Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Vynas Ir Reitingai

Su vietos vynuogėmis ir bendruomenės ryšiais Detroito miesto vyno darykla pirmauja savo mieste

Tai buvo 1701 metai, iš kurio leidosi Prancūzijos tyrinėtojas Antoine'as Laumet de La Mothe'as Cadillacas Monrealis prie Didžiųjų ežerų pastatyti kolonijinį forpostą, kuris ilgainiui taps žinomas kaip Detroitas. Nors 1902 m. Pasirodžius „Cadillac“ prekės ženklui, jo vardas visam laikui buvo susietas su miestu, jis yra mažiau žinomas dėl kito novatoriško žingsnio. Jis pasodino vieną pirmųjų Amerikos vynuogynų.

Cadillacas gyrėsi, kad Detroitas puikiai tinka vynuogių auginimui, ir jis kruopščiai atrinko vynmedžius sodinti.

„Neabejoju, kad augindamas jį taip, kaip tai daroma Prancūzijoje, šis vynmedis duos gerų vynuogių ir atitinkamai gero vyno“, - sakė jis. parašė laiške Prancūzijos pareigūnams 1702 m. rugsėjo mėn.

Praėjus beveik 320 metų, „Cadillac“ vizija buvo įgyvendinta iš naujo Detroito vynuogynai , kuris debiutavo buvusioje ledų gamykloje 2019 m. gegužės mėn. Pirmoji mieste per 60 metų atidaryta vyninė Detroito vynuogynuose derinamas vynas ir bendruomenės aktyvumas. Dėl naujos koronaviruso pandemijos 12 000 kvadratinių pėdų plote buteliai parduodami paimant bortelį keturias dienas per savaitę, o nuo birželio 11 dienos keturias dienas per savaitę jie dirba riboto pajėgumo.



Vynuogės vynuogyne

Nuotrauka mandagumo Detroito vynuogynai



kaip pasigaminti raudono vyno

Mičiganas, antra pagal žemės ūkį įvairiausia valstija po Kalifornijos, padvigubino savo vynuogyno plotą per pastarąjį dešimtmetį. Tačiau, skirtingai nei dauguma Mičigano vyninių, pirmiausia pietų ir šiaurės vakarų regionuose, Detroito vynuogynai yra patrauklaus ir sudėtingo miesto širdyje.

pamišę vyrai čipuoja ir merkia

Praėjus daugeliui metų po bankroto, Detroitas vis dar susiduria su didžiuliais iššūkiais. Dėl padidėjusių nekilnojamojo turto mokesčio tarifų per pastaruosius 15 metų rinkos pašalinimas iš esmės buvo pašalintas iš išorės spekuliantų ir investuotojų. Visą gyvenimą gyvenantys gyventojai, iš kurių beveik 80% yra juodaodžiai atsargiai kėsintis į perkėlimą kylant nuomai ir pašaliniams spekuliantams bei investuotojams perkant žemę.



Pripažindami šią dinamiką, Detroito vynuogynai siekia būti ne tik mieste, bet ir jo dalyje.

Vyninė išsinuomojo žemę savo vynuogynui iš vietos ne pelno organizacijos „U-Snap-Bac“ , kurio tikslas - atgaivinti Detroito rytinę pusę. Maždaug po dvejų metų, kai vynuogės bus paruoštos derliui, Detroito vynuogynai už nustatytą kainą nupirks vynuogyno užaugintus vaisius, kurie lėšas grąžins atgal į „U-Snap-Bac“.

Detroito „Hustle“: geriausi barai ir restoranai Motor City mieste

„Mes stengiamės būti geri bendruomenės veikėjai“, - sako Chrisas Southernas, Detroito vynuogynų generalinis direktorius ir vyndarys. 'Mes norime suteikti išsilavinimą ir patogią patirtį.'

Joje taip pat dirba etatinis bendruomenės reikalų koordinatorius. Detroite gimęs ir užaugęs Thomas Roberesas yra bendrovės ryšys su miestu. Miesto sodininkas dirbo „Home Depot“, kai 2014 m. Susipažino su vyno ekspertu ir Detroito vynuogynų architektu Blake'u Kownacki.

kas tinka prie arbūzo

Kartu jie sugalvojo Detroito vynuogynų stulpus. Be vyno gamybos, jie siekia išnaikinti miesto bėdas, pakelti nuosavybės vertybes, išmokyti gyventojus mokytis visą gyvenimą ir įsidėti pajamas į savo kišenę.

„Jūs turite tiek daug vietų, kurios nori ką nors įdėti į„ Detroitą “, kai jūs tikrai neturite ryšio su mumis kaip miestu“, - sako Roberesas. 'Kai sakome' Detroito vynuogynai ', turime omenyje Detroito vynuogynus.'

Butelis vyno ir statinės

Nuotrauka mandagumo Detroito vynuogynai

Ši įmonė prasidėjo 2014 m., Kai Kownacki ir Mičigano universiteto profesorius Claesas Fornellas susimąstė, ar Detroite vis dar galima auginti vyno vynuoges. Pasirodo, jie galėjo.

Jų darbo vaisiai auga Morningside rajone, rytinėje miesto pusėje. Vos už J. W. Alabamos stiliaus vištienos, žuvies ir šonkaulių bei svarbiausių Detroito plytų namų eilių sėskite 700 vynuogių, atsparių šalčiui „Marquette“ vynuogėms. Praėjusiais metais kaimynystės pagalba vyninė pasodino hibridinę Šiaurės Amerikos veislę.

vyno miestas

„Detroit Vineyards“ šaltiniai toleruoja vynuoges iš įvairių Mičigano regionų, o savo vynus fermentuoja, sutrina ir išpilsto į butelius. Šiuo metu jis gamina 10 veislių, tarp jų - nerūdijančio plieno fermentuotą „Riesling“, o Mičigano ir prancūziško ąžuolo statinėse „Merlot“ - 24 mėnesius. Visi patiekiami degustacijos salėje kartu su sidru, taip pat midaus iš Mičigano laukinių gėlių medaus.

Kai jie pradėjo dirbti svetainėje, procesas nebuvo visiškai sklandus. Roberesas ir Kownackis susidūrė su gyventojų, kurie atsargiai vertino pašalinius asmenis, besiveržiančius keisti savo kaimynystę, pasipriešinimu.

'Pradžioje įtampa buvo labai didelė', - sako Roberesas. Bet tai pasikeitė, kai pora ėjo iš durų į duris kalbėtis su gyventojais. Jie taip pat dalyvavo kas mėnesį vykstančiuose bendruomenės susirinkimuose, vykstančiuose valstybinėje mokykloje.

'Tai vienas dalykas, kurį mes tikrai įvertinome, kad jie tai padarė', - sako Detroito gyventojas Jeffrey Lewisas. „Jie išėjo į bendruomenės susirinkimą ir kalbėjo su mūsų bendruomenės gyventojais ir mums pasakė:„ Mes neatvykstame čia perimti, mes norime būti jo dalimi. Mes tiesiog norime būti bendruomenės turtas. “

baro interjeras detroitas

Nuotrauka mandagumo Detroito vynuogynai

Lewisas, užaugęs Morningside, turėtų atsidaryti Ryto kavinė šiais metais pirmoji kavinė kaimynystėje per dešimtmetį.

Nors Detroito „atgimimas“ dažnai buvo vertinamas spaudoje, didžioji šio atgimimo dalis sutelkta į septynių mylių ruožas kuris apima miesto centrą. Rytas, kaip ir dauguma šio 139 kvadratinių mylių miesto rajonų, vis dar yra tinkamas tobulėti į bendruomenę.

Lewisas tiek savo planuojamą verslą, tiek Detroito vynuogynų laisvų vietų vynuogyną mato kaip pavyzdį, kaip galima sustiprinti kaimynystę.

raudonųjų ir baltųjų vynų rūšys

'Tai, ką mes abu darome, bus naudinga ilgalaikėje perspektyvoje, kad iš tikrųjų pradėtume atkreipti dėmesį į visą Morningside'ą', - sako jis.

Kownacki nebėra Detroito vynuogynuose, tačiau Roberesas palaiko visuomenės informavimą. Jis planuoja pradėti vynuogininkystės mokymus vidurinių mokyklų studentams. Taip pat planuojama bendradarbiauti su kitomis apylinkėmis, siekiant sukurti daugiau miesto vynuogynų.

'Tai ne tik vynuogės, vynuogynai ir vynuogininkystė', - sako Roberesas. „Tai yra susisiekimas su miestu - tikruoju miestu, kad galėtume didžiuotis ir būti savimi. Tai svarbiausia. “