Vis dar galvojate apie alaus gaminimą namuose kaip apie senų berniukų klubą? Romanistė ​​Jane Austen to nepadarė. Geriausiai literatūros titaną galima prisiminti dėl Regency laikų prozos, tačiau draugams ji taip pat buvo žinoma dėl kito kūrybinio užsiėmimo - alaus gaminimo.

„Austen“ amžininkė Elizabeth Ham kadaise rašė: „Šiais laikais niekas nesvajojo apie vandens gėrimą“. Žmonės suprato, kad virinant ir rauginant gėrimą, sumažėjo tikimybė užsikrėsti tokiomis ligomis kaip cholera, todėl alus tapo sveiku pasirinktu gėrimu. Protinis siūlas praneša apie tai, pridurdamas, kad alaus gėrė net to meto vaikai.

Kryžminis apdulkinimas: kaip bitininkai ir aludariai dirba kartu

Austeno specialybė? Eglinis alus. Aistringa aludarė vieną kartą parašė seseriai: „Tai jūs ... kurie turi mažų vaikų, o aš - didelę statinę, nes mes vėl verdame eglės alų“.

Austen šeimos midaus receptas vis dar egzistuoja, bet, deja, dauguma kitų jos receptų laikui bėgant buvo prarasti. Tačiau Jane Austen centras Bate, Anglijoje, neseniai užvirė „Jane Austen 200“, pagerbiant savo 200-ąjį gimtadienį. Jie taip pat turi savo egliško alaus receptą tiems, kurie jaučiasi ypač įkvėpti velionio rašytojo imtis aludarystės patys.

Jane Austen nebuvo vienintelė rašytoja, sėmusi įkvėpimo iš alkoholio. Patikrinkite Istorija (ir receptas) už Hemingvėjaus Daiquiri .