Šefo savininko Davido Kincho šiuolaikinė Kalifornijos virtuvė pelnė dvi „Michelin“ žvaigždes. Visada siekiantis meistriško paprastumo viskuo, pradedant virtuvės ir vyno poromis, baigiant restorano dizainu ir filosofija, sukuriama unikali, naudinga atmosfera.

Paskirties buteliai:

Edeno kalnas 1997 m. Senasis vynuogynas Pinot Noir (Santa Kruzo kalnai)
Domaine'as Leroy'as žavi „Premier Cru“ („Meursault“)
R. Lopez de Heredia 1978 m. Viña Tondonia Gran Reserva (Riocha)

Vyno ir gėrimų direktorius Jeffas Bareillesas ypač didžiuojasi derindamas vynus su daugybe restorano patiekalų iš vegetarų.

„Maždaug prieš trejus metus buvau„ Love Apple Farm “, eidamas per sodą su Cynthia Sandberg [ūkininke]. Kai mes vingiavome per pasodintas lysves, ji skynė žolę ar daržovę ir šiek tiek padavė man paragauti ir pakomentuoti jos skonį. Pajutau, kad taip ji vaikščiojo per sodą būdama pati. Apytiksliai po 24 skirtingų skonių pasakiau: „Norėčiau, kad galėtume gaminti kokteilius iš kai kurių šių ingredientų.“ Šviesa užsidegė mums abiem. “ —Jeffas Bareillesas

Norėdami gauti daugiau informacijos apie šį Los Gatos, CA, restoraną, paspauskite čia .

Norėdami apsilankyti kitame Centrinės Kalifornijos restorane, apsilankykite Marinus .