Jei negyvenate Oregone ar nesilankote Willamette slėnyje, geriausių regiono vynų ir gamintojų elgesys yra panašus į triušių kontrolę. Jie maži, nepagaunami ir linkę greitai daugintis. Tačiau yra daugelio geriausių butelių nuoroda: žinokite vynuogynus, iš kurių jie yra kilę.

Nedaug siuntų turi gamybos pajėgumų ir kokybės, kad pritrauktų geriausių vynuogių ieškančius vyndarius. Jų vardai kartojasi, kai paskiriami vynuogynai. Kai gerai įvertinti gamintojai dažnai paskiria vynuogyną, tai mirksi kokybės nuoroda.

Žinoma, daugelis puikių vynuogynų priklauso dvarui, tačiau čia daugiausia dėmesio skiriama tiems, kurie yra reikšmingi vynuogių pardavėjai, net jei jie teikia vaisių ir dvaro vyninei.

Penki čia profiliuoti vynuogynai yra geras atspirties taškas. Jie geografiškai įvairūs, gerai įsitvirtinę ir daugeliu atžvilgių vis dar yra pionieriai. Galbūt jie, kaip ir „Momtazi“, plečia biodinaminio ūkininkavimo aprėptį. Arba galbūt jie sukėlė daug želdinių anksčiau neištirtame paregionyje, pavyzdžiui, Laisvės kalne. „Shea“ daugiausia dėmesio skyrė tik „Pinot Noir“, o „Temperance Hill“ ir „Zenith“ augina daugybę veislių, praplečiančių Pinot trilogiją. Visi pavyzdžiai rodo aukščiausią Oregono vynuogininkystės pakopą.

Zenito vynuogynas / Chriso Lowo nuotr

Įkurta: 1981 m
AVA: Vilametės slėnis
Aukštis: 350–600 pėdų
Pasodinta: 88 ha
Vynuogės: 76% Pinot Noir, 16% Chardonnay, 7% Pinot Blanc, 1% Tempranillo
Skoniai: Tamsus, raumeningas, šiek tiek taninas
Pagrindiniai klientai: Pagrindiniai klientai yra Lange'as, Ken'as Wrightas, Patty'as Greenas ir St. Innocent'as, kiti yra Cana's Feast, D'Anu, Devona, Evesham Wood, King Estate, Purple Hands, Stevenson-Barrie ir Walter Scott.
Ekologija: „Mes praktikuojame integruotą kenkėjų valdymą kaip ūkininkavimo filosofiją, kuri riboja įnašą reaguojant į kenkėjus, tuo pačiu kuo labiau užtikrindama, kad vyninės užtikrintų švarius ir kietus vaisius bei nuspėjamą kiekį. —Danas Dusschee

„Freedom Hill“ yra Oregono pakrantės papėdėje, penkios mylios į šiaurės vakarus nuo Monmuto. Trys jos siuntiniai buvo suskaidyti 1981–1984 m. Tuo metu Danas ir Helen Dusschee (tariama doo-SHAY) gyveno Saleme. Jiedu dirbo teismų sistemoje ir stengėsi išbandyti savo jėgas augindami vynuoges.

„Ši [nuosavybė] buvo tolima tolimoje žemėje“, - sako Danas. „Visas slėnis buvo džiovintose slyvose. Mes ištyrėme aukštį, ekspoziciją, drenažą, visus įprastus dalykus “.

„Dusschees“ šoktelėjo galva. Jie nedelsdami pasodino pradinius 13 arų „Pinot Noir“ ir 1985 m. Nuskynė pirmąsias vynuoges. Bethel Heights vynuogyno vyninėje keliolika vynuogių buvo vinifikuota.

Dustinas Dusschee, tyrinėdamas vynuogyną / Chriso Lowo nuotrauka

1985 metų derlius buvo vienas geriausių dešimtmetyje. Panaudoję tuos buteliukų pavyzdžius kaip rinkodaros įrankį, jie iškart rado pirkėjų: Keną Wrightą (tuometinį „Panther Creek“), „Amity“, „Arterberry“ ir „Erath“.

„Mes nieko nežinojome apie ūkininkavimą“, - kukliai sako Danas. „Mes nežinojome, kaip padaryti tiesią liniją iš eilės. Kaip vairuojate traktorių? Kokio dydžio traktoriaus jums reikia? Mums pasisekė, kad buvo daug tokių kaip mes, kurie taip pat nieko nežinojo. Mes visi susibūrėme, rengėme savaitinius susitikimus, pradėjome ragauti grupes. Visa pramonė galėjo susitikti viename kambaryje “.

Tai romantinė istorijos pusė. Realybė buvo kiek sunkesnė.

„Tai nebuvo geros dienos“, - sako Danas. „Tai buvo iššūkis. Mes ant šulinio. Mes iš miesto. Šulinys sausas, jei netvarkote savo naudojimo. Taigi mums pritrūko vandens. Mokaisi iš patirties ir iš kitų žmonių patirties “.

1995 m. Filoksera buvo patvirtinta vynuogyne. Dustinas Dusschee, Dano ir Helenos sūnus, kuris dabar vadovauja Laisvės kalnai, tuo metu buvo vaikas.

„[Mano tėvai] ją kūrė 10 metų, o tada viskas dingo“, - sako jis paprastai. „2000-ųjų pradžioje buvo keletas liesų metų. Labai jaudina, bet išėjo geriau “.

„Freedom Hill“ vynuogyno vynuogės / Chriso Lowo nuotr

Kitas dešimtmetis buvo skirtas atsodinimui ir plėtrai, kol paskutiniai savaime įsišakniję vynmedžiai buvo pakeisti 2007 m.

'Mes viską pakeitėme - tarpai, trellising, eilučių orientacija', - sako Dustinas. Šiandien jų atokiame rajone yra „Amalie Robert Estate“, „Illahe“ vynuogynai ir „Croft“, „Firesteed“ ir „Fern Creek“ vynuogynai. Perėję į kitą kartą (Dustinas ir jo sesuo McKenzie, kurie kuria knygas ir socialinę žiniasklaidą), Danas ir Helen yra vadinami savo „palikimo etapu“.

„Mes beveik visi esame pasodinti“, - sako Dustinas. „Tai nėra sulaužyta. Jo nereikia taisyti, tik prižiūrėti “.

'Mes esame tvarkdariai', - sako Danas. 'Ši žemė gamins tokius vynus, kokius gamina, ir mes nenorime jo sujaukti'.