Paruošimo laikas: 30 min. Kepimo laikas: 35 min. Aušinimo laikas: 45 min. Šaldymo laikas: 4 val. Bendras laikas: 5 val. 50 min. Porcijos: 12Pereikite prie mitybos faktų

Negalite apsispręsti tarp šokoladinio deserto recepto ar vanilinio? Išbandykite šį elegantišką marmurinio sūrio pyrago receptą, kuris siūlo geriausius iš abiejų pasaulių skanioje Grahamo krekerių plutoje. Šis paprastas sūrio pyrago receptas prasideda vaniliniu įdaru, užpiltu ištirpusio šokolado padažo taškeliais. Norint sukurti subtilų dizainą, tereikia paprasto sukimo metodo. Užbaikite šokoladinis sūrio pyragas su šviežiomis avietėmis ir naminiu aviečių padažu.

Kaip padaryti sūrio pyragą, kuris būtų kreminis ir neskilinėja

Ingridientai

• 1 ½ puodelis smulkiai susmulkintų Graham krekerių

• ¼ puodelis smulkiai pjaustytų graikinių riešutų

• 1 Valg. cukraus

  
  
  

• ½ šaukštelis. malto cinamono (nebūtina)

• ½ puodelis sviesto, lydyto

• 3 8 uncijų pakuotės grietinėlės sūris, suminkštintas

• 1 puodelis cukraus

• 2 Valg. universalūs miltai

• 1 šaukštelis. vanilė

• ¼ puodelis pieno

• 3 kiaušiniai, šiek tiek paplakti

• 4 uncijų pusiau saldaus arba karčiai saldaus šokolado, ištirpinto su 2 šaukštais plaktos grietinėlės

• Šviežios avietės, neprivaloma

Aviečių padažas

• 3 puodeliai šviežių arba šaldytų aviečių

• 1/3 puodelis granuliuoto cukraus

• 1 šaukštelis. kukurūzų krakmolo

Kryptys

Šokoladinis sūkurinis sūrio pyragas

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Norėdami sukurti plutą, dubenyje sumaišykite susmulkintus Graham krekerius, graikinius riešutus, 1 šaukštą cukraus ir, jei norite, cinamoną. Įmaišykite lydytą sviestą.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Paspauskite trupinių mišinį ant 9 colių spyruoklinės keptuvės dugno ir maždaug 2 colių aukštyn šonuose; atidėti.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Įdarui dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite grietinėlės sūrį, 1 puodelį cukraus, miltus ir vanilę, kol susimaišys. Išplakite pieną iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Supilkite įdarą į kepimo skardą.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pabarstykite tirpintu šokoladu ir plona metaline mentele marmuruokite.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Įdėkite skardą į negilią kepimo skardą (žr. žemiau esantį pasirenkamą vandens vonios metodą). Kepkite 35–40 minučių arba tol, kol švelniai pakratant aplink išorinį kraštą atsiras 2–1/2 colio plotas.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 15 minučių.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Naudodami mažą aštrų peilį, atlaisvinkite plutą nuo keptuvės šonų; atvėsinkite 30 minučių.

9. Nuimkite keptuvės šonus; visiškai atvėsinkite sūrio pyragą ant grotelių. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas prieš patiekiant.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Jei norite, patiekite su aviečių padažu arba šviežiomis avietėmis. Padaro 12 porcijų.

Kaip sužinoti, ar sūrio pyragas paruoštas, pagal mūsų bandomąją virtuvę

Aviečių padažas

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Sudėkite 1–1/2 puodelio šviežių aviečių arba atšildytų šaldytų aviečių į maišytuvo indą arba virtuvinio kombaino dubenį. Uždenkite ir plakite arba trinkite, kol uogos taps vientisos. Uogas išspausti per smulkų sietelį; išmeskite sėklas. Pakartokite su dar 1-1/2 puodelio aviečių. (Turėtumėte turėti 1 puodelį persijotų uogų.)

2. Vidutiniame puode sumaišykite 1/3 puodelio cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį kukurūzų krakmolo. Sudėkite persijotas uogas.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir ims burbuliuoti. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite. Pagamina apie 1 puodelį padažo.

Vandens vonios metodas

Paruoškite plutą, kaip nurodyta. Padėkite pluta išklotą spyruoklinę formą ant dvigubo 18x12 colių tvirtos aliuminio folijos sluoksnio. Pakelkite folijos kraštus ir suformuokite aplink keptuvės šonus, kad susidarytų vandeniui nelaidus sandarumas. Paruoškite įdarą kaip nurodyta ir supilkite į paruoštą skardą. Sudėkite į kepimo skardą ir užpilkite aplink keptuvę tiek karšto vandens, kad pasiektų pusę šonų. Kepkite kaip nurodyta. Baigus pyrago kraštai sustings, bet švelniai purtant skardą centras šiek tiek sujudės. Išjunkite orkaitę ir leiskite sūrio pyragui stovėti orkaitėje 1 valandą (sūrio pyragas ir toliau stovės orkaitėje). Išimkite iš vandens vonios ir atvėsinkite bei atvėsinkite, kaip nurodyta 4 veiksme.

Įvertinkite Spausdinti

Mitybos faktai(porcijoje)

426	Kalorijos
32g	Riebalai
29g	Angliavandeniai
8 g	Baltymas

Rodyti visą mitybos etiketę Slėpti visą mitybos etiketę

Mitybos faktai
Porcijos pagal receptą 12
Kalorijos 426
% Kasdieninė vertė *
Bendras riebalų kiekis32g	41 %
Sotieji riebalai17g	85 %
Cholesterolis138 mg	46 %
Natrio303 mg	13 %
Bendras angliavandenių kiekis29g	vienuolika%
Bendras cukrus18g
Baltymas8 g	16 %
Kalcis70,7 mg	5 %
Geležis1,4 mg	8 %
Kalis155 mg	3 %
Folio rūgštis, iš viso20,2 mcg
Vitaminas B-120,4 mcg
Vitaminas B-60,1 mg

* Dienos vertės % (DV) nurodoma, kiek maisto porcijoje esančios maistinės medžiagos prisideda prie dienos raciono. 2000 kalorijų per dieną sunaudojama bendriems mitybos patarimams.