Vynmedžiai auga visoje Ispanijoje, tačiau pagrindinis šalies vyno sektorius yra autonominiuose Castilla y León ir La Rioja regionuose.

Garsiausias Ispanijos vyno regionas Rioja seka Ebro upės tėkmę. Kaip ir daugumoje šalies vietų, vynas čia buvo gaminamas šimtmečius. Tačiau Rioja likimas labai pasikeitė XIX amžiuje, kai prancūzų vyndariai, trokštantys pabėgti nuo savo šalies filokseros maro, kirto Pirėnus ir pristatė regione statinėse brandintų vynų sąvoką.

Šiais laikais Rioja gali pasigirti beveik 600 vyno daryklų, jos produkcija Ispanijoje užima antrą vietą, atsilikdama tik nuo La Manchos. Tempranillo pagrindu pagaminti raudonieji dažni yra kai kurie Garnacha, Graciano ir Mazuelo (Carignan). Rioja taip pat išpilsto iš „Viura“ pagamintą baltąjį vyną.

Visai į šiaurę nuo Riocos yra Baskų kraštas, kuriame gaminamas Txakoli - negazuotas arba kartais spirgantis, labai rūgštus vynas, gaminamas iš baltojo Hondarribi Zuri ir (arba) raudonojo Hondarribi Beltza.

Į pietvakarius į Kastiliją ir Leoną pateksite į Duero upės slėnį ir jo vyno regionus: „Ribera del Duero“, „Rueda“, „Toro“, „Cigales“ ir visų kategorijų „Vino de la Tierra de Castilla y León“.

Turėdama daugiau nei 200 vyninių, „Ribera del Duero“ pirmauja naudodama raumeningus, visiško skonio vynus, pagamintus iš „Tempranillo“ klono, vietoje vadinamo „Tinto Fino“. Šie potencialiai fantastiški vynai gali sukelti iššūkį geriausiems Rioja ir visame pasaulyje.

Į pietvakarius nuo Ribera del Duero „Rueda“ specializuojasi „Verdejo“ - baltoje vynuogėje, pasižyminčioje „Sauvignon Blanc“ savybėmis. Toro yra nedidelis tik raudonų vynų turintis regionas, kurio vėluojama daugėti, o Cigalesas yra dar mažesnis regionas, žinomas daugiausia dėl rožinės gamybos.