Ar galite užšaldyti morkas?
Pažvelkite į keturis paprastus veiksmus, kurių reikia norint užšaldyti morkas iš savo sodo.
Kaina
$Įgūdžių lygis
Pradėkite baigti
Diena
Šviežios oranžinės morkos ant medžio stalo.
Nuotrauka: Shutterstock / 5 sekundžių studija
„Shutterstock“ / 5 sekundžių studija
Kaip šitas? Štai daugiau:
Augalai Daržovės lauko erdvėseAutorius: Danielle ErnestĮvadas
Yra keletas skirtingų būdų užšaldyti morkas, kai jos nuimamos iš jūsų sodo. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie įšaldymą ir blanšavimą. Blanširavimas yra greitas kepimo būdas, padedantis morkoms išlaikyti savo spalvą ir skonį. Vykdant šį procesą geriausia naudoti šviežias arba žalias morkas.
Ko reikia:
- daržovių šveitiklis
- žievelė
- pjaustymo lenta ir peilis
- didelis puodas
- didelis dubuo
- pakartotinai uždaromi, šaldymo maišeliai (arba vakuuminiai maišeliai)
- popieriniai rankšluosčiai arba arbatos rankšluosčiai
- kepimo skardos
Štai žingsniai, kurių reikia imtis užšaldant morkas:
1 žingsnis
Morkų paruošimas
Paruoškite morkas, nuvalydami nešvarumus. Morkas galima nulupti arba nulupti, ko tik norite. Tada supjaustykite morkas tokiu būdu, kuris bus patogiausias jūsų kepimui rudens ar žiemos mėnesiais. Tai buvo galima supjaustyti kubeliais, ketvirčiais, kapoti, paskelbti. Viskas priklauso nuo to, kam šaldytos morkos bus naudojamos ateityje.
2 žingsnis
Ruošiant vandenį
Pjaustydami morkas, virkite didelę puodą vandens ant viryklės. Nebūtina pridėti druskos ar kitų ingredientų. Taip pat svarbu įrengti vandens vonią šalia verdančio vandens puodo, kad morkas būtų galima greitai ir lengvai pernešti. Vandens vonia yra dubuo šalto vandens su ledo kubeliais, kad įsitikintumėte, jog jis yra kuo šaltesnis.
3 žingsnis
Blanšavimas
Paruoštas ir supjaustytas morkas suberkite į verdantį vandenį. Blanšavimas yra greitas procesas ir šiuo atveju turėtų būti atliekamas tik 2–3 minutes. Praėjus šiam laikui, morkas kiaurasamčiu perkelkite tiesiai į vandens vonią, kad sustabdytumėte virimo procesą. Kai morkos atvės, padėkite jas ant sauso rankšluosčio, kad išdžiūtų. Jūs ir toliau blanšiuosite ir atvėsinsite kiekvieną partiją, tačiau, atsižvelgiant į jūsų turimą morkų skaičių, gali būti būdas pakeisti blanšavimo skystį po 5 naudojimo kartų, taip pat vandens vonią. Norite, kad kiekviena partija išlaikytų savo temperatūrą. Atminkite, kad jūs nevisiškai ruošiate morkas pagal pageidaujamą skonį - tai tik jų išsaugojimas.
4 žingsnis
Sandėliavimas
Kai morkos išdžius ore, tai gali užtrukti iki valandos. Dabar atėjo laikas juos įdėti į „Ziploc“ maišelius arba į vakuuminius sandarius maišelius, atsižvelgiant į tai, ką turite. Jei naudojate „Ziploc“ maišelius, labai svarbu pašalinti kuo daugiau oro. Maišelyje palikite maždaug 1/2 colio - 1 colio galvos erdvę, kad išsiplėstų, nes morkos užšals dėl vandens. Visada puiku maišeliuose pažymėti datą, nurodytą išmatavimą (1 puodelis, 2 puodeliai ir kt.) Ir maišelio sudėtį, skirtą naudoti ateityje. Jei įmanoma, padėkite šaldymo maišelį plokščią. Naudojant vakuuminius sandarius maišelius, jūs ilgiausiai užšaldysite ir išsaugosite, tačiau tai nėra privaloma.
Kitas
Kaip auginti morkas konteineriuose
Pažvelkite į septynis morkų auginimo konteineriuose žingsnius.
Kaip pasodinti morkas
Visi pagrindai, kuriuos reikia žinoti auginant morkas daržovių sode.
Kaip konservuoti ir konservuoti morkas
Pabandykite savo žiemos troškinį, sriubą ar pyragą su morkomis, užaugintomis jūsų sode vasarą, slėgiu konservuodami savo derlių.
Kaip pagaminti agurkų groteles
Agurkams geriausiai sekasi auginti ant grotelių. Pateikdami struktūrą gausite vienodesnio dydžio ir formos agurkus.
Kaip auginti bulves šiukšlių maiše
Bulvių auginimas plastikiniame maišelyje yra įdomus būdas paskatinti vaikus domėtis sodininkyste. Ir tai yra beveik neapsaugotas būdas auginti bulves.
Kaip pradėti auginti moliūgą iš sėklų
Apibrėžiantys moliūgai techniškai apima cukinijas ir moliūgus, taip pat žieminius ir vasarinius moliūgus. Nors jie visi auginami vienodai, jie atrodo gana skirtingi ir auginami bei naudojami šiek tiek kitaip.
Kaip pasodinti trijų seserų sodą
Vietiniai amerikiečiai sukūrė išradingą trijų seserų sodą - metodą, kai pupelės užaugina kukurūzų stiebus, o moliūgų augalai yra žemės danga.
Kaip užsiauginti Mesclun salotų konteineryje
Salotų žalumynai puikiai auga konteineriuose. Jei norite gražios salotų įvairovės, pasodinkite mesclun mišinį, kuriame yra sėklų mišinys.
Kaip auginti pomidorus pakabinamame krepšelyje
Pomidorams auginti nereikia viso sodo. Tam tikros vyšninių pomidorų augalų veislės gražiai augs pakabinamuose krepšeliuose.
