Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Kelionių Patarimai

Kodėl neturėtumėte nepastebėti Indianapolio maisto scenos

Didmiesčio rajone, kuriame gyvena beveik du milijonai žmonių, Indianapolis yra antras pagal gyventojų skaičių vidurio vakaruose miestas po Čikagos, nors kartais sunku įtikinti pašalinius asmenis apie jo kaip maisto paskirties vietos statusą.



Tačiau „Naptowners“ mėgaujasi nepretenzingu ir įvairiu maistu ir gėrimais, siūlančiais puikias kainas ir dar geresnį svetingumą. Pradėkite dieną „Milktooth“ ar „Love Handle“ - dviejose išradingiausių ir mieliausių priešpiečių vietoje šalyje ir eikite iš ten.

Sumuštinis „Public Greens“

Nuotrauka mandagumo visuomenės žalieji

Kur valgyti Indianapolyje

Visuomeniniai žalieji

Nuo tada, kai 1989 m. Atidarė kavinę „Patachou“, Martha Hoover buvo Indijos vietos maisto judėjimo lyderė. Dabar ji turi 11 restoranų ir įkūrė labdaros organizaciją „The Patachou Foundation“, kuri kasmet maitina tūkstančius vaikų, kuriuos veikia benamystė ir badas. Visuomeniniai žalieji Siūlo kūrybingas salotas ir pagrindinius patiekalus, įkvėptus „Mini-Farm“ dovanų. „Miesto virtuvė su misija“ „Public Greens“ paaukoja visą pelną ir papildomus pasėlius Patachou fondui, kuris vykdo popamokinių valgių programas, skirtas skatinti gerą mitybą tarp studentų.



Gvakamolė „Festiva“

Nuotrauka mandagumo Festiva

Fe s tiva

Meksikos imigrantų antplūdis į Indianapolį lėmė kokybę rinkose ir takos . At Šventinis , Virėja Rachel Hoover, Naujosios Anglijos kulinarijos instituto absolventė, kurios uošvė išmokė smulkesnių Meksikos virtuvės taškų, daugiausia dėmesio skiria šviežumui ir vietiniams ingredientams. Meniu rasite daržovių makaronų su migdolų moliu ir takus su Indianos ožka, taip pat gausų mezcal ir Tequila sąrašą.

Nuotrauka mandagumo Vida

Nuotrauka mandagumo Vida

Gyvenimas

Nuo tada, kai ji buvo atidaryta praėjusiais metais, Gyvenimas tapo viena karščiausių vyno ir maisto vietų mieste. Laytonas Robertsas ištisus metus dirba su vietos ūkininkais kurdamas savo meniu. Sezoniškumas vyrauja tokiuose patiekaluose, kaip šukutės su fava pupelėmis ir šparagais, arba orecchiette su rampomis ir angliškais žirneliais. Taip pat yra hidroponinė valgomųjų žalumynų siena, kuri yra Vidos salotų „sienų žalumynai“ pagrindas. Pasaulinis vynų sąrašas yra vienas giliausių Indy, kurio keli buteliai yra 30 USD, o jis pasiekia aukščiausią kainą - 2013 m. Šimto arų „Kayli Morgan“, kurio kaina mažmeninė - 675 USD. Du vidaus someljė, Roddy Kirschenmanas ir Michaelas Milleris, vadovauja vakarienininkams su užkrečiančiu entuziazmu.

Indianos stiliaus duonos kiaulienos nugarinės sumuštinis Nuotrauka Courtesy of Mallow Run Winery

Nuotrauka mandagumo „Mallow Run Winery“

Kur gerti Indianapolyje

„Mallow Run“ vyninė

Nors 1800-ųjų vidurys klestėjo Indianos vynas buvo pamiršta daugelio, galima rasti daug vietinių išpilstymų, kuriuose yra įdomių, mažiau žinomų hibridinių vynuogių ir kitų vaisių iš šio regiono. „Mallow Run“ vyninė , 20 minučių į pietus nuo Indijos centro, siūlo gražų kraštovaizdį, kuriame galėsite paragauti savo sausų vynų asortimento. Jis naudoja tokias vynuoges kaip Traminette (Gewürztraminer palikuonis), Chambourcin ( cheminis valymas, arba raudonos mėsos vynuogės, kurios čia naudojamos traškiai veislės rožei gaminti), „Catawba“ (plačiausiai pasodinta veislė JAV 1800-ųjų pradžioje) ir „Cayuga“, pasižyminti kai kuriomis aromatingomis ir rūgštinėmis Riesling savybėmis. Nepraleiskite ir kietųjų sidrų.

Nuotrauka mandagumo Rebar Indy

Nuotrauka mandagumo „Mallow Run Winery“

Armatūra Indy

Armatūra Indy dar ne vienerių metų, tačiau ji įsitvirtino kaip tiesioginis mėgstamiausias. Yra siena, kurioje yra 20 besisukančių alaus čiaupų, ir stulbinantis viskio meniu su 100 butelių, kuriuos galima rinktis, tiek pusiau uncijos skonio, tiek pilno dydžio pilstymo. Žvaigždžių juostos meniu yra pusės svaro „firminis mėsainis“ su plaktu ožkos sūriu, šoninės uogiene, ant grotelių keptu svogūnu ir marinuotu geltonu pomidoru.

Brett_St_Elmo_Bartender_700x461

Nuotrauka mandagumo baras Šv. Elmo kepsnių namuose

Elmo kepsnių namų baras

Indianapolyje nėra geresnės vietos pasimėgauti pirmuoju vyno buteliu nei šio istorinio kepsnių baras, kurio 1902 m. Tai yra puikus pasirinkimas vakarienei, o „speakeasy“ stiliaus 1933 m. Poilsio kambarys yra puiki vieta kokteiliui ruošti. Tačiau nereikėtų pamiršti ir apačioje esančio baro. Barmenai nori pateikti viešai neatskleistų patarimų, kaip praleisti laiką mieste ir Šv. Elmo turi vieną iš geriausių vyno sąrašų mieste, su daugybe senovinių sandorių.