„Turėčiau tai importuoti! Kaip sunku gali būti? “

Daugelis vyno mėgėjų, keliaujančių tolimoje žemėje, gurkšnoja vietinį vyną ir svarsto šią mintį. Todėl, kai Mėlynasis Dunojaus vynas , Rytų Europos vynų importuotoja, dvi savaites pakvietė mane žymėti, kad aplankyčiau gamintojus ir skautų vynus palei Dalmatijos pakrantę Kroatijoje, nedvejodamas sakiau „taip“.

Taip, neskubrioms dienoms ragaujant vyną prabangioje pakrantės aplinkoje. Taip, gyventi žavingą vyno importuotojo gyvenimą.

Tačiau greitai sužinojau, kad vyno importuotojai turi būti gerai pasirengę kelio ir gomurio griežtumui. Grafikas supakuotas, tempas nenumaldomas. Prieš pietus ragavome daugiau nei 60 vynų ir statinių pavyzdžių. Po ilgų degustavimo dienų sekė vakarai, kuriuose buvo vertinami buteliukų mėginiai ir daromos išsamios pastabos.

Kroatijos vynas kylantis

Kelyje dažnai nėra žemėlapio. Kelis kartus pasiklydome ir sulaikė policija. Tris valandas lenktyniavome juodoje naktį aplink Pelješac pusiasalį be GPS, kad pagautume paskutinį keltą į Korčulą, atvažiavę turėdami keturias minutes. Nepavyko rasti viešbučio, nes jis pakeitė pavadinimą, bet ne ženklų. Pagaliau patikrinome gerokai po vidurnakčio.

Tai buvo tik pirmoji diena.

Visureigiai, importuotojai, sužinojau, turi būti eskizinių krypčių meistrai:

Pasukite dešinėn pro pastatą su rausvu balkonu. Laikykitės purvo kelio. Prie didžiosios valties prie alyvmedžių pasukite kairėn. Tęskite tol, kol pamatysite oro uosto skrydžio trajektorijos žymenis.

Taip radome vieną iš originalių „Zinfandel“ vynmedžių, vadinamų „Crljenak Kaštelanski“. Keliaudami į vynuogyną, pamatėme garsųjį vynmedį, kurį atpažino aliuminio šuns etiketė su serijos numeriu ir kilme aplink jo kamieną. Ne visai šventa aplinka, bet jaudinantis.

Rebecca Bradley iliustracija

Čia esančios vyninės nėra didingi dvarai. Keletas niūrių, komunizmo laikų Jugoslavijos valstybinės gamybos liekanų. Kai kurios degustacijos salės yra vyno gamintojų namai - šimtmečius skaičiuojantys akmeniniai pastatai, kuriuose susirinkome prie šeimos stalo su gausiais duonos, sūrių, alyvuogių aliejaus, vytintos mėsos, tuno, kaparėlių ir naminių saldumynų užtepėlėmis. Jei aplinka buvo kukli, svetingumas buvo puikus.

Atradau, kad importuotojo gyvenimas nėra susijęs su puošniomis piliavietėmis ir didingais patiekalais. Greičiau tai yra ryšys su žmonėmis prie taurės vyno ir dažnai namuose paruošto valgio. Daugelis visų, kuriuos aplankėme, kartos kartos buvo vyndarių šeimos nariai, o kartu užsiimdami verslu ar laužydami duoną, jūs tapote ir šeimos dalimi.

Hvaro saloje mes buvome pasirengę apžiūrėti garsųjį Auksinė sala vyninė, kurią įkūrė neseniai miręs Kroatijos vyno šiuolaikinio meno ikona ir legenda Zlatanas Plenkovičius. Bet jo sūnus Marinas mus vedė kur nors asmeniškiau.

Jis nuvedė mus į mažas kapines, greta vyninės, iš kurių atsiveria jūros vaizdai. Būtent ten mes stovėjome virš jo tėvo kapo. Tėvo palikimo, sutvirtinto ant sūnaus pečių, svoris vienu metu buvo apčiuopiamas ir širdį draskantis. Mes niekada nematėme vyninės. Tai nebuvo svarbu: Marinas parodė mums viską, kas svarbu.