Paruošimo laikas: 25 min. Kepimo laikas: 55 min. Bendras laikas: 1 val. 20 min. Porcijos: 16 Išeiga: 1 kepalas (16 riekelių)Pereikite prie mitybos faktų

Jei ieškote drėgnos bananų duonos recepto, daugiau neieškokite, nes tai geriausias mūsų bananų duonos receptas. Jį pagaminti nesunku ir pateikiami mūsų „Test Kitchen“ profesionalų patarimai, kaip bananų duoną padaryti skanesnę – paslaptis yra bananų kepimas prieš dedant juos į tešlą. Įgiję šią bananų duoną, pabandykite pasigaminti pridedamų receptų variantų (tamsaus šokolado-aviečių, mangų-imbiero ir PB&J). Šis bananų riešutų duonos receptas papildo streuselio riešutų užpilą, bet jei nesate riešutų mėgėjas, jei nemėgstate užpilo ir graikinių riešutų tešloje nepaliksite, tai bus skani bananų duona, puikiai tinkanti keliaujant. pusryčiai ar popietės užkandis.

BHG / Cara Cormack

15 nenugalimų bananų duonos receptų nuo klasikinių iki kūrybingų

Ingridientai

Bananų duona

• 2 puodeliaiuniversalūs miltai

• 1 ½ arbatinius šaukštelius kepimo milteliai

• ½ šaukštelis kepimo soda

• ¼ šaukštelis druskos

• 1šaukštelis malto cinamono

• ¼ šaukštelis sumaltas muskato riešutas

• ¼ šaukštelis malto imbiero

• 2 kiaušiniai, lengvai paplakti

• 1 ½ puodeliai bananų košė (5 vidutinės)

• 1 puodelisgranuliuotascukraus

• ½ puodelisdaržoviųaliejaus arba lydyto sviesto

• ¼ puodelis kapotų graikinių riešutų

Streusel-Riešutų užpilas (neprivaloma)

• Supakuoti 3 šaukštairudas cukrus

• 2šaukštai universalūs miltai

• 4arbatinius šaukštelius sviesto

• 1/4puodelis kapotų graikinių riešutų

Kryptys

Bananų duona

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Sutepkite vienos 9x5x3 colių kepimo formos arba dviejų 7-1/2x3-1/2x2 colių kepimo formų dugną ir 1/2 colio šonus; atidėti.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską, cinamoną, muskato riešutą ir imbierą. Miltų mišinio centre padarykite duobutę; atidėti.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, bananą, cukrų ir aliejų.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Į miltų mišinį iš karto supilkite kiaušinių mišinį. Maišykite, kol sudrėkins (tešla turi būti gumuliuota). Sulenkite riešutus.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Supilkite tešlą į paruoštą (-as) keptuvę (-es). Jei norite, ant tešlos pabarstykite Streusel Topping.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Kepkite 55–60 minučių 9x5x3 colių keptuvėje arba 40–45 minutes 7–1/2x3-1/2x2 colių keptuvėse arba tol, kol šalia centro įsmeigtas medinis dantų krapštukas išeis švarus (jei reikia, paskutinę uždenkite folija). 15 minučių kepimo, kad neperdegtų).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 10 minučių. Išimkite iš keptuvės. Visiškai atvėsinkite ant grotelių. Prieš pjaustydami suvyniokite ir palaikykite per naktį. Padaro 1 kepaliuką (16 riekelių) bananų duonos.

   Bandymo virtuvės patarimas: Atvėsusią greitą duoną rekomenduojame suvynioti į plastikinę plėvelę ir prieš patiekiant palikti kambario temperatūroje per naktį. Kepalo tekstūra bus tolygiau drėgna ir mažiau trupanti.

Streusel-Riešutų užpilas

1. Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir miltus.

2. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.

3. Įmaišykite graikinius riešutus.

Skrudintos bananų duonos variantas

Bananų skonis tampa gilesnis, kai pirmiausia juos paskrudinate. Neluptus bananus išdėliokite ant folija išklotos kepimo skardos. Bananų odeles subadykite šakute 1 colio intervalais. Kepkite 350°F orkaitėje 15 minučių (bananų odelės labai patamsės); atvėsinkite bananus keptuvėje. Suskaidytos bananų žievelės. Išmatuokite 1–1/2 puodelio skrudintų bananų, švelniai įspauskite į matavimo puodelius.

Tamsaus šokolado-aviečių bananų duonos variantas

Paruoškite bananų duoną, kaip nurodyta, išskyrus tai, kad į tešlą su graikiniais riešutais įmaišykite 1/2 puodelio tamsaus šokolado gabalėlių. Sudėję tešlą į keptuvę, šaukšto galiuku pasukite į 1/4 puodelio aviečių konservų. Po to, kai duona stovės per naktį, mažame mikrobangų krosnelėje tinkamame dubenyje sumaišykite 1/3 puodelio juodojo šokolado gabalėlių ir 1/2 arbatinio šaukštelio šokolado. Mikrobangų krosnelė, neuždengta, 70 procentų galios 20 sekundžių; maišykite. Mikrobangų krosnelę kaitinkite ta pačia galia, kol išsilydys ir taps vientisa, maišydami kas 15 sekundžių. Užtepkite ant duonos. Įdėkite 1/4 puodelio aviečių konservų į kitą mažą dubenį, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelėje 100 procentų galios (didelės) 20–30 sekundžių arba tol, kol ištirps, nupjaukite visus didelius vaisiaus gabalus. Ant duonos viršaus pabarstykite ištirpintus konservus.

Mitybos faktai 1 gabalėlyje: 293 kalorijos, 4 g baltymų, 45 g angliavandenių, 12 g visų riebalų (3 g sočiųjų riebalų), 23 mg cholesterolio, 2 g skaidulų, 25 g bendro cukraus, 1% vitamino A, 7% vitamino C, 123 mg natrio, 5% kalcio, 10% geležies

Mango-imbiero bananų duonos variantas

Šiam variantui naudokite 9x5x3 colių kepimo formą. Paruoškite bananų duoną, kaip nurodyta, išskyrus cinamono ir muskato riešuto, imbiero kiekį padidinkite iki 1 arbatinio šaukštelio, o kapotus graikinius riešutus pakeiskite 1/4 puodelio pjaustytų datulių. Supilkite 1/2 puodelio kapotų šviežių mangų su 1 šaukštu universalių miltų; supilkite į tešlą su datulėmis. Jei naudojate užpilą, atsisakykite graikinių riešutų ir pridėkite 1/4 puodelio kapotų pistacijų ir 1 šaukštą smulkinto kristalizuoto imbiero. Kepkite apie 70 minučių arba tol, kol šalia centro įsmeigtas medinis kirtiklis bus švarus.

Mitybos faktai 1 gabalėlyje: 221 kalorija, 3 g baltymų, 36 g angliavandenių, 8 g viso riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 23 mg cholesterolio, 2 g skaidulų, 20 g bendro cukraus, 2% vitamino A, 8% vitamino C, 120 mg natrio, 4% kalcio, 6% geležies

PB&J bananų duonos variantas

Šiam variantui naudokite 9x5x3 colių kepimo formą. Paruoškite bananų duoną, kaip nurodyta, išskyrus 1/4 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto su bananais ir 1/4 puodelio kapotų sausų skrudintų žemės riešutų pakeiskite kapotus graikinius riešutus. Sudėję tešlą į keptuvę, šaukšto galiuku pasukite į 1/4 puodelio braškių konservų. Jei naudojate užpilą, atsisakykite graikinių riešutų ir pridėkite 1/4 puodelio kapotų sausų skrudintų žemės riešutų. Kepkite apie 70 minučių arba tol, kol šalia centro įsmeigtas medinis kirtiklis bus švarus. Po to, kai duona stovės per naktį, įdėkite 2 šaukštus braškių konservų į nedidelį dubenį, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelėje 100 procentų galios (didelės) 15–20 sekundžių arba tol, kol ištirps, nupjaukite visus didelius vaisius. Ant duonos viršaus pabarstykite ištirpintus konservus.

Mitybos faktai 1 gabalėlyje: 259 kalorijos, 4 g baltymų, 38 g angliavandenių, 11 g viso riebalų (2 g sočiųjų riebalų), 23 mg cholesterolio, 2 g skaidulų, 20 g bendro cukraus, 1 % vitamino A, 6 % vitamino C, 140 mg natrio, 4% kalcio, 6% geležies

Įvertinkite Spausdinti

Mitybos faktai(porcijoje)

215	Kalorijos
9g	Riebalai
32g	Angliavandeniai
3g	Baltymas

Rodyti visą mitybos etiketę Slėpti visą mitybos etiketę

Mitybos faktai
Porcijos pagal receptą 16
Kalorijos 215
% Kasdieninė vertė *
Bendras riebalų kiekis9g	12 %
Sotieji riebalai1g	5 %
Cholesterolis27 mg	9 %
Natrio122 mg	5 %
Bendras angliavandenių kiekis32g	12 %
Bendras cukrus18g
Baltymas3g	6 %
Vitamino C3,5 mg	4 %
Kalcis30,3 mg	2 %
Geležis0,9 mg	5 %
Kalis176 mg	4 %
Folio rūgštis, iš viso16,1 mcg
Vitaminas B-120,1 mcg
Vitaminas B-60,2 mg

* Dienos vertės % (DV) nurodoma, kiek maisto porcijoje esančios maistinės medžiagos prisideda prie dienos raciono. 2000 kalorijų per dieną sunaudojama bendriems mitybos patarimams.