Vyno kooperatyvai, šnekamojoje kalboje vadinami kooperatyvais, iš esmės kenčia nuo neigiamo įvaizdžio. Vis dėlto ne tik įgyvendintas jų, kaip apsauginių tinklų ūkininkams ir regioninei vyno pramonei, sukūrimo tikslas, daugelis išlieka šiandien kaip gerai valdomų, ambicingų vyno gamintojų modeliai. Nėra geresnio regiono, kuris galėtų apsvarstyti šį reiškinį nei Ispanijos Karinena.

Nors kiekvieno modelio variantai yra niuansuoti, paprastai vyno kooperatyvas yra įmonė, kuri bendrai priklauso regionams priklausantiems vyno augintojams abipusės naudos labui. Kooperatyvas dalijasi masto ekonomija gamindamas, išpilstydamas į butelius, laikydamas, parduodamas vynus, pagamintus iš narių vynuogių. Dauguma kooperatyvų susikūrė Europoje po didžiulės depresijos, kai smulkieji gamintojai stengėsi konkuruoti su perprodukcija ir kainų kritimu. Suvieniję jėgas sutelkdami išteklius ir sąnaudas, padėjote stabilizuoti vietos vynuogių pramonę. Šie principai paskatino vyno kooperatyvų kūrimąsi Karinenoje. Vis dėlto „Cariñena“ kooperatyvai siekė šio tikslo, pakeldami kokybę, ypač pasitelkdami šiuolaikines technologijas.

Cariñenoje vyno kooperatyvų judėjimas prasidėjo 1944 m. Nuo to laiko kooperatyvai virto moderniu verslu, kurio produkcija sudaro daugiau kaip 85% visos D.O.P. produkcijos vertės. Cariñena. Šiandien trys kooperatyvai gamina daugumą vynų: „Grandes Vinos“, „Bodegas San Valero“ ir „Bodegas Paniza“. Visi nustatyti aukšti standartai, nors kiekvienas turi savo tapatybę, prisidedant prie regiono „Grenache“ orientuoto vyno pasiūlos.

Apsvarstykite „Grandes Vinos“. Įkurta 1997 m. Integruojant penkis kooperatyvus, gavo paramą iš Aragono vyriausybės ir pagrindinių bankų, suteikdama jai stabilumą ir finansinę galią. Todėl vyninė gali pasisemti vaisių iš vynuogynų visose 14 auginamų teritorijų D.O.P. dirvožemio ir aukščio diapazonas, suteikiantis įvairovę savo portfeliui.

Tiesiogiai valdydamas savo vaisių išteklius, „Grandes Vinos“ pasiekė vertikalią integraciją, išlaikė gamybos, pardavimo ir rinkodaros kontrolę nuo vynuogyno iki vartotojo. Nuo pat pradžių jų tikslas buvo leisti vynuogių augintojams atsidėti vynuogynui, o ne dėvėti kelias verslo kepures ar savarankiškai investuoti į brangiai kainuojančią įrangą ir techninę patirtį. Aukšti rezultatai, tarptautinis pripažinimas ir stiprūs pasauliniai pardavimai liudija jų modelio sėkmę.

„Cariñena“ gali pasigirti daugiausiai Garnacha sodinimo vietų Ispanijoje, o vynuogės sudaro maždaug trečdalį D.O.P. Prie šio skaičiaus prisideda daug senų vynmedžių, kurių amžius nuo penkiasdešimt iki šimto metų. Nors dideliems kooperatyvams gali atrodyti nenaudinga mikrovaldyti senus vynmedžius, pastangos iš tikrųjų įrodė triumfą.

Pavyzdžiui, „Bodegas San Valero“ dirba su daugiau nei keturiais šimtais ūkininkų, kurių kiekvienas yra atsakingas tik už kelis hektarus. Bodegasas San Valero mano, kad tokio dydžio žemės valdos yra idealus, valdomas kiekis, todėl vynmedžiai, ypač senesni, turi būti kruopščiai prižiūrimi. Mažesni ūkiai taip pat leidžia vienu metu imtis veiksmų visuose ūkiuose, kad koordinuotai reaguojant būtų galima greitai kontroliuoti vynmedžių riziką, pvz., Naujas ligas ar augančias kenkėjų populiacijas. Norėdamas efektyviai organizuoti veiksmus ar skleisti svarbią informaciją nariams, „Bodegas San Valero“ integravo skaitmeninių ryšių infrastruktūrą, apimančią el. Paštą, intranetą ir net programą.

Mainais už augintojų vietų platumą, įskaitant įvairias veisles, aukštį, reljefą ir derlingumą, „Bodegas San Valero“ suteikia produktų portfelį, kuris konkurencingai tenkina begalės klientų ir rinkų poreikius.

Bodegasas San Valero pabrėžia dar vieną pagrindinę kooperatyvų funkciją: teisingą naudos pasidalijimą tarp ūkininkų, panašiai kaip „sąžiningos prekybos“ sistemose, esančiose kitose pramonės šakose, pavyzdžiui, kavoje. Tai suteikia konkurencinį pranašumą socialinės atsakomybės arenoje, tai yra pranašumas šiuolaikiniame prioritetų keitimo pasaulyje.

„Cariñena“ kooperatyvai taip pat teikia darbą kaime, tuo metu, kai didieji miestai išeikvoja darbo jėgą iš šalies. Bodegasas Paniza, pavadintas vietiniu miestu, Garnachą gauna tik iš aplinkinio regiono. Kadangi „Paniza“ dirba su jaunesnių ūkininkų kadru, kurie gali likti pelningai dirbamoje žemėje, 300 augintojų kooperatyvas tapo vienu dinamiškiausių Ispanijoje. „Bodegas Paniza“ vynuogynuose visada yra žmonių komanda, palaikanti augintojus. Enologas Antonio Serrano reguliariai su jais susitinka, pats tikrindamas vynuogynus. Rezultatas: į amatininką panašus verslas, kurio tūris yra aukštos kokybės vynas.

Cariñenoje vyno kooperatyvai yra tvarus ir demokratiškas verslo modelis, kuris palaiko augintojus, o pasaulinėje rinkoje atneša geros kokybės ir kokybiškų vynų. Pasitelkdami pažangiausias technologijas, dėmesį detalėms ir sutelkdami išteklius, koarjenai koarjenai sukūrė galimybes nepriklausomiems ūkininkams likti savo žemėje, tuo pačiu sustiprindami ilgametę vyndarystės tradiciją regione.