Dude rančos pabėgimas, kuriame gausu žvejybos, jodinėjimo, galvijų bandos ir šaudymo iš sietų, be abejo, paskatins jūsų apetitą mėgautis puikiais vynais ir malonumais epikūre. Štai kodėl WE siūlo penkias vakarietiškas rančas, kuriose žadama gražių kasimų, skanaus maisto ir aukščiausio lygio vyno programų:

„Alisal“ svečių ranča ir kurortas (Santa Ynez, Kalifornija)

Šioje darbinėje galvijų fermoje, įsikūrusioje Santa Barbaros apskrities vyno šalyje, kasmet vyksta Derliaus savaitgalis „Lucas & Lewellen“ vynuogynai , žinomas dėl to, kad nuolat gamina prizinius „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“. „Derliaus“ paketas apima įėjimą į vakarėlį, kuriame ruošiami statinių pavyzdžiai iš „Lucas & Lewellen“, jodinėjimas žirgais, vyno gamintojo vakarienė ant grotelių ir gyvos pramogos. „The Ranch Room“ ir „The River Grill“ vadovai šefo Pascal Godé rankomis renka retus vietinius vynus, pavyzdžiui, „SeaSmoke Southing Pinot Noir“, skirtą klubo nariams.

„Triple Creek Ranch“ (Darby, MT)

Vakarų Montanoje, šalia „Trapper Peak“, svarbiausias „Triple Creek“ bruožas yra stiklinis vyno rūsys ant stogo poilsio salone, kuriame yra daugiau nei 2000 puikių vynų, iš kurių 500 yra iš Kalifornijos, Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų ir Prancūzijos. Kasdienis vakarienės pasirinkimas apima keturių patiekalų meniu, kuriame yra mahi mahi ceviche, jautienos trumpo šonkaulio salotos, pajuodęs buivolo ribeye kepsnys ir medaus putėsiai. „Triple Creek“ siūlo ištisus metus vyno bhaktoms skirtus renginius, įskaitant „Vintner“ vyno savaitgalius pavasarį. Juose yra Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų vyndarių seminarai ir veikla, apimanti muselinę žvejybą ir porų masažus.

„Vista Verde“ rančoje („Steamboat Springs“, CO)

„Vista Verde“ - 45 minučių kelio automobiliu nuo kai kurių pasaulinio lygio slidininkų keltuvų - galite dalyvauti savaitinėse praktinėse maisto gaminimo ir vyno degustacijos pamokose. Vykdomasis virėjas Mattas Campbellas moko svečius visko, pradedant lašišos lupimu be peilio ir baigiant vyno vertinimo metodika. Vakarienės meniu rančos restorane yra tokie patogūs maisto produktai kaip pasukų sausainiai ir šokolado sausainiai kartu su Campbell vyno rekomendacijomis, tokiomis kaip „Alamos Chardonnay“ ar „Chateau Julien Merlot“.

Smith Fork Ranch (Kraufordas, CO)

Šiame rančoje vykdomasis virėjas Sethas Batemanas švenčia „nuo stalo iki stalo“ virtuvės patiekalus su tokiais maisto produktais kaip „Chèvre“, gautas iš vietinio ožkų ūkio, ir rančos soduose bei vištidėje. Patiekaluose yra saldžiųjų kukurūzų ledų, „chorizo“ ir kaulavaisiuose įdarytų putpelių bei žalių pomidorų. Batemanas, dirbęs virtuvės šefu „Whisknladle“ restorane „La Jolla“ ir „sous“ virėjas „The Restaurant at Meadowood“ Napos slėnyje, sutelkia dėmesį į patiekalų sujungimą su „Petite Syrah“, „Pinot Noir“ ir „Cabernet Sauvignons“ iš Kalifornijos.

Baras Ranch (Stovykla, WY)

Šiaurės baro upės centre, pietų Vajomingo medicinos lanko kalnų centre, įsikūrusiame „A Bar A Ranch“ siūloma rinktis daugiau nei 160 tarptautinių vynų. Mėgaukitės vynais per specialius rančos renginius, tokius kaip vidiniai kaubojų koncertai ir reziduojančių menininkų meno ekspozicijos (Duke'as Beardsley'is neseniai buvo eksponuojamas). Pagrindinio virėjo Kento Trebilcoxo „vakarietiški elegantiški“ patiekalai ruošiami iš ekologiškų produktų ir natūralios mėsos, tokios kaip pagrindinis šonkaulis ir ratatouille, daugiausia gaunami iš Fort Collins, Co.

Norėdami daugiau sužinoti apie vakarienes rančose, paspauskite čia .