Geriausias 2011 m.: „Le Bec-Fin“ (Filadelfija, PA)
Apibūdindami save kaip tradicijos sergėtojus, tvirtai įsipareigodami tobulėti, vykdomojo virėjo Nicholas Elmi šiuolaikiniai prancūzų kūriniai patiekiami kartu su virėjo Perrier klasika. Bendra gija yra meninė virtuvė, turinti didžiausią skonio gylį.
Paskirties buteliai:
„Domaine du Vieux Lazaret 2007“ išskirtinė „Cuvée“ (Châteauneuf-du-Pape)
„Domaine Ramonet 2006“ „Boudriotte Premiere Cru“ (Chassagne-Montrachet)
„Plsez-Jacquemart NV Cuvée Georges Perrier“ (šampanas)
Ronos slėnio vynai yra gerai atstovaujami etikečių, turinčių daugiau nei 400, sąraše. Akcentuojamas prancūzų kalba, daugiausia dėmesio skiriant klasikiniams gamintojams, taip pat kylančioms žvaigždėms. Net kai gaunate vyną iš už Prancūzijos ribų, jis visada vertinamas Prancūzijos požiūriu.
„Mūsų someljė yra apsėstas Ronos slėnio. Ronos vynai yra įspūdingi, kupini prinokusių vaisių, kurių žemiškumas neleidžia jiems būti pernelyg įstrigusiems. Žinoma, someljė niekada nėra toli nuo savo šampano, o mūsiškiai nėra išimtis “. - virėjas Georgesas Perrieras
Norėdami gauti daugiau informacijos apie šį Filadelfijos, PA, restoraną, paspauskite čia .
