisto derinimas.

Mums tikrai malonu kiekvieną mėnesį suteikti jums tą malonumą ir jaudulį. Atlikdami naujus ir įdomius pokyčius vyno entuziastų kompanijose, niekada neprarasime ryšio su pagrindine vyno ir gero maisto meile, kuri privertė mus sukurti įmonę iš pradžių.

Cheers!