The nauja koronaviruso pandemija smarkiai padidino mažmeninę vyno ir stipriųjų gėrimų prekybą, tačiau ši kartaus pranašumo nauda įmonėms, kurios tuos vynus pateikia į rinką. Kol verslas klesti tam tikruose paskirstymo sistemos segmentuose, kiti gali netrukus bankrutuoti.

Importuotojai, platintojai ir didmenininkai pastebėjo, kad jų verslas sparčiai keičiasi iš įvairių klientų ir vietinių klientų į daug didesnę ne patalpų sąskaitų procentinę dalį, nes barai ir restoranai yra uždaryti arba pasukami į apyvartą.

Vyno mažmenininkai daugiausia dėmesio skiria pristatymui ir dėkingumui, kai koronavirusas keičia verslą

Cristina Mariani-May, Niujorke įsikūrusios importuotojos generalinė direktorė Banfi Vintners , sako Banfi mišinys paprastai yra apie 60% parduotuvių iki 40% restoranų. „Kovo viduryje jis pradėjo dramatiškai pasikeisti. Dabar apie 84–16 ir mes įsivaizduojame, kad patalpų dalis gali sumažėti iki beveik nulio “.

Apskritai „Banfi“ verslas išaugo apie 3%, o pagrindinių produktų, tokių kaip „Banfi Chianti“, pardavimai auga. Natura, Banfi ekologiškas iš Čilės importuojamų vynų, kurių vertė yra vertinga, kainos padidėjo daugiau nei 100%. 'Aš aiškinu, kad žmonės eina į tuos ženklus, kuriais pasitiki, o ekologiškų produktų sektoriui sekasi gerai, nes dabar koronaviruso krizės metu žmonės labiau nei bet kada žino apie sveikatą', - sako Mariani-May.

Amerikos vynas ir alkoholiniai gėrimai (WSWA) atstovas Michaelas Bilello prognozuoja, kad mažmeninė prekyba alkoholiu mažės tuo metu, kai pasibaigs „pradinio kaupimo“ etapas.

„Pramonėje nepakanka vartojimo namuose, kad būtų galima kompensuoti nuostolius versle dėl patalpų“, - sako jis, „todėl balandžio mėnesiai ir ne tik bus niūrūs, kol restoranai, barai ir viešbučiai grįš į gyvenimą. pasitikinti savimi visuomenė “.

Be to, daugelis vietinių sąskaitų pateko į krizės erą, nes jų didmenininkams jau liko skolingi iš ankstesnių pristatymų.

„Kai dėl šios krizės mokėjimai uždelsti nežinomam laikotarpiui, tai gali sukelti didelių dabartinių ir būsimų finansinių nuostolių“, - sako Bilello. „Kai kuriais atvejais restoranai ir barai gali būti priversti nutraukti verslą ir niekada nemokėti šių skolų.“

Pristatymas ir paėmimas be kontakto yra vis populiaresnis. Didžiausias šalies vyno platintojas, įsikūręs Majamyje „Southern Glazer’s Wine & Spirits“ reklamavo pristatymo paslaugas per „Drizly“ ir naują „verslui verslui“ el. prekybos platformą „Proof“, balandžio 6 dienos pranešime spaudai .

Respublikos nacionalinė platinimo įmonė , Antras pagal dydį Amerikos vyno platintojas, kuria naują svetainę ir kitus rinkodaros sprendimus įmonėms, siekiančioms padidinti tiesioginius pardavimus vartotojams.

„Naujo verslo plano rašymas per dieną“: barai ir restoranai „Reckon“ su koronaviruso pandemija

Tiekimo grandinė gerai atlieka parduotuvių atsargų palaikymo darbą, sako Michaelo Abbate'o vadovas Blanchards vynas ir spiritiniai gėrimai Jamaikos lygumose, Bostone. Pasak jo, labiausiai nukentėjo mažesnės didmeninės prekybos įmonės, tačiau dar didesni didmenininkai parodė tam tikrų apipjaustymų, atleidę prekybininkus, kurie paprastai ateidavo į jo parduotuvę organizuoti lentynų.

Vienas iš Abbate kambariokų prarado darbą Bostono restorane, kai savininkas uždarė duris. 'Man tai karčiai saldus', - sako Abbate. „Džiaugiuosi, kad parduotuvė sulaukia sėkmės, tačiau ji taip pat išplaukia iš realių žmonių išlaidų“.

Darbuotojų rūpestis pirmiausia buvo Gregory Balogh, generalinio direktoriaus Prekės ženklai ir domenai . Importuotojas ir gamintojas kovo pradžioje pradėjo pasirengti darbuotojams dirbti namuose. Kovo 16 d. Ji visiškai uždarė savo Ouklando biurą visuomenei ir Manheteno biurą.

„Žmonių akyse mačiau, kad buvo daug baimės, todėl priėmiau keletą sprendimų, kaip juos saugoti“, - sako Baloghas. Pagrindiniai 8 000 kvadratinių pėdų Oaklando biuro darbuotojai buvo suskirstyti į keturių valandų pamainas ir vienu aukštu vienu metu dirbo ne daugiau kaip dviem žmonėms.

Kai kurie platintojai uždirba pelną ir užima savo darbuotojus, sako Baloghas, o kitiems sunkiau. „Tai matote mokėjimuose, matote el. Laiškuose, kuriuose prašoma papildomų sąlygų“, - sako jis.

„Maisons Marques & Domaines“ padarė pertrauką priimant į darbą, tačiau spaudos metu neatleido nė vieno darbuotojo, sako Baloghas.

'Mes bandome įveikti audrą', - sako Baloghas. 'Mes daug kalbame vadovų lygmenyje apie tai, kaip padėti toliau ir ką daryti, kai restoranai vėl atidaromi.'