Kai sakau vynininkams iš Centrinės pakrantės, kad taip pat ragauju vynus iš toliau į pietus, įskaitant Temekulos slėnis - rytinių kalvų regionas pietinėje Riverside apskrityje, kur vynuogės auginamos nuo 1960-ųjų, jie beveik visada sako: „O, atsiprašau“.

Negalite kaltinti atsiprašančių vyndarių, nes aš tą informaciją paprastai siūlau šiek tiek neigiamai. Panašu, kad net aš buvau išmokytas atleisti vietas į pietus, todėl aš esu tiek kaltas. Tačiau jų reakcijos privertė mane susimąstyti, kodėl vyno pramonė yra linkusi menkinti kylančius regionus, tokius kaip Temecula, arba, šiuo klausimu, tokias vietas kaip Mičiganas, Teksasas ir Virdžinija, paprastai net niekada neparagavę vynų, kuriuos jie griauna. Be abejo, Napa tai kažkada padarė Paso Roblesui, o Sonoma - Santa Barbarai ir pan.

Dabar, kai jau daugiau nei dvejus metus esu dabartiniame darbe, ragavau daug Temecula vynų. Kaip ir visos mano apžvelgiamos vietos, ne kiekvienas vynas yra puikus, bet mane džiugiai nustebino daugelis, pavyzdžiui, tokie traškūs baltymai Palumbo šeimos Grenache Blanc iki širdingų, bet subalansuotų raudonų, tokių kaip jų gamina Leoness , Lorenzi ir Geršonas Bachusas . Akivaizdu, kad daugybė vyno daryklų dvigubina kokybę, daug dėmesio skiria savo vynuogynams ir gamina išskirtinius butelius, kurie galėtų atsilaikyti prieš labiau įsitvirtinusius Kalifornijos regionus.

Prieš kelias savaites lietingą pirmadienio rytą po „Pinot Noir“ pasaulis įvykis Santa Barbaroje - kur susidūriau su daugybe tokių nuoskaudų - pirmą kartą apkeliavau regioną ir aplankiau pusšimtį vyno daryklų, kurių buteliai man padarė įspūdį. Kelionė akį atvėrė keliais aspektais, nes sužinojau apie regiono klimatą (atvėsintą vandenyno oro, kuris kiekvieną dieną pučiasi per vaivorykštės plyšį) ir jo istoriją, kai 20 arų rančos anksčiau tapo pomėgių vyndarių namais. „Callaway“ vyninė scenoje pradėjo dominuoti aštuntojo dešimtmečio viduryje.

'Charcuterie' plokštė 'Renzoni', nuotrauka mandagumo Justinas Hulse

Šiandien augimas buvo stabilus iki daugiau nei 35 vyno daryklų, tačiau Temeculos trajektorija pasisekė 1990-ųjų pabaigoje, kai Pierce liga sunaikino jų vynuogynus. Vis dėlto tai buvo su sidabriniu pamušalu: nuo 2000 m. Vynuogynai, kuriems rūpi, daugiausiai dėmesio skiria vynuogynų atsodinimui veislėmis ir klonais, kurie gerai tinka gana karštose regiono vasarose ir nedaug kritulių. Be bendro Rona ir Bordo veislės, kai kurios, pavyzdžiui Roberto Renzoni vyninė skanu sėkmės Sangiovese , Montepulciano ir itališkų vynuogių mišiniai, o tai prasminga, nes kalvotas reljefas atrodo panašiai Toskana . (Renzoni taip pat tiekia puikius pietus „Falkner“ vyninė iš tikrųjų maisto tiekimas yra gana paplitęs, skirtingai nuo daugelio kitų regionų aplink valstybę, kurioje ji yra reguliuojama.)

Bet meluočiau, jei nepripažinčiau, kad yra šiek tiek tiesos „atsiprašau“ stereotipuose. Būdami mažiau nei 90 minučių nuo 23 milijonų žmonių, gyvenančių toje Pietų Kalifornijos dalyje, vyno daryklos visada išparduodavo daugumą visko, ką jie gamino, todėl niekada nebuvo jokio realaus finansinio postūmio gerinti kokybę. Tai leido daugeliui paprasčiausiai sutelkti dėmesį į kiekį ir į status quo. Tai taip pat reiškia, kad daugelis šių vynų nėra platinami, todėl nebent apsilankysite, jų niekur neparagausite.

Frankie Sinatra, „Gershon Bachus“ vyninės šuo, Nuotrauka mandagumo Aplankykite Temecula slėnį

Be to, daugeliui vyno daryklų, kurių kai kurios yra šiek tiek niūrios pagal kuklesnius Centrinės pakrantės standartus, pavyko tapti geriausia vyno šalių vestuvių ir, taip, tų garsių mergvakarių vieta. Kai „SoCal“ minios kiekvieną savaitgalį įstrigo į degustacines ir gurkšnojo gana populiarų migdolų skonio putojantį vyną, dauguma mano aplankytų vyndarių atvirai pripažino, kad rimti vyno gėrėjai turėtų ateiti tik savaitės viduryje.

Vienas iš tų sąžiningų žemdirbių buvo Philas Baily . Jo buvo vienintelė mano aplankyta vyno darykla, kurios iš anksto neparagavau, bet labai rekomendavau, ir greitai paaiškėjo, kodėl. Nuo 1986 m. Temeculoje esantis pardavėjas Baily pasidalijo vertikaliu savo skrydžiu „Cabernet Sauvignon“ -remiantis Nuopelnas mišinio tempimas nuo 2005–2011 m. Aš patyriau daug vertikalių, tačiau „Baily“ vynų konsistencija buvo nuostabi.

'Nėra nei vieno, kuris išsiskirtų, ir kuris mane kelia pasididžiavimą', - sakė Baily, kuris taip pat yra sąžiningas, kad Temecula vynai nuėjo ilgą kelią, nepaisant to, ar kitas Kalifornijos vyno pasaulis žino, ar ne. 'Savo mokymosi etape mes buvome nenuoseklūs', - pripažino jis. „Bet tai yra kaip naktis ir diena nuo tada, kai pradėjome. Dabar mes esame nusistovėjusi apeliacija “.

O tai reiškia, paragaukime, kol nekenčiame.