Viskas šiame restorane yra sąžiningai gaunama - regeneruoti baldai, vietiniai, amatininkų ingredientai ir biodinaminiai arba sertifikuoti ekologiški vynai.

Paskirties buteliai:

Nicolas Joly 2007 m. „Coulée de Serrant“ („Savennières“)
„Kamen 2007“ „Cabernet Sauvignon“ („Sonoma“)
„Felton Road 2008“ „Calvert Pinot Noir“ (Centrinis Otago)

Vyno direktorius Bernie Sun užtikrino, kad 90% sąraše esančių pasiūlymų būtų biodinaminiai, ekologiški ar tvarūs.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie šį Niujorko restoraną, paspauskite čia.

Daugiau Niujorko restoranų rasite apsilankę Adour , Tau , Mono namas , Danielius , Vietinis , Vienuolikos Madisono parkas , TAIKOMA , „Gramercy“ smuklė , Jeanas Georgesas , Bernardinas , Potvynis , „Minetta Tavern“ , Per se , Picholinas , Sho Shaunas Hergattas , Avinėlių klubas ir „Veritas“ .