Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Redakcijos,

Vynas yra ten, kur yra širdis

Viskas įvyko taip greitai.



Aš gyvenu svajone. Esu Niujorke ir atrandu gilią aistrą viskam, kas yra vynas. Aš einu aukštyn per gretas. Tada aš esu dviejų geriausių miesto restoranų someljė.

Skylė , neseniai paskelbtas vienu iš aštuonių įtakingiausių vyno restoranų Niujorko istorijoje. Kitas, Avinėlių klubas , vadovaujamas garsenybės „Iron Chef“ virėjo Geoffrey Zakariano. Aš leidžiu A sąrašo kino žvaigždes apžiūrėti rūsių, vedu pamokas ant Burgundijos ir mažiau žinomų Italijos regionų muzikos superžvaigždėms ir derinu vyną į degustacinį meniu, skirtą Artimųjų Rytų honorarams. Visą laiką ragaudamas geriausią kada nors pagamintą vyną.

Aš tai padariau. Tai mano laikas ir vieta. Tai mano miestas.



Tada aš vairuoju ir susitvarkau, kad atidaryčiau savo vyno parduotuvę Brukline. Parduotuvė surašyta „The New York Times“, tarp kitų. Aš kreipiu žmones į Ischia Bianco ir Mencia džiaugsmus. Tada aš pradedu padėti kai kuriems draugams perkelti savo prancūzišką užkandį į vyno barą. Gyvenimas yra ne tik geras, bet ir geresnis.

Tada smogia uraganas „Sandy“.

Vykstu į Albany, Niujorką, praleisti laiką su šeima, nes miestas vėl susiburia. Grįšiu po poros dienų maks. Bet grįžtu namo ir pastebiu, kad teta, auganti antroji man motina, sunkiai susirgo. Tada aš su ja esu ligoninėje, o ji nori grįžti namo, bet nėra, kas ja rūpintųsi. Taigi atidėjau grįžimą į miestą.

'Grįšiu po poros savaičių, kai tik viskas susitvarkys su teta', - sakau visiems, įskaitant ir save. Dienos bėga, ir padėtis blogėja. Mano teta serga Parkinsono liga ir serga demencija. Akivaizdu, kad negaliu jos palikti, todėl nusprendžiu likti. Aš pasitraukiu iš vyno baro projekto ir pradedu didmeninę prekybą draugo Italijos vyno kompanijai. Visą dieną grūmoju vyną į parduotuves ir restoranus. Vakare rūpinuosi savo teta.

Vynai yra puikūs, tačiau vieninteliai pertvarkomi yra penkių dolerių „Pinot Grigio“ ir „Montepulciano“. Aš išsekęs ir pasiilgau pasaulio, kurį palikau. Aš vis dar gaunu el. Laiškus ir kvietimus į degustacijas ir vakarienes, matau buvusių kolegų įrašus socialiniuose tinkluose, gyvenu ir tai, kas kažkada buvo mano gyvenimas. Išskyrus dabar, manau, kad esu arčiau someljė naudotų automobilių pardavėjas.

Vieną lietingą popietę, kai sėdžiu į savo automobilį ir paskambinu į kitą pigaus „Pinot Grigio“ užsakymą, suprantu, kad praradau vyną, kuriuo važiavau į Niujorko viršų. Manau, kad nekenčiu vyno pasaulio. Pradedu pereiti nuo vyno, atsiduodama savo tetos priežiūrai. Gyvenimas tampa tamsus ir sunkus.

Bet tada sutinku gražią, malonią moterį, ir ji tampa mano meile. Ji gyvena Niujorke, Niujorko Hadsono slėnyje, koledžo mieste. Jos palaikymas mane neša, nes rūpinuosi savo teta. Tetai mirus, žiemos atostogomis vykstame į kurortą kalnuose. Vakarieniaudama, valandų valandas pasimesiu vynų sąraše.

Aš ragauju butelį Chateau musar . „Musar“ sugrąžina mane į stebuklingiausią degustaciją, kurioje kada nors buvau, su Serge'u Hocharu (RIP Serge), ir šviesa vėl užsidega.

Mano ponia tai mato, visi mato. Ir jai ne taip subtiliai padrąsinus, aš vėl atsiduriu vyno žaidime.

Aš konsultuojuosi, dirbu su fotografijos projektu draugo vyninėje ir diskutuoju dėl vyno parduotuvės atidarymo. Ir suprantu, kad galbūt Niujorkas nėra vienintelė vieta, kur reikia būti someljė ir vyno profesionalu.

Niujorko someljė vietiniam