Kalifornijoje gimęs gurmanas, kurį priviliojo vynas savo skoniais, Viktoras Schoenfeldas prieš 26 metus su trejų metų kontraktu išvyko į Izraelį ir vis dar aistringas dėl savo, kaip vyriausiojo vyndario, vaidmens. „Golan Heights“ vyninė .

Kodėl tapote vyndariu?

Vyno gamyba buvo meilės maistui - į kurį įtraukiu vyną - ir noro būti ūkininku ir auginti maistą sankirta. 8-ojo dešimtmečio pradžioje vynuogės auginimas buvo vienas iš vienintelių žemės ūkio laukų ..., kuriame daugiausia dėmesio buvo skiriama skoniui, o ne išvaizdai ir galiojimo laikui. Kai pirmą kartą svarstiau vynuogių auginimą ir vyndarystę kaip galimą studijų dalyką, kažkas manyje spragtelėjo.

Kur mokėtės vyno gamybos?

Aš pradėjau nuo UC Santa Cruz 1982 m. ir perkelta į UC Davisas 1984 m. ketindamas studijuoti vynuogininkystę, ką ir pradėjau daryti. Po to, kai 1985 ir 1986 m. Vynuogynui tvarkyti paėmiau metų pertrauką, supratau, kad norint būti atsakingam už visą procesą, reikia mokytis ir vyno gamybos. Taigi ketvirtaisiais universiteto metais pakeičiau specialybę į Fermentacijos mokslą, tuo metu vadintą pagrindiniu. Penktus metus turėjau atlikti dar du ketvirčius, kad atlikčiau visus kursinius darbus. Baigiau 1988 m.

Kada ir kodėl išvykote iš JAV į Izraelį?

1991 m. Buvau priimtas į pareigas, kad galėčiau perimti iki šiol užimamas pareigas. Tuo metu gyvenau Glen Ellen mieste, Kalifornijoje, ir dirbau Švento Žano pilis . Mane priėmė pagal pradinę trejų metų sutartį. Niekada nebūčiau svajojusi, kad vis tiek čia būsiu po tiek metų. Niekada nesvajojau, kad vietovė turėtų tiek daug galimybių.

Kiek žmonių yra jūsų komandoje? Koks jūsų valdymo stilius su jais?

Mes esame šeši vyndariai, be savo vynuogininkystės ir vynuogynų valdymo komandos ir laboratorijos komandos. Visi mes esame 23. Vyndariai dirba labai daug kaip komanda, o kiekvienas specializuojasi daugelyje vynų ir temų. Stengiuosi skatinti savarankišką mąstymą ir mano komanda žino, kad kai jie ateina pas mane, tai yra rekomendacija, ką daryti. Tikiuosi, kad mano komanda bus profesionali ir „bendra nuotrauka“, apgalvos, ką daro, ir neleis rutinai ir mechanikams diktuoti to, ką jie daro. Tuo stengiuosi ugdyti profesinį ir asmeninį tobulėjimą.

Koks yra didžiausias Izraelio vyno iššūkis pasaulinėje rinkoje?

Aš labai optimistiškai vertinu Izraelio vyną pasaulinėje rinkoje. Mūsų vynų pripažinimas nuolat auga. Kaip mažam gamintojui (jei Izraelis būtų JAV valstija, mūsų dydis būtų 45), kuklios tarptautinės sėkmės bus daugiau nei pakankamai. Ir jei dabartinė tendencija tęsis, tai tik laiko klausimas, kol Izraelis vis stumia kokybę į priekį, o tai vyksta. Žinoma, yra kai kurių rinkų, kuriose politika supainioja šį reikalą, tačiau mano asmeninė patirtis rodo, kad šis reiškinys paprastai yra pervertintas.

Kokia buvo didžiausia jūsų nesėkmė ir ko iš jos išmokote?

„Leafroll virus“ problemos mastą Izraelio vynuogynuose supratome anksčiau ir aiškiau nei kiti. („Leafroll“ yra lėtinis, bet ne mirtinas vynmedžių virusas.) Mes ėmėmės priemonių apsisaugoti, ypač įsteigėme savo vynmedžių dauginimo bloką ir vynuogynų darželį. Nors mes skambėjome pavojaus signalu, ne tiek daug žmonių tai girdėjo. Mes turėjome pakelti daugiau pragaro. Nors Izraelio vyno pramonė vis labiau pripažįstama visame pasaulyje, pramonė dabar būtų dar geresnės formos, jei būtume veiksmingiau priversti pramonę internalizuoti šią didelę problemą.

---

Susijusios darbo vietos nuo

Vyno pardavimas
P. Touton Selection, Ltd.
Tampa, FL
„Monsieur Touton Selection Ltd.“ 1983 m. Įkūrė Guillaume'as Toutonas ir greitai išaugo iki pagrindinio vynų ir stipriųjų gėrimų pramonės platintojo. Sužinokite daugiau

Pardavimų atstovas, parašų skyrius
„Horizon“ gėrimų grupė
Dennisas, MA
Būdama viena iš pirmaujančių Naujosios Anglijos stipriųjų gėrimų, vyno ir alaus platintojų, „Horizon Beverage Group“ jungia gamintojų, mažmenininkų ir vartotojų tinklą visoje Naujojoje Anglijoje. Dabar jau ketvirtosios šeimos nuosavybės kartos metu mes įdarbiname daugiau nei 775 komandos narius Masačusetse, Rodo saloje, Naujajame Hampšyre, Meine ir Vermonte. Sužinokite daugiau

Pardavimų atstovas
Askari O.H. LLC
Įvairios vietos, JAV
Askari O.H. LLC „Fine Wine Imports & Distribution“ yra viena iš pagrindinių Teksaso puikių vynų importuotojų. Įkurta Ostine, Teksase 2009 m., „Askari O.H. LLC yra unikali įmonė, tiekianti aukščiausios kokybės vynus konkurencingiausiomis kainomis. Jų tikslas yra rasti partnerių, kurie dalijasi aistra vynui ir klientų aptarnavimui! Sužinokite daugiau

Vyno specialistas
Breakthru gėrimas
Įvairios vietos, JAV
„Breakthru Beverage“ yra šeimai priklausanti įmonė, vykdanti veiklą ir filialus, apimančius 19 rinkų. Daugiau nei 6 mlrd. USD metinius pardavimus lemia 7000 partnerių. Jų portfelyje yra geriausi pasaulyje vyno, spiritinių gėrimų ir alaus prekių ženklai. „Breakthru Beverage Group“ visame pasaulyje žinomus prekių ženklus pristato prie mažmenininkų, barų ir restoranų verslo slenksčių. Sužinokite daugiau

Regiono pardavimų vadybininkas
Delegatas USA Inc.
Atlanta, GA
„Delegat“ yra didžiuojantis „Oyster Bay“ ir „Barossa Valley Estate Estate“ vyno ženklų gamintojas. „Oyster Bay“ yra vienas iš sėkmingiausių „Super Premium“ vyno ženklų pasaulyje ir jis tapo 5 geriausiais importo prekės ženklais, viršijančiais 10 USD, ir „IMPACT Hot Brand“, septynerius metus gyvuojančiu JAV rinkoje. Bendrovėje dirba 50 žmonių stipri ir aukštos kokybės JAV pardavimų komanda, turinti tvirtus platintojo ir pagrindinius ryšius su sąskaita. Sužinokite daugiau

Pietų Floridos rajono vadovas
Terlato vynai
Majamis, FL
„Terlato Wine Group“ (priklauso „Terlato Family“) yra kontroliuojančioji bendrovė, valdanti verslą, kurio specializacija yra išskirtinių vynų rinkodara ir gamyba. Pagrindinė grupės įmonė yra „Terlato Wines“, pirmaujanti prabangių vynų importuotoja ir pardavėja JAV. terlatowines.com . Sužinokite daugiau

Nacionalinės sąskaitos pardavimų direktorius
„Winebow“ grupė
Įvairios vietos, JAV
„Winebow“ grupę sudaro nacionaliniai importuotojai ir platinimo namai, kurie siūlo išsamų puikių vynų ir stipriųjų gėrimų iš viso pasaulio portfelius. Sužinokite daugiau