Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Prancūzija,

1-asis kasmetinis Prancūzijos pietvakarių vynų gurmaniškų bulvių konkursas

Prancūziškos bulvytės ir puikus vynas: koks derinys gali būti skanesnis?

2015 m. Birželio 3 d. Vyno entuziastas pristatė pirmus metus organizuojamus Prancūzijos pietvakarių vynų gurmaniškų bulvių konkursą, vykusį „Hudson Mercantile“ Niujorke. Šiuolaikinėje erdvėje daugiau nei 40 labai vertinamų vynų iš Pietvakarių Prancūzijos - daugelis giriasi Vyno entuziastas - suteikta daugiau nei 90 balų balų - buvo išlieta šešiose stotyse, suskirstytose pagal kategorijas. Tai buvo minios mėgstamiausi, pavyzdžiui, sausi baltymai, rožiniai, vaisiniai raudonieji ir pilno kūno mišiniai.

Vėliau vyko virėjų parodymas, kuriame dalyvavo penki Niujorko restoranai iš tokių restoranų kaip „Redeye Grill“ ir „Le Rivage“, atskleisdami unikalius kuklios keptos bulvės posūkius, pavyzdžiui, paliktų bulvių ir daržovių bulvytes su prosciutto aioli ir naminėmis salsos rubromis bei rankomis supjaustytas bulvytes. čili-alyvuogių aliejuje, užpilant ančių konfitais, saulėgrąžų ūgliais ir rūgščiųjų vyšnių chatney.

Norėdami užbaigti renginį, virėjas Christophe Toury iš „Voilà Chocolat“ prisijungė prie išskirtinio šokoladinio triufelio, kuris derinamas su įvairių vynų iš Pietvakarių Prancūzijos „Saldžių baltų vynų“ kategorija.



didžioji šventė prieš didįjį marnierą

Trys teisėjai, įskaitant Vyno entuziastas Savo paties Europos redaktorius Rogeris Vossas bendradarbiavo balsuodamas dėl geriausios prancūziško kepimo ir vyno poravimo renginyje. Dalyviai, įskaitant importuotojus, platintojus, someljė, restoranus ir spaudą, taip pat balsavo už savo mėgstamiausią kūrybą. Ir nugalėtojai yra…



terpenai vyne

Geriausias prancūziškų keptų ir vynų poravimas

Atrinko teisėjai: Rogeris Vossas, „Wine Enthusiast“ prisidedantis Europos redaktorius Fredas Dexheimeris, MS Pierre Laudet, „Chef Félix“ restoranas

Virėjas Jawnas Chasteenas, „Redeye Grill“
„Crazy Duck Fries Pomme Frites Aux Canard Fou“ kartu su „Château Bellevue la Forêt 2014“ „L’Allégresse Rosé“ („Fronton“) importuotoja, „Masciarelli“ vyno kompanija



„People’s Choice“ apdovanojimas už geriausią prancūziškų keptų ir vynų poravimą

Virėjas Hugo Uysas, duonos virtuvė
Rankomis pjaustytos bulvytės su čili-alyvuogių aliejumi su ančių konfit, saulėgrąžų ūgliais ir raugintų vyšnių čatniu kartu su viso kūno raudonais vynais (100% Malbec)

10 geriausių renginių vynų (pasirinko Rogeris Vossas)

Sausieji balti vynai: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Import: vyno tradicijos
Sausi balti vynai: Domaine de Millet 2014 Colombard-Ugni Blanc (Côtes de Gascogne) Importas: Vynmedžių vaisiai
Rožiniai vynai: „Château Lastours 2014“ Les Graviers Rosé (Gaillac) Importas: baronas François
Vaisiniai raudoni vynai: „L’Enclos des Braves“ 2012 m. „Braucol“ („Gaillac“) importas: „Vinotas“ pasirinkimas
Vaisiniai raudoni vynai: „Château Coutinel 2013“ („Fronton“) importuotojas: „Vynmedžių vaisiai“
Raudonieji viso kūno vynai (100% Malbec): „Domaine de Cause“ 2012 m. „La Lande Cavagnac“ („Cahors“) importuotojas: paukščių uolienos importas
Raudonieji viso kūno vynai (100% Malbecas): Jean-Luc Baldès 2010 „Probus“ („Cahors“) importuotojas: Cynthia Hurley prancūziški vynai
Raudoni viso kūno vynai (mišiniai): Château Peyros 2010 Vieilles Vignes (Madiran) Importas: baronas Francois
Raudoni viso kūno (mišrios) vynai: „Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain“ („CôtesduTarn“) importas: paukščių uolienos importas
Saldūs balti vynai: „Domaine du Tariquet 2014“ pirmieji strazdai (Côtes de Gascogne) Importas: Roberto Kacherio rinkiniai

„People’s Choice“ apdovanojimas už geriausius renginių vynus kiekvienoje kategorijoje

Sausieji balti vynai: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Import: vyno tradicijos
Rožiniai vynai: „Domaine D’en Ségur 2014 Le Rosé“ (Côtes du Tarn) Importas: paukščių uolienos importas
Vaisiniai raudoni vynai: „Château Lastours 2011“ („Gaillac“) importuotojas: baronas François
Raudonieji viso kūno vynai (100% Malbec): „Château Lagrézette 2011 Le Pigeonnier“ („Cahors“) importuotojas: kitas vynas ir spiritiniai gėrimai
Raudoni viso kūno vynai (mišiniai): „Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain“ („Côtes du Tarn“) importas: paukščių uolienos importas
Saldūs balti vynai: „Domaine du Tariquet 2014“ pirmieji strazdai (Côtes de Gascogne) Importas: Roberto Kacherio rinkiniai

Monterėjaus apskrities vynuogių augintojų asociacija