Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Vyno Reitingai

10 vergų nusipelniusių šampanų

Šampanas yra putojantis vynas, pagamintas naudojant tradicinį metodą - tai reiškia, kad butelyje vyksta antrinė fermentacija, kad būtų sukurta angliarūgštė. Jis plačiai laikomas aukščiausiu putojančių vynų ešelonu ir, savo ruožtu, už didesnę kainą nei jo kolegos. Griežtus įstatymus ir reikalavimus nustato „Comité Interprofessionnel du vin de Champagne“ (CIVC), kad būtų užtikrinta pastovi kokybė. Trys pagrindinės vynuogių veislės regione yra Šardonėjus - kuris suteikia rūgštumą ir struktūrą - ir „Pinot Noir“ ir Pinot Meunier —Kuri suteikia gylį ir turtingumą.



Šios vynuogės paprastai maišomos, kad būtų užtikrintas bendras balansas, tačiau kai kurie gamintojai nusprendžia atskirai pabrėžti baltųjų ir raudonųjų vynuogių ypatybes. Baltas baltas ir „blanc de noirs“ išpilstymas. Derliaus šampanas arba vynas, gaminamas tik iš tam tikru sezonu užaugintų vynuogių, gaminamas tik geriausiais metais. Netvintiniai buteliai yra labiau paplitę ir prieinamos kainos. Jie gaminami „namų stiliumi“ iš derliaus derlių ir paprastai yra vienodo profilio - nuo išpilstymo iki išpilstymo. Labai vertinamas dėl savo elegancijos ir kompleksiškumo, šampanas yra pasirinktas gėrimas ceremonijoms ir šventėms. Pateikiame keletą pavyzdžių, kurie priverčia pakelti akinius šventei.

Raudonasis šampanas, geriausia Prancūzijos paslaptis

„Pol Roger 2008 Cuvée“ seras Winstonas Churchillis Brutas (šampanas) 293 USD, 100 taškų . Šis naujausias įsikūnijimas yra puikus dėl savo turtingumo ir ilgaamžiškumo. Vyno turtingumas yra susijęs su prinokusiais vaisiais ir „Pinot Noir“ dominavimu mišinyje. Jis taip pat šviečia tobuloje vaisių tekstūros, minerališkumo ir integracijos pusiausvyroje. Šiuo malonumu galima mėgautis dabar, bet bus geriau nuo 2020 m., O paskui dar daugelį metų į priekį. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Rūsio pasirinkimas . —Rogeris Vossas

Salonas 2007 „Le Mesnil Blanc de Blancs Brut“ (šampanas) 672 USD, 99 taškai . Šis legendinis šampanas, gaminamas tik išskirtiniais metais, kilęs iš Le Mesnil kaimo Côte des Blancs. Jis pagamintas iš 100% Chardonnay ir brandintas daugelį metų prieš išleidimą. Jo minerališkumas, susikaupimas ir gražūs vaisiai vis dar stulbinamai jauni ir nusipelno tolesnio senėjimo. Gerkite nuo 2020 m. „Vineyard Brands“. Rūsio pasirinkimas . —R . V.



Louisas Roedereris 1995 m. Cristalas Vinothèque'as Brutas (šampanas) 1 200 USD, 98 taškai . Šis nuostabus vynas yra nesenstantis. Tik užuomina į auksinį atspalvį nosis siūlo skrudinimo sluoksnius, subalansuotus įspūdingu vaisių ir gaivos kiekiu. Būdamas 23 metų, jis vis dar turi šiek tiek gyvybės, kuriame ryškūs citrusai ir mineralai. Leiskite jam kvėpuoti prieš geriant, kad išryškėtų visos subtilybės. „Maisons Marques & Domaines“ JAV. Rūsio pasirinkimas . —R . V.

Laurent-Perrier NV „Grand Siècle Brut“ (šampanas) 150 USD, 97 taškai . Laurent-Perrier visada norėjo išlaikyti savo prestižinę cuvée kaip ne vintage derinį. Aštuonerius metus senstant po išpilstymo į butelius ir mišinyje yra daug atsarginių vynų, jis yra brandus, mielių ir skrudinto vyno. Be to, iš mišinio yra puikių vaisių, kurie gaunami tik iš „Grand Cru“ vynuogynų. Jis paruoštas gerti. Laurent-Perrier JAV. —R . V.

„Lanson 2007“ uždarė „Lanson Brut“ (šampanas) 200 USD, 97 taškai . Pagamintas iš nedidelio sienų vynuogyno, esančio netoli Reimso Lansono vyninės, yra puikus vynas. Jo sodrumą subalansuoja intensyvus „Chardonnay“ gaivumas ir minerališkumas, o obuolių ir citrusinių vaisių skoniai tebėra antrame plane. Dabar subrendęs šis vynas yra paruoštas gerti. „Lanson International Americas Ltd.“ Redaktorių pasirinkimas . —R . V.

„Henriot 2006“ Millésime Brut (šampanas) 99 USD, 96 taškai . Dabar subrendęs šis vynas yra turtingas ir stilingas. Bręsdamas jis sukūrė prinokusį mielių ir skrudintos duonos pobūdį, taip pat gražią intensyvaus prieskonio ir minerališkumo patiną bei labai sudėtingą. Vynas yra visiškai paruoštas, puiki patirtis gerti dabar. Maisons and Domaines Henriot. —R . V.

„Krug NV Grande Cuvée 166eme Edition“ (šampanas) 175 USD, 95 taškai . Tai naujausias „Grande Cuvée“ įsikūnijimas, kuris jau išleistas 166-ame leidime. Skanūs aromatai rodo viliojančiai subrendusį vyną, kuriame gausu intensyvių antrinių skonių. Tai išsaugo nuostabų šio gamintojo turtingumą ir stilių. Vynas yra paruoštas gerti dabar, tačiau jis taip pat bus malonus dar daugelį metų. Moët Hennessy JAV. Rūsio pasirinkimas . —R . V.

A.R. Lenoble NV „Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Mag 14 Brut“ (šampanas) 54 USD, 94 taškai . Tai yra vienas iš vynų poros, kuriame šis gamintojas prieš maišydamas sendina nemažą kiekį rezervinio vyno butelyje. Rezultatas - koncentruotas vynas, itin turtingas, tačiau niekada nepamiršta stiprios mineralinės savybės, atsirandančios iš Chardonnay viršūnės Côte des Blancs. Gerkite šį išpilstymą nuo 2019 m. „Lauber Import“. Redaktorių pasirinkimas . —R . V.

„Lallier NV Les Sous-Sélection“ planas „Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut“ (šampanas) 100 USD, 93 taškai . Pagamintas su prinokusiu „Pinot Noir“ iš Aÿ pietiniame Montagne de Reims šlaite, čia gausu šiltų obuolių ir kriaušių skonių, supjaustytų gausiu rūgštumu, užbaigiant mineraliniu įtempimu. Vynas paruoštas gerti. Massanois importas. Redaktorių pasirinkimas . —R . V.

„Delamotte NV Blanc de Blancs Brut“ (šampanas) 84 USD, 92 taškai . Įsikūręs Le Mesnil-sur-Oger mieste, Žydrosios pakrantės širdyje, šis prodiuseris žino apie Chardonnay Champagnes. Tai įrodo šis intensyvus, mineralais ir citrusais varomas vynas. Jis turi skonio gylį, suteikiantį koncentraciją ir sodrumą. Gerkite šį išpilstymą nuo 2019 m. „Vineyard Brands“. —R . V