Dirbti vyno stiuardu triukšmingoje Sietlo maisto prekių parduotuvėje retai, jei kada, norėdavo būti ramioje, rafinuotoje parduotuvėje. Nors aš užmezgiau draugystę su kai kuriais klientais, aš taip pat buvau liudininkas įžūlių parduotuvių vagystių, kurie į butelius prikimšdavo butelius ar koridoriuje slaptai glaudydavo sirupą nuo kosulio. Kiekvienam geranoriškam žmogui, kuris parsivežė man likučių iš namų, būtų vienas, kuris rėktų atsitiktinius grasinimus.

Vieną dieną klientas paprašė manęs išsirinkti gražų vyną vakarienei. Tai nebuvo neįprastas prašymas, tačiau jos priežastis buvo ta, kad jis bus specialiojo butelio atsarginė dalis, kurią ji rado valydama savo spintą. Ji jaudinosi, kad tai gali būti durnas. Natūralu, kad paklausiau, ką ji atrado.

Padėjau klientams gaminti vynus, sukaupiau alaus aušintuvą ir rašiau pokalbių lentynomis. Kadangi dirbau maisto prekių parduotuvėje, žmones taip pat nukreipiau į tualetinio popieriaus praėjimą.

„Iki 1982 m Haut-Brionas ,' Ji pasakė. Aš užsidegiau paminėdamas šį legendinį vyną iš legendinio derliaus. Aš taip pat prisipažinsiu skeptiškas. Kaip vyno naujokas iššukuoja tamsius spintos įdubimus ir atranda tokį lobį? Kalbant labiau, kaip ji buvo ta, kuri ją surado, o ne, gerai, aš? Man gėda sakyti, kad leidau pavydui užgožti savo požiūrį, bet atsigavau, kad padėčiau jai išsirinkti kuklesnį, bet labai puikų buteliuką.

Kokia tikimybė vis dėlto buvo tokia „Haut-Brion“? Tai galėjo daug metų kepti spintoje. Vis dėlto turėjau išsiaiškinti savo pavargusį pokštą, kad jei jai ir jos draugams prireikė pagalbos jį geriant, galėčiau užsukti ir padėti. (Nenuostabu, kad manęs niekas niekada nepasinaudojo šiuo pasiūlymu, o tai atrodo šiurpiai. Atsiprašau.)

Grįžau prie įprastų pareigų: padėjau klientams ruošti vyną, sukaupiau alaus aušintuvą ir rašiau pokalbių lentynas. Kadangi dirbau maisto prekių parduotuvėje, žmones taip pat nukreipiau į tualetinio popieriaus praėjimą.

Kai mano pamaina tą vakarą baigėsi, tas klientas grįžo. Ji buvo viduryje vakarienės netoliese esančiame bute, todėl galėjo vogti. Po greito pasisveikinimo ji atskleidė atvirą, ne visai tuščią „Haut-Brion“ buteliuką. Keista, bet mano pirmoji mintis buvo tokia: „Maisto prekių parduotuvėje negalima atidaryti vyno butelio!“ Tas instinktas greitai buvo pašalintas, kai ji pasiūlė man užpilti nedidelį kiekį.

Skrendant aklai degustuojant vyną

Mūsų užpakalinis kambarys dvigubai prilygo degustacijos kambariui. Visada reikėjo aplankyti stilingą vyndarį ir pilti vynus tarp šluotelių kibirų, kalno PBR 12 pakuočių ir įvairaus mažmeninės vyno verslo nuosėdų.

Bet šia proga aš ten buvau, nes buvau gavęs nedidelį „Haut-Brion“ pilstymą. Mano nauja mėgstamiausia klientė grįžo į savo vakarienę. Uždariau duris, greitai meldžiausi, kad manęs nepagražintų ir susitelkčiau į vyną.

Aš turėjau svajoti mėgautis jaukiame restorane, vilkėti kostiumą ir žvilgtelėti į meilužio akis. Vis dėlto keistu būdu tai atrodė ideali aplinka tai įvertinti, be išsiblaškymo ir dirbtinumo. Tik aš ir mopo kibiras. Kaip romantiška.

Verdiktas Haut-Brionui? Tai buvo įspūdinga - verta savo legendinio statuso.

Patirtis man priminė, kad vynas mus skatina gyventi akimirką, imtis to, kas pasitaiko, ir niekada neprarasti galimybės nustebti.

Deja, nebuvo laiko pasilikti šioje svajonėje. Klientas turėjo žinoti, kur rasti kačiuko vadą.