Prancūzijos ąžuolas vyrauja šimtmečius. Tačiau didėjant vyno gamybai, prancūziško ąžuolo paklausa didėja, mažėja atsargos ir kyla kainos, todėl tiek vyno gamintojai, tiek kooperatyvai (įskaitant prancūziškus drabužius) verčia savo vietas įrengti už Prancūzijos ribų. Keičiantis ąžuolo šaltinio kraštovaizdžiui, čia galite greitai pamatyti, kur gimsta jūsų vyno statinės.

65% | Prancūzija

Prancūziškos statinės gaminamos iš dviejų skirtingų ąžuolų rūšių: Kornvalijos ąžuolo ir standartinio prancūziško ąžuolo. Abi rūšys paprastai yra taniniškos ir tinka vynui suteikti struktūros.

30% | Amerika ir Kanada

Šiaurės Amerikos ąžuolas gali palikti sunkias vanilės ir kokoso natas - gerai Bourbonui, blogai vynui. Tačiau bendradarbiai mokosi prisijaukinti šiuos skonius, o vyninės Rioja, Australijoje ir JAV (kaip ir Ridge) įrodo, kad mūsų ąžuolas neturi žaisti antrojo smuiko Prancūzijai.

4% | Vengrija

Iki komunizmo Vengrija buvo pagrindinis statinių tiekėjas Bordo. Dabar pagaliau jos ąžuolo statinės kreditas lipa atgal. Taip yra todėl, kad jame yra prancūziškų ąžuolų rūšių, tačiau vėsesni tempai sutraukia grūdus, išlaikydami žemą tanino kiekį.

1% | Lenkija, Rusija ir Karpatų baseinas

Kaip ir Vengrija, prancūziškų ąžuolų rūšių šiame regione yra daug, o tai buvo didelis Bordo prieš geležinės uždangos tiekėjas.

Kaip mes tai padarėme:

Statinių gamybos skaičius yra sunkiai suprantamas, kooperatyvai gali būti slapti, ir nors vyriausybės reguliuoja medieną, jos dažnai neseka medienos naudojimo. Šie skaičiai yra pagrįstų pramonės ekspertų įvertinimai, įskaitant: Jasoną Stoutą, „Cooperages 1912“ pardavimų direktorių Melą Knoxą, barelių brokerį Kalifornijoje ir Andrą Kalydy, „Kadar“ bendradarbystės direktorių Vengrijoje.