1721 m. Vakarų kanalo gatvė
Milvokis, Viskonsinas
414.847.7883 paysbig.com

„Dream Dance“, kaip puikių „Potawatomi Bingo“ kazino valgymo vieta, Viskonsine atneša Vegaso stiliaus prabangą. Tai viena iš septynių maitinimo įstaigų, grotinančių žaidimų kompleksą, kurį 1991 m. Atidarė Miško apygardos Potawatomi bendruomenė. Ji buvo tik bingo salė. 2008 m. Klestintis kazino buvo renovuotas 240 mln. . Virėjo Jasono Gormano naujoji Viskonsino virtuvė yra sezoninė ir labai skani vietinė. (Pagalvokite apie omarą, šukutę ir krevečių teriną su tradiciniais „wurst“ prieskoniais, su maskarponės pierogijomis ir morengais, kartu su Pierre'u Petersu Blancu de Blancu Grand Cru šampanu.) Christianas Damiano, restorano vadovas ir someljė, suprojektavo rūsį su visais 900 pasirinkimų, kurių kaina yra mažmeninė prekyba ar šalia jos. Putojantis vynas ir konjako vežimėliai cirkuliuoja prieš ir po vakarienės, siūlant nemokamas degustacijas.

Statistika
Pasirinkimų skaičius: 900 plius
Buteliai atsargose: 6000
Vynų skaičius prie taurės: 16
BYO: Ne
Svarbiausi vynų sąrašai: didieji vardai ir mažos produkcijos butikų etiketės tiek iš senojo, tiek iš naujojo pasaulio. Maždaug 30 vertikalių, įskaitant „Mondavi“ rezervatą, pastatytą 1992 m. „Heitz Bella Oaks“ ir „Trailside Vineyard“ buteliuose, ir „Corison's Kronos Cabernet“. Château Musar iš Libano, datuojamas 1967 m.. Puikus Burgundijų ir itališkų vynų pasirinkimas. „Aš juos lyginu su savo vaikais“, - sako Damiano. - Aš myliu juos visus.