Kasmetiniame pristatyme šią savaitę Niujorko modernaus meno muziejuje Vyno rinkos taryba - nepriklausoma ne pelno siekianti prekybos asociacija - ir „Nielsen“ kompanija pranešė apie savo išvadas apie JAV vartotojų vyno tendencijas. Jie paskelbė, kad „prognozė yra saulėta, tačiau būkite atsargūs dėl debesų“. Štai keletas svarbiausių dalykų.

Didesnis vartotojų ekonominis pasitikėjimas : Danny Brager, „Nielsen“ alkoholinių gėrimų praktikos zonos vyresnysis viceprezidentas, cituoja, kad pagrindinėse vartojimo prekių kategorijose penkerius metus nuosekliai augo tik vynas, kava ir užkandžiai (neįskaitant konkrečių kategorijų, pavyzdžiui, amatinio alaus ar paruoštų kokteilių). Vartotojai taip pat yra pasirengę išleisti vyno buteliui vidutiniškai 3 procentais daugiau nei praėjusiais metais, tačiau „kainuojanti saldžioji vieta vis tiek yra nuo 10 iki 15 USD“, - sako Brageris.

Tūkstantmečiai toliau skatinti rinką Pasak vyno rinkos tarybos prezidento Johno Gillespie, „Boomers“ yra aukšto dažnio vyno gėrėjų bazė, tačiau tūkstantmečių (nuo 20 iki 37 metų) nereikia ignoruoti. „Jauniausiems tūkstantmečiams 2015 m. Bus legalus alkoholio amžius“, - sako Gillespie ir priduria: „Ir jų yra 70 milijonų“. Tūkstantmečio gyventojai sudaro 30 proc. Girtaujančių žmonių ir dažnai perka vyną, kurio vertė viršija 20 USD, nors „Boomers“ vis tiek vidutiniškai išleidžia daugiau pinigų už vieną vyno butelį. Be to, „Boomers“ atlieka vidaus rinką, tačiau „Millennials“ labiau linkę pirkti importuotus butelius, pabrėždami šios kartos tyrinėjimo dvasią.

Pagrindinio alaus nuosmukis mažėja : Jungtinėse Valstijose vyno ir stipriųjų gėrimų pardavimas sumažino alaus rinkos dalį. 2002 m. 60 proc. Vartotojų pirko alų, tik 13 proc. Ir 27 proc. - vyną ir stipriuosius gėrimus. Šiandien alus vis dar didžiuojasi didžiąja dalimi (51,1 proc.), Tačiau jis auga ne taip stipriai kaip vynas ar stipriųjų gėrimų pramonės segmentai. Be to, prie alaus esančių gėrimų (pavyzdžiui, sidro ir skonio salyklo) pardavimai auga, ir, žinoma, amatinis alus vis dar puikuojasi dviženkliu augimo momentu, turėdamas trečdalį rinkos dalies.

Demografinių duomenų suardymas : Amatų alų daugiausia vartoja dideles pajamas gaunantys jauni balti vyrai, o Vyno rinkos taryba nustatė, kad moterys dažniausiai yra aukšto lygio vyno gėrėjos. Nors geriantys vyną yra nepaprastai balti, afrikiečių ir ispanų gėrėjai vis dažniau supažindinami su vynu per maišytus vynus, kurie taip pat auga gėrimų kategorija. Apskritai, vyno gėrimas tampa daug įtraukesnis.

Augimas mažmeninėje prekyboje : Kai tiesioginis vyno pardavimas vartotojams tampa labiau prieinamas, vyno gėrėjai tiria savo galimybes. Turizmo ir vyno daryklų apsilankymai skatina daugumą vyno daryklos pakartotinių pardavimų ir vyno klubų, tačiau mažmenininkai taip pat stiprina savo žaidimą. Pasak „Brager“, dabar šalyje yra 522 000 vyno, alaus ir stipriųjų gėrimų mažmeninės prekybos vietų. Remdamasis tokiomis kompanijomis, kurios pradėjo nešiotis vyną, pavyzdžiui, „Walgreens“ ir „7-Eleven“, „Brager“ pastebi, kad dabar tinklų yra daugiau nei nepriklausomų parduotuvių, prekiaujančių vynu. 'Tai padeda paversti atsitiktinius geriančius žmones aukšto dažnio gėrėjais', - sakė Brageris.