Mikalojaus abatija yra gražiai išsaugotas XVII a. Jokūbo dvaras ir cukranendrių plantacija, kurią papildo vaikams pritaikytas paveldo geležinkelis ir, ypač gėrimų entuziastams, savarankiškas romas spirito varykla. Ji netgi gamina savo rankų dezinfekavimo priemonę, kuri kvepia kaip tik išspaustos kalkės nuo tobulo daiquiri.

Barbadosas yra romo rojus. Galų gale, tai laikoma jo gimimo vieta.

Romas yra didžiausias šalies eksportas ir pagrindinis turistų traukos objektas. Vietos ekonomikai klestėti itin svarbu maksimaliai išnaudoti savo ekonominį potencialą, ypač po nepriklausomybės nuo Britanijos karūnos paskelbimo 2021 m. lapkritį.

Ir vis dėlto, skirtingai nei kaimyniniai regionai, tokie kaip Martinika ir Jamaika, Barbadoso romas dar neturi savo geografinės nuorodos (GI).

Tiesa, GI jau seniai buvo ant stalo. Pirmasis pasiūlymas buvo pateiktas vietos registratoriui 2016 m., bet nebuvo priimtas dėl nesutarimų tarp keturių salos spirito varyklų: Remy Cointreau -priklauso Gėjų kalnas , Richardo Seale'o Keturkampis , Šv. Mikalojaus abatija ir didžiausia salos įmonė, Ferrando namas priklausanti Vakarų Indijos romo distiliavimo gamykla (WIRD).

Naujoji Zelandija pristato geografines nuorodas 18 savo vyno regionų

Yra daug GI kriterijų, dėl kurių kyla diskusijų. Kai kurie, pavyzdžiui, jūros vandens ir mango medienos statinių naudojimas, gali skambėti šiek tiek keistai. Kiti turi gana gilių pasekmių.

Ypač karštas klausimas susijęs su dvasios brendimu užsienyje. Mount Gay, Foursquare ir St Nicholas, kurie kartu sudaro daugiau nei 90 % Barbadose išpilstyto romo ir saloje bręstančio romo atsargų, reikalauja, kad GI pažymėtas romas būtų brandinamas tik saloje, teigdamas, kad Barbadoso klimato sąlygos yra tokios. raktas į galutinį romo skonio profilį. Vietoj to WIRD pasisako už dalinį brendimą Europoje.

Distiliavimo gamyklos taip pat nesutaria dėl romo kiekio, kurį reikėtų brandinti urmu.

„Jei domenas nėra apsaugotas, Barbadoso romas, siunčiamas dideliais kiekiais ir parduodamas eksporto rinkose, gali būti legaliai skiedžiamas [spiritu] iš pigesnių šaltinių, tačiau vis tiek parduodamas kaip Barbadoso romas“, – sako „Foursquare“ generalinis direktorius Richardas Seale'as. „Dažnai į šiuos romus yra pridėta cukraus ir ąžuolas kvapiosios medžiagos, kad užmaskuotų praskiestą kokybę.

St. Nicholas Abbey savininkas Larry Warrenas pabrėžia, kad brandinimas į užsienį ir masinis eksportas yra tiek pat susijęs su skysčio tipiškumu, tiek su vietos ekonomika. Jis teigia, kad GI turėtų būti susijęs su tvaraus ekonominio modelio kūrimu, pagal kurį barbadosiečiai gauna naudos iš visų, o ne tik iš pramonės gaunamų pajamų, o tai įmanoma tik tuo atveju, jei visa veikla vykdoma saloje.

„Romo vertė didėja jam bręstant“, – sako jis. „Prarandame pajamas iš užsienio valiutos ir darbo vietų, kai masinis romas siunčiamas į užsienį tolesniam brandinimui ir išpilstymui.

Jų pačių rankose

Siekdami reklamuoti Barbadoso romą eksporto rinkose, Foursquare, Mount Gay ir St. Nicholas Abbey sukūrė gamintojų grupę, pavadintą Genuine Barbados Rum, Inc. Tada praėjusią vasarą grupė kartu pateikė naują GN pasiūlymą vietinei valdžiai. Įmonių reikalų ir intelektinės nuosavybės tarnyba (CAIPO) .

Tam reikia, kad Barbadoso romas būtų distiliuotas, brandinamas ir išpilstytas į butelius saloje, be padirbtų medžiagų.

„Varomoji jėga, užtikrinanti Barbadoso romo GI, yra amžinai susieti mūsų teritoriją su mūsų romais, panašiai kaip matome su Single Malt Scotch Škotijoje“, – sako „Mount Gay“ generalinis direktorius Antoine'as Couvreuras.

GI taip pat priskiriama kategorijai, skirta romams, pagamintiems tik iš Barbadoso cukranendrių iš vieno žemės sklypo, nes „Foursquare“ ir „Mount Gay“ neseniai prisijungė prie Šv. Mikalojaus ir patys maldavo dalį savo cukranendrių.

„CAIPO turi daug atsilikimų, susijusių su kitomis neatidėliotinos svarbos sritimis, o GI nėra jų darbotvarkės prioritetas“, - pripažįsta Seale'as. „Tačiau mes švelniai stengėmės... paskelbus, bet kas galės prieštarauti, o tai, tikimės, įvyks... ir žlugs“, – sako jis, užsimindamas apie WIRD nepritarimą pasiūlymui. Kai tik oficialiai paskelbta Barbadose, grupė gali užregistruoti GI pagrindinėse eksporto rinkose, tokiose kaip JAV ir ES.

Klesti pramonė

Genuine Barbados Rum, Inc. distiliavimo gamyklos yra įsitikinusios, kad siūlomas GI padės padidinti Barbadoso romo suvokiamą vertę.

„Tai nebūtinai apie tiesioginę naudą... bet veikiau apie ilgalaikę vertę, kuri apsaugos Barbadoso romo autentiškumą“, – sako Couvreur. „Mūsų romai yra iš esmės susiję su mūsų terroir; nuo mūsų naudojamo vandens iki natūralių ore esančių mielių… GI yra ir patvirtinimo antspaudas, ir skaidrumo pratimas, kuris tikrai pagerbs Barbadosą kaip romo gimtinę.

Grupė mano, kad GI taip pat pritrauks daugiau investuotojų į pramonę, ir atrodo, kad strategija veikia. Tikimasi, kad per ateinančius kelis mėnesius bus pastatytos dvi naujos spirito varyklos: viena bus įsikūrusi Bentley plantacijoje su škotiškos distiliavimo gamyklos parama. Kilchomanas ir vietinei Hopewell plantacijai.

10 juodaodžių distiliavimo gamyklų, gaminančių geriausius Amerikos butelius

Investuotojai, anot grupės, „dalijasi... savo entuziazmu ir parama Barbadoso romo markės plėtrai“.

Naujasis GN pasiūlymas yra tikras lūžis Barbadoso romo pramonei. Praėjus daugiau nei metams po to, kai šalis išsiskyrė su Didžiosios Britanijos karūna, kad taptų visiškai nepriklausoma respublika, ji taip pat yra pagrindinis platesnės salos ekonomikos ir jos žmonių apsisprendimo veiksnys.

„Barbadoso romo GI buvo svarstomas dešimtmetį, gerokai anksčiau nei žinojome, kad Barbadosas siekia įgyti Respublikos statusą, todėl tai tik sutapimas šioje srityje“, – sako Couvreur. „Tačiau aišku Bajan žmonių stipri valia ir nepriklausomybė. Barbadoso romo GI perduos Barbadose pagaminto romo pridėtinę vertę Barbadosui ir Barbadoso įmonėms, sutrikdydama pasenusius prekių gamybos modelius. Barbadoso romo GI užtikrina pridėtinę vertę Barbadose, veiksmingai garantuojant naudą šaliai ir žmonėms.