„Cadence“ vyninė

Buvęs lėktuvų dizaineris Benas Smithas ir teisininkė žmona Gaye McNutt savo dabar kultišką „Cadence“ pastatė Sietlo širdyje, kad pademonstruotų savo raudonojo kalno „Bordeaux“ stiliaus mišinių asortimentą. Nepraleiskite „Ciel du Cheval“ vynuogyno raudono mišinio ar 2008 m. „Camerata“, kuris neseniai buvo patiektas su didžiuliu bangavimu Baltuosiuose namuose. Degustacijos vyksta tik pagal susitarimą. Premija: pora dažnai pila statinių pavyzdžius lankytojams.

---

„Bluxome Street“, atidarytas „Market of South“, kadaise vadinto „South of the Slot“ (nuoroda į keltuvo griovelius), širdyje, gamina „Pinot Noir“ iš savo ekologiško „Balinard“ vynuogyno Rusijos upės slėnyje, taip pat „Chardonnay“, Marsanne-Roussanne mišinys, Sauvignon Blanc ir Napa Valley Cabernet Sauvignon. Palauk, bus geriau: „Webster Marquez“ - Anthill Farms šlovės - yra vienas iš pagrindinių vyndarių.

---

Antrosios Michaelo Dorfo, įkūrusio pirmąją „City Winery“ Niujorke, pastangos, šis Čikagos forpostas, be vyno klasių, vyndarių vakarienių ir degustacijų vakarėlių, apima 175 vietų restoraną ir gyvą muziką. Vyndarys Robertas Kowalas, priviliotas iš Oregono, gamina vynus iš Napos slėnio, Willamette slėnio ir Argentinos vaisių. Kaip ir Niujorke, ši vyninė kviečia klientus pasigaminti savo statinę ar individualaus vyno dėžes.

---

Šurmuliuojančiame Portlando rajone, Eastside kaimynystėje, ENSO siūlo svaiginančią vynų (nuo Pinot Gris iki Counoise), taip pat regioniniu būdu pagaminto alaus, saliamio, sūrio, duonos, šokolado ir pyrago. O kas nemėgsta pyrago? Svečių vyndariai ateina ir išleidžia savo dabartinius leidimus kiekvieno mėnesio pirmąjį penktadienį, todėl būtinai planuokite savo vizitą atitinkamai. Nepraleiskite 2011 metų Petit Sirah iš Kolumbijos slėnio.

---

„Napa“ superžvaigždžių vyndariai Robertas Foley („Pride“, „Switchback Ridge“, „Hourglass“, Roberto Foley vynuogynai) ir Abe Schoeneris („Luna“, „Scholium Project“) kartu su Brooklyne gyvenančiu Marku Snyderiu sukūrė šią vyninę, orientuotą į mažos gamybos vyną iš Niujorko vynuogynų. Vyndariai iš tų pačių vynuogių gamina visiškai atskirus vynus. Išbandykite įvairius Seneca ežero Riesling (vienas putojantis) užsiėmimus.