Paruošimo laikas: 30 min. Kepimo laikas: 1 val. Aušinimo laikas: 2 val. Bendras laikas: 30 min. Porcijos: 8Pereikite prie mitybos faktų

Nesvarbu, ar švenčiate nacionalinę obuolių pyrago dieną, ar norite pagaminti desertą savo šeimai ir draugams, visada pravartu turėti tokį paprastą obuolių pyrago receptą kaip šis. Šis klasikinis obuolių pyrago receptas žingsnis po žingsnio parodo, kaip nuo nulio pasigaminti obuolių pyragą. Jis prasideda nuo mūsų bandomosios virtuvės firminio pyrago pyrago su dviguba plutele ir parodo jums tinkamą ingredientų derinį tobulam obuolių pyrago įdarui. Jis baigiasi naudingais patarimais, kaip papuošti pyrago viršų, ir netgi pateikia nurodymus, kaip pasigaminti obuolių trupinių pyrago variantą.

Jei trūksta laiko, pasirengimo laiką galite perpus sutrumpinti naudodami mūsų patarimai, kaip sukurti pyrago plutą . Arba jei tiesiog trokštate obuolių skonio, bet nenorite papildomo darbo, pabandykite pasigaminti šiuos obuolių pyrago desertus.

Bandymo virtuvės patarimas: Gaminant pyragą svarbu pasirinkti tokią obuolių veislę, kuri atlaikytų karštį. „Granny Smith“ obuoliai yra mėgstami tarp aštrių obuolių mėgėjų, bet jei norite saldesnio kepimo obuolio, rinkitės iš „Cortland“, „Golden Delicious“, „Jonathan“, „Newtown Pippin“, „Rome Beauty“, „Winesap“ ar „York Imperial“.

Kaip nuo nulio pasigaminti obuolių pyragą, dėl kurio močiutė didžiuotųsi

Ingridientai

• 1 ReceptasTešlos pyragas su dviguba plutele

  
  
  

• ¾ puodelis granuliuoto cukraus

• 2 šaukštai universalūs miltai

• ½ šaukštelis malto cinamono

• ⅛ šaukštelis sumaltas muskato riešutas

• 6 puodeliai plonais griežinėliais, nulupti virti obuoliai (6 vidutiniai)

• ⅓ puodelis džiovintų spanguolių (nebūtina)

• 1 šaukštas citrinos sultys (nebūtina)

• 1 kiaušinis, lengvai paplaktas

• 1 šaukštelis vandens

• Turbinado (žaliavinis) cukrus ir (arba) rupus cukrus

Tešla dvigubos plutos pyragui

• 2 ¼ puodeliai universalūs miltai

• ¾ šaukštelis druskos

• 23 puodelis trumpinimas

• 8 šaukštai saltas vanduo

Kryptys

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Paruoškite pyragą su dviguba plutele. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus vieną tešlos rutulį susukite į 12 colių apskritimą.

2. 

   Ana Kadena

   Tešlos apskritimą lengvai įdėkite į 9 colių pyrago lėkštę jos neištempdami; atidėti.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Dideliame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų, miltus, cinamoną ir muskato riešutą.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Įdėkite obuolių ir, jei norite, džiovintų spanguolių; švelniai išmeskite, kad pasidengtų. Jei obuoliams trūksta aitrumo, įpilkite citrinos sulčių.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Perkelkite obuolių mišinį į pyrago lėkštę, išklotą tešla. Apkarpykite tešlą net pyrago lėkštės krašteliu.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Likusį tešlos rutulį susukite į 12 colių apskritimą. Tešloje išpjaukite plyšius ir (arba) iš tešlos išpjaukite obuolių formeles 1–1–1/2 colio sausainių formele.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Ant įdaro uždėkite tešlos apskritimą; apkarpykite iki 1/2 colio už išorinio pyrago plokštės krašto. Viršutinį tešlos kraštą užlenkite po apatine tešla. Suspauskite kraštą pagal pageidavimą. Jei naudojate, uždėkite obuolių formeles ant tešlos.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir vandenį. Tešlą aptepkite kiaušinių mišiniu ir pabarstykite turbinado ir/arba stambiu cukrumi.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Pyrago kraštą laisvai uždenkite folija. Kepkite 40 minučių. Nuimkite foliją. Kepkite dar apie 20 minučių arba kol obuoliai suminkštės, o įdaras ims burbuliuoti.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Atvėsinkite ant grotelių apie 2 valandas, kad patiektumėte šiltą, arba visiškai atvėsinkite.

Tešla dvigubos plutos pyragui

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite universalius miltus ir druską. Tešlos trintuvu supjaustykite, kol gabalėliai bus žirnio dydžio.

2. Dalį miltų mišinio apšlakstykite 1 šaukštu šalto vandens; švelniai išmeskite šakute. Sudrėkintą tešlą stumkite į dubens šoną. Įpilkite šalto vandens, po 1 valgomąjį šaukštą, kol viskas sudrėkins.

3. Padalinkite tešlą per pusę; kiekvieną pusę suformuokite į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus rankomis šiek tiek suplokite 1 tešlos rutulį.

4. Tešlą iškočiokite nuo centro iki krašto į maždaug 12 colių skersmens apskritimą. Norėdami perkelti tešlą, apvyniokite jį aplink kočėlą.

5. Išvyniokite tešlą į 9 colių pyrago lėkštę. Tešlą sudėkite į pyrago lėkštę, atsargiai, kad tešla neištemptų. Supjaustykite tešlą, kaip nurodyta. Įpilkite įdaro ir iškočiokite likusią tešlą, kaip nurodyta.

Obuolių trupinių pyrago variantas

1. Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus 1 recepto tešlą, skirtą viengubui pyragui, vietoj pyrago su dviguba plutele. Užpildykite tešla išklotą pyrago lėkštę, kaip nurodyta.

2. Norėdami užpilti, mažame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio universalių miltų ir 1/2 puodelio supakuoto rudojo cukraus.

3. Konditerijos trintuvu supjaustykite 3 šaukštus sviesto, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.

4. Pabarstykite užpilu ant obuolių mišinio. Netepkite kiaušinių mišiniu ir nebarstykite turbinado ir (arba) stambiu cukrumi. Kepkite kaip nurodyta.

Vienos porcijos mityba: 462 kalorijos, 4 g baltymų, 77 g angliavandenių, 17 g viso riebalų (8 g sočiųjų riebalų), 27 mg cholesterolio, 4 g skaidulų, 8% vitamino A, 10% vitamino C, 240 mg natrio, 3 % kalcio, 10 % geležies

Įvertinkite Spausdinti

Mitybos faktai(porcijoje)

441	Kalorijos
17g	Riebalai
68g	Angliavandeniai
5g	Baltymas

Rodyti visą mitybos etiketę Slėpti visą mitybos etiketę

Mitybos faktai
Porcijos pagal receptą 8
Kalorijos 441
% Kasdieninė vertė *
Bendras riebalų kiekis17g	22 %
Sotieji riebalai4g	dvidešimt procentų
Cholesterolis23 mg	8 %
Natrio229 mg	10 %
Bendras angliavandenių kiekis68g	25 %
Bendras cukrus35g
Baltymas5g	10 %
Vitamino C5,9 mg	7 %
Kalcis20,2 mg	2 %
Geležis2 mg	vienuolika%
Kalis196 mg	4 %
Folio rūgštis, iš viso76,6 mcg
Vitaminas B-120,1 mcg
Vitaminas B-60,1 mg

* Dienos vertės % (DV) nurodoma, kiek maisto porcijoje esančios maistinės medžiagos prisideda prie dienos raciono. 2000 kalorijų per dieną sunaudojama bendriems mitybos patarimams.