Daugelis iš mūsų sandėliavo savo sandėliukus su ilgalaikiais būtiniausiais daiktais, kuriais mus galima nešti netikroji artimiausia ateitis . Bet ką dabar? Ką tu darai su visomis tomis pupelėmis?

Laimei, dėl pagrindinių ingredientų nereikia gaminti pagrindinių valgių.

Esame pasirengę padėti ne mažiau įspūdingų pasiūlymų, kaip paversti kai kuriuos labiausiai paplitusius sandėliuko gaminius stebėtinai skaniais kūriniais.

Ryžiai

Ryžių rūšių yra dešimtys, o kai dažniausiai sandėliuojamų sandėliukų kiekis yra ribotas, dabar tinkamas laikas išbandyti nepažįstamas rūšis. Dauguma jų yra įdomesnio skonio ir tekstūros nei tradiciniai ilgagrūdžiai baltieji ryžiai.

Vis dėlto net ir paprastus garuose paruoštus ryžius galima paversti maišant kelis gerai parinktus ingredientus. Išbandykite sviesto, parmezano ir juodųjų pipirų paruoštą pesto padažą ir smulkintus šparaginių pupelių migdolus, kalendras, razinas ir indiškus prieskonius arba kario miltelius ir keptus svogūnus, česnaką ir šaldytus žirnius.

Šaltos likučiai puikiai tinka kepintiems ryžiams, tačiau yra daugybė variantų, išskyrus kinų stilių, įskaitant korėjiečių bokkeumbap, filipiniečių sinangagą ir phodnicha bhaat iš Maharashtra, Indija.

Jūs taip pat galite sumaišyti virtus ryžius su malta jautiena arba lęšiais, svogūnais ir sūriu įdarui įdaryti pipirų ar pomidorų. Įdėkite šiek tiek kiaušinio ir sūrio, kad pagamintumėte keptus ryžių paplotėlius ar kroketus. Nepamirškite ryžių pudingo - klasikinio komforto maisto!

Pupelės

Konservuotos pupelės yra sandėliukas, tačiau lengva ir skaniau virti ir užšaldyti dideles džiovintų pupelių partijas. Norėdami užšaldyti virtas pupeles, supakuokite du puodelius į šaldymo maišelius su tiek maisto ruošimo skysčio, kad apsemtų. Kai būsite pasirengę jais mėgautis, tiesiog išpilkite turinį į puodą ir pašildykite. Voila!

Daugumoje receptų galite naudoti juodas, pinto ar baltas pupeles, o čili ir burrito yra daug ką padaryti. Suplakite a pupelių panardinimas gryninant nusausintas pupeles su troškintu svogūnu ir česnaku, jalapeño, kalendra, kmynų ir žaliųjų citrinų sultimis arba actu. Falafelyje ar humuse vietoj garbanzų naudokite juodąsias arba pinto pupeles. Sumaišykite lygiomis dalimis juodąsias pupeles ir fetą su visomis jūsų sukapotomis tvirtomis daržovėmis - agurkais, raudona paprika, jicama, pomidorais, kukurūzais.

Arba pasigaminkite gausių juodųjų pupelių mėsainių, kepdami svogūną, papriką ir keturias česnako skilteles, ir pridėkite į virtuvinį kombainą su 32 uncijos (arba dviem skardinėmis) nusausintų pupelių, vienu puodeliu duonos trupinių, dviem kiaušiniais ir čili milteliais, kmynų, druskos ir pipirų pagal skonį. Formuokite paplotėlius ir kepkite, kepkite ant grotelių ar kepkite.

Lęšiai

Jei lęšius siejate su švelniomis hipių sriubomis, yra pasaulis, kurį reikia atrasti. Be paprastų rusvų lęšių, ieškokite juodų ir žalių lęšių, kurie išlaiko savo formą, kai jie virti, arba raudonų ar geltonų lęšių, kurie yra įprasti gaminant Indijos maistą, kurie greitai ir greitai paruošiami.

Paruoškite geresnę lęšių sriubą, ištyrę indų, arabų, graikų ir etiopų kalbas. Jie yra puikus pagrindas improvizuotoms sandėliukų salotoms, puikiai vedantiems su šonine, riešutais, tvirtais žalumynais, traškiomis daržovėmis, žaliais ir karamelizuotais svogūnais, žolelėmis ir pestos bei fetos ar ožkos sūriais.

Išbandykite lęšius „Sloppy Joes“, kuris tinka vaikams ir sandėliukams - tiesiog naudokite du puodelius virtų lęšių vietoje maltos jautienos. Tiesą sakant, dėl unikalios gerai nusausintų virtų lęšių tekstūros jie gali gerai pakeisti maltą jautieną tacuose, mėsos kukuliuose ir makaronų padažuose, pavyzdžiui, Bolonese. Ir mes esame dideli lęšių troškinių mėgėjai tai , tai ir tai .

Šaldymo daržovės

Daugelis daržovių gerai užšąla, o procesas „užrakina“ maistines medžiagas. Geriausios yra tvirtos daržovės, kurias planuojate virti - brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos, sviestiniai moliūgai - ir mes siūlome tris mėgstamiausias šaldytas daržoves.

Žirniai beveik visada yra saldesni užšaldyti nei švieži, nes cukrūs iškart po derliaus pradeda virsti krakmolu. Jiems naudinga greita blanširuotė, tačiau juos galima naudoti net žalius. Patiekite su vištienos likučių , a žirnių salotos arba a paplito žirnis-bazilikas .

Sušaldyti špinatai idealiai tinka supakuotiems šaldytuvams, nes jie užima tiek mažiau vietos nei švieži (10 uncijų pakuotė prilygsta svarui šviežių špinatų). Pagalvok spanakopita , špinatų panardinimas arba omletas .

Briuselio kopūstus paprastai yra pigiau nusipirkti užšaldytus nei šviežius, o juos paruošus ir pagardinus, sunku atskirti. Išbandykite juos troškinti , skrudinta arba kaip šiltos salotos su nudžiūvusiais žalumynais.

Riešutų sviestas

Jei kurį laiką neturėjote žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinio, tai šiuo metu jums gali būti tik patogus maistas. Arba galite išbandyti pikantišką žemės riešutų sviesto sumuštinį su šonine, konservuotais jalapeños ir griežinėliais supjaustytu šviežiu pomidoru arba drebučiais (patarimas: šoninė ir žemės riešutų sviestas visada yra geras).

Padarykite sandėliuko žemės riešutų padažą su maždaug keturiomis dalimis žemės riešutų sviesto po vieną dalį ryžių acto arba žaliosios citrinos sulčių, medaus ar klevų sirupo ir lengvo sojos padažo ar tamari. Įpilkite smulkinto česnako, imbiero ir (arba) čili pipirų, plonų su vandeniu, ir naudokite kaip daržovių, vištienos, kiaulienos ar makaronų padažą.

Afrikos žemės riešutų troškinys, žemės riešutų sviesto, vištienos sultinio, konservuotų pomidorų, saldžiųjų bulvių, žalumynų ir prieskonių mišinys yra apreiškimas. Arba ištirpinkite šiek tiek žemės riešutų sviesto kokosų pieno karyje, įmaišykite į avižinius dribsnius arba įmaišykite į bananų pieno kokteilius ir kokteilius.

Galiausiai, žemės riešutų sviesto sausainiai yra lengvi, ypač trijų ingredientų sausainis pagamintas iš cukraus ir kiaušinio, skanus ir ypač tinka plakti mažomis partijomis.