Austrija gali pasigirti daugiau nei 2000 metų vyno gamybos tradicija. Dabar XXI amžiaus technologijos ir architektūra savo vynų suvokimą pavertė šių dienų šedevrais. Štai pavyzdys.

F.X. funkcinis grožis, Oberloiben, Wachau

Klientas:Pichlerių šeima, F.X. „Pichler“ vyninė
Architektas:Thomas Tauberis

Įsikūręs UNESCO pasaulio paveldo zonoje, F.X. Pichlerio vyninė, įsikūrusi tarp Loiben vynuogynų kalvos šlaituose, Dürnstein pilies griuvėsių ir Dunojaus upės, einančios per Wachau, turėjo būti pakankamai graži.

Pastatas atspindi upę išlenktame, į bangas panašiame aliuminio fasade. Degustacijos salės stiklas atspindi vynmedžius. Pilkos granito sienos, gautos iš Weinviertel, kelios mylios į rytus, atkartoja kalnų uolas, o pagrindinę vidinę atraminę sieną sudaro uolos, surinktos iš vynuogynų.

Dunojus varė tiek meninius, tiek techninius vyno gamyklos elementus. Kad ir kokia upė gali būti graži ir įkvepianti, ji taip pat gali būti pavojinga. 2002 m. Potvynis nusiaubė vyninę ir šeimos namus.

'Mes negalėjome leisti, kad mūsų vyninė vėl būtų užlieta', - sako savininkas ir vyndarys Lukas Pichler, todėl šiandien vyninė yra viena istorija.

'Mes planavome vidų taip, kad jis veiktų mums kaip vyninė', - sako Pichleris. - Ir mes paprašėme [Tauberio] įdėti jį į mielą dėžutę. “

Pichleris naudojo Tauberį, nes jis galėjo tvarkyti kompleksinius leidimus, reikalingus pasaulio paveldo vietovėje.

Pirmasis pastato derlius, 2009 m., Kilo iš 50 hektarų šeimos, kur Pichlerio tėvas F.X. vis dar dirba kiekvieną dieną. Tačiau yra galimybių tvarkyti daugiau vynuogių.

„Norėjau, kad jis būtų per didelis, bet ne per brangus“, - sako Pichleris.

Virš vyno daryklos, pavyzdžiui, valties laivu Dunojumi, iš degustacijos kambario atsiveria nepamirštami vaizdai į Wachau vynuogynus. Tai pastatas, kuris veikia tiek praktiniu, tiek estetiniu lygmenimis.

Vynai

95 F.X. „Pichler 2012 Loibner Oberhauser Riesling Smaragd“ (Wachau) $ NA
93 F.X. Pichler 2012 m. Urgestein Terrassen Grüner Veltliner Smaragd (Wachau) $ NA
91 F.X. „Pichler 2012 Loibner Burgstall Riesling Federspiel“ (Wachau) $ NA
90 F.X. „Pichler 2012 Loibner Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel“ (Wachau) $ NA
90 F.X. „Pichler 2012 Loibner“ moterų vyno sodas „Grüner Veltliner Federspiel“ (Wachau) $ NA
Importavo Weygandt-Metzler

---

Neumeisteris patenka į vyną, Stradenas, Štirija

Klientas:Neumeisterių šeima, Weingut Neumeister
Architektai:Werneris Schüttmayras, Andreasas Burghardtas

Štirijos (Steiermark) vyno šalis pietryčių Austrijoje yra pilna stačių kalvų ir stačių vynuogynų. Kodėl gi ne, manė Neumeisterių šeima, pasitelkę nuolydį kurdami gravitacinę vyninę?

Taigi, kaip krioklys, „Neumeister“ vyno darykla kaskadomis leidžiasi į kalvos šlaitą visai šalia kalno viršūnės esančio Stradeno kaimo.

Atsistokite ant kelio viršuje ir vargu ar yra pastatų žymių. Iš apačios paprastos stiklo ir betono konstrukcijos, apipiltos žaluma, atspindi aplinkinį slėnį.

Dažniausiai jaučiasi, tarsi pastatas būtų iš stiklo. Stiklinės durys atsiveria į plačias terasas. Laiptai, kurie tarsi suriša pastatą, turi didelius stiklinius langus.

'Mes norėjome pastatyti rūsį, kuris nebuvo panašus į rūsį', - sako vyndarys Christophas Neumeisteris. „Kai mes jį pastatėme, pusė lankytojų atėjo pasižiūrėti architektūros.“

Pastatas buvo pastatytas dviem etapais. Pirmasis, pastatytas 1997–1998 m., Dabar yra vyninė ir kai kurie biurai. Antroji, sukurta 2005 m., Yra buteliais išklota išlenkta degustacijos patalpa ir pramogų zona, apačioje yra statinių saugykla.

Vyninė yra funkcionali, užpildyta pagal užsakymą pagaminta rūsio įranga, atitinkančia pastato dydį ir formą, leidžiančią Neumeisteriui modifikuoti savo žymią „Sauvignon Blancs“.

'Mes siekiame kuo mažiau tvarkyti vyną, o naudodamiesi šia vyno darykla, mes galime tai padaryti', - sako Neumeisteris.

Šis gražus pastatas yra paprastas, tačiau pritaikytas jo aplinkai. Iš degustacijos kambario atsiveria įsimintini vaizdai, pro žalias Štirijos kalvas ir slėnius į tolumoje esantį Slovėniją.

Vynai

94 Neumeister 2010 Saziani Essenz Trockenbeerenauslese (Pietryčių Štirija) $ NA
92 Neumeister 2011 Klausen Sauvignon Blanc (Pietryčių Štirija) $ NA
91 Neumeister 2011 Steintal Roter Traminer (Pietryčių Štirija) $ NA
89 „Neumeister 2011“ „Styrian Classic S“ auvignon Blanc (Südoststeiermark) $ NA
Importavo „Frederick Wildman & Sons, Ltd.“

---

Fredo Loimerio juodoji dėžė, Langenlois, Kamptal

Klientas:Fredas Loimeris, „Loimer“ vyninė
Architektas:Andreasas Burghardtas

Labiausiai Loimeris norėjo juodos dėžės.

'Tai buvo taip paprasta', - sako jis. 'Jūs taip lengvai nematote vynuogynuose, ir jis neišsiskiria'.

Tai taip pat visiškai prieštarauja Loimerio kaimynams - daugiaspalvių senų rūsio pastatų eilei.

Prasidėjo 2000 m., Juodosios dėžės koncepcija atsiranda visoje nuosavybėje - pačios vyninės, degustacijos salės ir biuro bei atnaujinto seno traktoriaus svirno pavidalu. Kita juoda konstrukcija - Loimerio namas - yra ant netoliese esančios kalvos, ir buvo baigta statyti 2011 m.

Loimeris paprašė Burghardto (kuris taip pat suprojektavo „Niepoort“ vyninę Portugalijos Douro slėnyje) „pastatyti terasą, pastatytą iš cemento, stiklo ir medžio. Tai turėjo būti lengva “.

Šviesa sklinda iš didžiulių langų, perveriančių išorines biuro ir degustacinių blokų sienas, ir stiklo sienos, kuri apgaubia maloniai paslėptą vidinį kiemą.

Kitapus kelio, pusiau po žeme paslėpta vyno daryklos anga yra didžiulių durų pora. Dviejų pastatų sujungimas yra dar viena staigmena - 200 metų senumo rūsys, išplėstas per Antrąjį pasaulinį karą šaudmenims gaminti. Dabar tai šauni, savireguliuojama butelių laikymo įranga.

Loimeris džiaugiasi, kaip pasirodė kompleksas.

„Tai veikia 90 proc., Tačiau visada galima pamatyti dalykų, kuriuos būtų galima patobulinti“, - sako jis. 'Bet mes turime erdvę ir tai yra puiki vieta dirbti'.

Vynai

92 „Loimer 2011“ Schellas Mannas Gumpoldskirchene („Thermenregion“) 24 USD
91 „Loimer 2011 Lenz“ (Kamptal) 20 USD
90 „Loimer 2011“ „Grüner Veltliner“ (Kamptal) 22 USD
89 „Loimer 2011 Riesling“ (Kamptal) 25 USD
89 „Loimer 2010“ Schellas Mannas „Südbahn“ („Thermenregion“) 24 USD
87 „Loimer 2011 Lois“ (Žemutinė Austrija) 16 USD
Importavo „Circo Vino“ ir „Winebow“

---

Andi Kollwentz „Vertikalus skonis“, Grosshöfflein, Burgenlandas

Klientas:Kollwentz šeima, Weingut Kollwentz
Architektas:Antonas Mayerhoferis

Po to, kai 2006 m. Perėmė iš savo tėvo Antono, Andi Kollwentzas išplėtė šeimos vyninę, esančią netoli Neusiedl ežero Austrijos ir Vengrijos pasienyje.

„Man reikėjo dviejų dalykų: vietos mano statinėms ir tipiško Burgenlando namo išvaizdos“, - sako Kollwentzas.

Bet tipiška tai nėra. Užėjus į vidų, jūs galite pamatyti visus keturis konstrukcijos aukštus vienu metu, nesvarbu, ar stovite degustacijų kambaryje ir žvelgiate per stiklines grindis į statinės rūsį, ar žvilgtelite į biurus ir virtuvę, kur šeima susitinka kiekvieną dieną. pietus.

Pačiame viršuje yra biliardo kambarys, biblioteka, kurioje žaidžia Andi vaikai, ir miegamasis, „jei draugai po vakarienės negalės važiuoti atgal į Vieną“, - sako Kollwentzas.

Nepaisant naujoviško pastato dizaino, jo fasadas yra apgaulingai tradicinis. Burgenlandui būdingi smailūs stogai žymi visas keturias dalis. Tik papildomas stiklo kiekis rodo, kad šis pastatas yra kitoks.

'Architektūros žurnalas nusprendė, kad fasadas yra per daug tradicinis', - sako Kollwentzas. - Tai man patiko.

Viduje šviesa stebina. Kuo aukščiau, tuo ryškiau pasidaro. Panašu, kad pastatą laiko plonos strypai ir laiptai. Tik statinės rūsyje matomos tvirtos sienos ir betoniniai stulpai.

„Kollwentz“ nuosavybėje džiugina smulkmenos, pavyzdžiui, atitvaras, kuris taip pat veikia kaip vamzdis vynui pernešti tarp rūsių, ir mažytė terasa, kurioje šeima valgo saulėtomis dienomis.

Kollwentzas gali būti vienas geriausių Austrijos „Chardonnay“ ir „Blaufränkisch“ gamintojų, tačiau jis išlaikė savo šeimos vyninę įdomiai žmogišku mastu.

Vynai

94 „Kollwentz 2011“ „Leithagebirge Chardonnay“ (Burgenlandas) 38 USD
93 „Kollwentz 2010 Gloria Chardonnay“ (Burgenlandas) 80 USD
92 „Kollwentz 2009“ Leithagebirge Blaufränkisch (Burgenlandas) 38 USD
90 „Kollwentz 2010 Föllikberg Zweigelt“ (Burgenlandas) 35 USD
Importavo „VOS Selections“