Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Sonoma,

Išėjimas vakarinėje Sonomos pakrantėje

Norėdami patekti į Coastlands Vineyard, Occidental, Kalifornijoje , jūs turite įveikti mažų, vingių kelių seriją apgaubtomis raudonmedžių giraitėmis ir duobėtomis galvijų grotomis. Paprasčiausiai nėra nuorodos į svetainę, esančią daugiau nei 1 000 pėdų virš jūros lygio keturias mylias į rytus nuo Ramiojo vandenyno. Ten augantis „Pinot Noir“, viename šauniausių valstijos vynuogynų, jo neturėtų kitaip. Pasodinta 1989 m., Ši etaloninė Vakarų Sonomos pakrantės vieta suteikia vynuogių Cobb Wines ir Williams Selyem.



Kartais vadinama „Tikrąja Sonomos pakrante“, Vakarų Sonomos pakrantė yra panašaus stiliaus vynų ir vietų lopšys, kurį puoselėja vynuogininkai, kurie siekia atskirti save nuo didesnio, nepatogesnio. Sonoma Amerikos pakrantės vynuogių auginimo sritis (AVA). 750 kvadratinių mylių atstumu AVA sutampa su didžiule Rusijos upės slėnio dalimis, Sonomos slėnio ir Carneros dalimis.

„[Vakarų Sonomos pakrantės„ Vintners “[prekybos asociacija] yra įsipareigojusi auginti vynuoges tolimoje vakarinėje Sonomos apskrities pakrantėje“, - sako Tedas Lemonas iš Littorai. „Mes išgyvename vėsų, sausą ir ilgą auginimo sezoną, kurio metu vynuogėse atsiranda intensyvus skonis ir rūgštingumas be didelio cukraus kiekio.

Nieko apie kelionę nėra lengva, tačiau kartą pakrantės vaizdai stabdo širdį.



„Tai vėsioje aplinkoje esanti vynuogininkystė tiesiogine to krašto dalimi, kur vynuogės sunkiai subręsta ant gyvybingumo ribos. Būtent ši kova sukuria tokią dinamišką įtampą mūsų vynuose “.

Vakarų Sonomos pakrantėje tikrinamas apeliacijos statusas, keblus verslas tuo metu, kai apeliacijos neskatinamos sutapti. Taigi kol kas pamirškite oficialias ribas.

Geriau pagalvokite apie žemiškus, aštrius, subalansuotus vynus, kuriuos skatina Ramiojo vandenyno užgaidos, dalijantis terroir ir skonio idėjomis. Dauguma vynuogynų yra nuo penkių iki aštuonių mylių nuo vandenyno pakrantės kalvagūbrių juostoje, rūko sluoksnyje arba virš jo.

Tegul tai bus jūsų žvalgybos vadovas. Pradedant nuo Annapolio, vingiuokite palei 1 greitkelio baltus pirštus lopinėlius į pietus iki Ross-Seaview forto. Toliau važiuokite iki Jenner, kur Rusijos upės žiotys susitinka su vandenynu, prieš eidami šiek tiek į žemyną į mažus miestus Occidental, Freestone ir Sebastopol.

Rusijos upė

Adomo Deckerio nuotr

Tai yra vieni iš vizualiai įspūdingiausių kelių, keliaujančių pasaulyje, akcentuojami raudonmedžių giraičių ir dramatiškų seisminio aktyvumo likučių iš San Andreaso lūžio.

Einant iš šiaurės į pietus, lengviausia pradėti kelionę yra Anapolis. Norėdami ten patekti, eikite į vakarus nuo Healdsburgo, važiuodami gyvatišku Skaggs Springs keliu į pakrantę. Nieko apie kelionę nėra lengva. Pasiimkite imbierinio alaus ir kaladėlių, jei susinervinsite, ir neskubėkite.

Perėjus, pakrantės vaizdai stabdo širdį. Apsilankymas „Peay“ vynuogynai , jei susitariama iš anksto, yra vertas ekstremalios vynuogininkystės atvejo tyrimas.

Sonomos žemėlapis

Zoe O’Ferrall iliustracija

Peay yra brolių Andy ir Nicko Peay bei Nicko žmonos vyndarės Vanessa Wong įsipareigojimas. „Pinot Noir“, „Chardonnay“, „Viognier“, „Marsanne“, „Roussanne“ ir „Syrah“ lėtai bręsta savo turtuose - pakeltame jūros dugne, kuris negailestingai atneša gyvybę vynuogėms.

Nuo Peay tai nėra toli „Sea Ranch Lodge“ , nuomojamas ekologiškai architektūriškai jautrių pakrančių namų komplektas, taip pat nedidelis namelis ir restoranas. Kitas netoliese esantis nakvynės variantas yra naujai permąstytas „Timber Cove Inn“ , kuris yra 25 ha plote, apsuptas raudonmedžio medžių aukštai virš vandenyno.

Išvažiuodami iš bet kurios vietos, eikite į pietus 1 greitkeliu į Fort Ross-Seaview, kur yra keletas vynuogynų tarp „Who's Who“ vynuogynų.

Hirscho vynuogynai , į vakarus nuo Cazadero ir atidaroma pagal susitarimą, yra viena iš svarbiausių pakrantėje. Deivido Hirscho, kuris vis dar jį ūkininkauja, vizija yra pakrantės atogrąžų miškų juosta - vidutiniškai per metus lyja 80 colių lietaus ir turi dirvožemio popiūrą, dėl San Andreas poslinkių ir purtymų.

Hirschas iš šios svetainės gamina „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“. Jis parduoda vynuoges įspūdingam kitų gamintojų sąrašui (įskaitant Williamsą Selyemą, Failla ir Siduri) iš 60 specifinių vynuogynų blokų.

„Meyers Grade Road“ yra į pietus Fort Ross vynuogynas , su degustavimo sale, kuri yra atvira kasdien ir įrengta su židiniu ir vaizdu į vandenyną. Jo turtas, pirmą kartą pasodintas 1994 m., Užaugina Pinot Noir, Chardonnay ir Pinotage - tai linkimas į steigėjų Pietų Afrikos paveldą. Jeffas Pisoni gamina vynus.

Netoliese, Martinelli , Prekiniai ženklai be , Kelininkas , Raudona mašina , Failla ir Peteris Michaelas visi linkę į vynuogynus. Kitas ankstyvas pajūrio gyventojas, Gėlių vynuogynai ir vyninė , išlaiko žemą profilį.

Raudonasis automobilis yra ilgametis Vakarų Sonomos pakrantės šalininkas, kurio specializacija yra vynai iš
daugybė kraštutinių pakrančių vietų.

Iš Fort Ross-Seaview, kuris pateikė apeliaciją 2012 m., Apkabinkite 1 greitkelio pakilimus ir nuosmukius iki Jenner, kur pauzė Upės pabaiga bus laukiami.

Užeiga, restoranas ir populiarus baras „River's End“ yra vietinių žmonių poilsiavietė, gerbiama dėl kokteilių ir vietinių įkvėptų geidžiamų pusinių butelių vynų. Meniu ryškiai figūruoja šviežiai sugauta karališkoji lašiša ir Dungeness krabai. Tai taip pat svarbiausia vieta žiūrėti į saulę.

Nuo Jennerio išsiskiria du keliai, vienas į vidų, vienas toliau į pietus nuo kranto. Abiejų verta imtis. Kelias vidaus keliu, 116 greitkelis, sparčiai keliauja palei Rusijos upę iki populiaraus Gernevilio forposto.

Vikrūs ir suomiški ledų ir Čilės pyragai pyragėlių galima įsigyti žymiame „Beaux Arts“ Gernevilio banko klubas , kurioje taip pat yra meno galerija ir Rusijos upės istorinė draugija .

Toliau važiuokite 116 link Forestville ir darykite dvi stoteles. Pirmas, Galinis kiemas , yra mėgstamiausias vyndarių gamintojas, siūlantis skanų maistą, orientuotą į daugybę Sonomos apskrities ūkių ir tiekėjų. Kitoje gatvės pusėje būtina apsilankyti Lakštingalos duonos , senosios mokyklos raugo ir kitų malkų duonos kepėjas.

Gernevilio banko klubas

Edyta Szyszlo fotografija

Toliau važiuokite į pietus nuo 116 iki mažyčio „Graton“ ir aplankykite „Underwood“ - dažnai perpildytą pietų, vakarienės ir kokteilių stotelę su lauko kiemeliu ir „bocce“ aikštele. Be to, kad penktadienį ir šeštadienį patiekiamas vėlyvo vakaro meniu, čia neįprasta gerti vyną šalia jį gaminusio vyndario.

Už „Graton“ ribų „Red Car“ yra ilgametis Vakarų Sonomos pakrantės šalininkas, kurio specializacija yra daugelio kraštutinių pakrančių vynai. Dirbkite kasdien, nepraleiskite gamintojo rožinės „Pinot Noir“, „Grenache“ ar „Vivio Roussanne“, be to, „Estate Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Syrah“.

Gold Ridge kelyje yra Littorai, vynuogynas ir ūkis, skirtas biodinamikos principams.

Vakarų Sonomos žemėlapis

Zoe O’Ferrall iliustracija

Šiek tiek į pietus nuo 116 yra Sebastopolis, kuris šiose dalyse yra metropolis ir kuriame yra keletas urbanizuotų degustacijų kambarių. „Claypool“ rūsiai yra įsikūręs vadinamajame „Fancy Booze Caboose“, tikrame kabase su įspūdingo modelio traukinių kolekcija. „Claypool“, atidaryta pagal rezervaciją, priklauso „Primus“ bosistui ir pagrindiniam vokalistui Les Claypool. Rossas Cobbas ir Katy Wilson gamina vynus, tarp kurių yra keli „Pinots“, Ronos stiliaus raudonos spalvos mišinys ir rožinė.

Wilson taip pat priima netoliese esančią degustacijų salę „LaRue“ vynai , pavadinta prosenele, kuri gyveno iki 97 metų. Atidarykite pagal susitarimą, tai yra galimybė paragauti jos interpretacijų apie pagrindines vynuogynų vietas, įskaitant a Pakrantės vynuogynas „Pinot Noir“ ir a „Heintz“ vynuogynas „Chardonnay“, kurį nuo 1912 metų valdo ir ūkininkavo Heintzų šeima.

Sebastopolio centre taip pat gyvena Screamin ’Mimi’s , vietos įstaiga, gaminanti savo ledus ir šerbetą. Mimi purvas yra būtinas.

Trumpas pasivaikščiojimas iš miesto į pietus palei 116 yra „Baker Lane“ vynuogynai , vėsioje aplinkoje esantis dvaras, skirtas Syrah, Viognier ir Pinot Noir, taip pat gamina alyvuogių aliejų, medų ir actą. Jis atviras visuomenei tam tikromis datomis.

Screemin

Screamin ’Mimi’s. Alanna Hale nuotr. / Image Brief

Grįžkite į 116 ir 12 greitkelių sankirtą ir eikite į vakarus atgal į pakrantę palei Bodega greitkelį. Pakeliui, Gold Ridge Road, yra Littorai , vynuogynas ir ūkis, skirtas biodinamikos principams. Paskirkite vieno vynuogyno degustaciją ar „Gold Ridge Estate“ turą, pastarasis intriguoja iš arti pažvelgiant į dvaro sodus.

VYNO ŽEMĖLAPIS 3

Zoe O’Ferrall iliustracija

Toliau važiuokite į vakarus iki žavingo Freestone miestelio. Laukinių miltų duona sėdi Bodega greitkelio ir Bohemijos greitkelio sankirtoje. Atidarytas penktadieniais – pirmadieniais, galite rasti plytų krosnyje keptą raugą, paplotėlius ir cinamono ritinius, didesnius nei jūsų galva. Kelio kreivės pabaigoje „Freestone“ amatininkų sūris siūlo sūrių ir kitų iškylų ​​reikmenų pasirinkimą. Kol laukiate, darbuotojai taip pat gamins pikantiškus ir saldžius lietinius.

Josephas Phelpsas Freestone'as taip pat čia, retas degustacijų kambarys, atviras visuomenei palei greitkelį. Napos slėnio vyninė daugiausia dėmesio skiria Vakarų Sonomos pakrantės „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ iš netoliese esančių Pastorale ir Quarter Moon vynuogynų. Kiekvieno mėnesio antrą sekmadienio popietę vynai derinami su vietiniais patiekalais, pradedant austrėmis ir krabų pyragais, baigiant avienos ledinukais.

Pasisotinęs važiuokite 1 greitkeliu per vienos trasos miestelį Bodega, kur Hitchcockas filmavo savo 1963 m. Klasiką „Paukščiai“, ir į Bodegos įlankos pakrantės forpostą. The „Bodega Bay Lodge“ Svečiams čia siūloma apsistoti numeriuose su vaizdu į vandenyną. „Duck Club“ restorano rūsyje yra gerai parinkti vietiniai vynai.

Kita puiki vieta vakarienei yra Terapino upelis , „Michelin“ žvaigždute pažymėta vieta, kurioje didžiausias dėmesys skiriamas jūros gėrybėms ir sportui - garbingas vynų sąrašas. Įsikurkite šiek tiek laiko giliai įkvėpdami gryno jūros oro. Tai vakarinė Sonomos pakrantė.