Vestuvių griuvėsiai pasakojo pasauliui „krabų pyragai ir futbolas - taip elgiasi Merilandas!“, bet tai ne viskas, dėl ko turėtų būti žinoma valstybė. Anksčiau nustelbė Niujorko Pirštų ežerai į šiaurę ir Virdžinijos vyno šalis pietuose Merilandas tyliai garsėja, o visos vynuogių veiklos centras yra tiesiai Baltimorėje.

Remingtono vyno įmonė

Vyno parduotuvės

Remingtono vyno įmonė

Vadovauja vyro ir žmonos komanda Mitchell ir Debbie Pressman, Remingtono vyno įmonė yra jauki kaimynystės parduotuvė, kurioje gausu įspūdingų natūralių vynų iš viso pasaulio kolekcijos. Atstovaujama Merilande įsikūrusi „Old Westminster“ vyninė ir „Charm City Meadworks“, taip pat kitos vietinės gėrybės, pavyzdžiui, švieži batonai, kurie pristatomi kasdien, ir gėlės - kas savaitę. Taip pat yra makaronų, alyvuogių, sausainių, sūrio ir pagardų. Kiekvieną ketvirtadienį užsukite paragauti savaitės vyno arba šeštadieniais nuo 14 iki 16 val.

Vyno šaltinis / Eriko Hoffmano nuotrauka

Vyno šaltinis

Įsikūręs madingame Hampden rajone, visai šalia The Avenue (36^tūkstgatvė), Vyno šaltinis yra didesnis nei daugelyje vietinių vyno parduotuvių, siūlantis šimtus vynų, suskirstytų pagal geografiją. Yra skyrius, skirtas ekologiškiems vynams, kitas skirtas Merilande gaminamiems vynams ir naudingiems lentynų pašnekovams, kuriuose pateikiamos degustacijos užrašai ir maisto derinimo pasiūlymai. Skelbimų lenta klientus informuoja apie naujausias vyno pramonės naujienas ir srautų diagramas, kuriose aprašoma, kaip gaminami tam tikri vynai. Taip pat yra kampinis vyno baras su raudonos, baltos ir rausvos spalvos taurėmis už 4 USD.

Česapiko vyno įmonė

Kantono Česapiko vyno įmonė yra viena ilgiausiai veikiančių Baltimorės vyno parduotuvių. Prieš trejus metus perėmę nuosavybę, Phyllis Wert ir Kimberly Bangs (kartu su parduotuvės šuniuku Bay) įpūtė į kosmosą naują gyvybę. Be vynų ir stipriųjų gėrimų iš viso pasaulio, parduotuvėje yra vyno baras su visu meniu, kuriame yra antipasto ir picų. Taip pat yra gyvos muzikos pasirodymo erdvė rudenį ir žiemą (priekinė siena atidaroma šiltuoju mėnesiu). Nemokamos degustacijos vyksta kiekvieną šeštadienį nuo 15 iki 18 val.

13,5 proc. Rasite muzikaliai įkvėptus vyno skrydžius a la „Guns & Rosés“, vyno kokteilius ir vino, atstovaujančius regionams nuo Oregono iki Naujosios Zelandijos, taip pat mažiau pripažintas vyno gamybos šalis, tokias kaip Libanas ir Bulgarija.

Vyno barai

13,5% vynas + maistas

Šūsnys vyno butelių veikia kaip dekoras palei pagrindinę sieną 13,5% vynas + maistas Hampdene. Jis buvo atidarytas kaip tradicinis vyno baras 2009 m., Tačiau išsiplėtė ir siūlydamas nuoširdesnes mažas lėkštes kartu su sūrio ir grotelių lentomis. Tačiau vynas vis dar yra šou žvaigždė. Čia rasite muzikaliai įkvėptus vyno skrydžius a la „Guns & Rosés“, vyno kokteilius ir vino, atstovaujančius regionams nuo Oregonas į Naujoji Zelandija , taip pat mažiau pripažintos vyno gamybos šalys, pvz Libanas ir Bulgarija . Antradieniais ir ketvirtadieniais naudokitės nemokamais kamštienos mokesčiais ir 13 dolerių nuolaida nuo butelio nuo vyno sienos.

„V-No“ vyno baras ir parduotuvė

Dalis vyno parduotuvės ir dalis vyno baro, V-Nr turi puikią vietą Fells Point mieste, senesniame už patį Baltimorę rajone, esančiame palei vidinį uostą. Lentelės, iš kurių atsiveria vaizdas į vandenį, yra karšta prekė, o viduje kiekviena siena yra pilna juosta ir eilės butelių. Svečiai kviečiami išsirinkti vyną iš lentynų, taip pat yra meniu prie taurių ir butelių, baro kąsniai ir specialūs vasaros patiekalai.

Privatus valgymas „The Ivy“ viešbutyje Magdalenoje

Į vyną orientuoti restoranai

Magdalena viešbutyje „The Ivy“

Tikri vyno mėgėjai norės pavakarieniauti skliautuotame Roberto M. Parkerio vyno rūsyje Magdalena restoranas „Ivy“ viešbutis , Vienintelis Merilandas Pilių estafetė nuosavybė. Gimęs ir užaugęs Baltimorean, Parkerio vardo rūsys daugiausia dėmesio skiria mažos gamybos amerikietiškiems vynams, kuriuos papildo retų derliaus rūšių pasirinkimas iš viso pasaulio. Derinkite savo vyną su šviežiomis, regioninėmis jūros gėrybėmis ir sezoniniais patiekalais.

„La Cuchara“ vynų sąrašas keičiasi kas antrą savaitę rudens ir žiemos metu ir siūlo įnoringus, naudingus aprašymus, tokius kaip „Beaujolais: jei„ Pinot Noir “yra Vašingtonas, Gamay yra Baltimorė“.

La Cuchara laiminga valanda

Šaukštas

Čia nerasite jokių Kalifornijos vynų Šaukštas ir valgykla tuo didžiuojasi. Ispanijos restoranas pirmiausia laikosi senojo pasaulio ir siūlo sąrašą, kuriame yra prancūziškų ir ispaniškų vynų, išskyrus vieną Merilando pét-nat iš Senojo Vestminsterio. Rudenį ir žiemą vynų sąrašas keičiasi kas antrą savaitę ir siūlo kaprizingus, naudingus aprašymus, tokius kaip „Beaujolais: jei„ Pinot Noir “yra Vašingtonas, Gamay yra Baltimorė“. Sekmadieniais buteliams, kurie paprastai kainuoja 100 USD ar daugiau, taikoma 50% nuolaida. Vakarienės meniu yra patiekalai iš Ispanijos Baskų regiono, pavyzdžiui, bacalao kroketai ir avienos mentė kepta ant grotelių (kepta aviena), pagaminta iš vidurio Atlanto kilmės ingredientų.

„Woodberry“ virtuvė

„Woodberry“ virtuvė perkelia „vietinius šaltinius“ į kitą lygį. Jei maisto ar prieskonių nepavyksta rasti pas vietinį ūkininką ar tiekėją, jo nebus meniu. Ši filosofija apima ir vyno meniu, kur vakarienininkai ras vieną iš labiausiai rytinės pakrantės sunkiųjų vynų sąrašų Baltimorėje.

Gyvenamosios sienos vaizdas pagrindiniame „Gunther & Co“ valgomajame / Justin Tsucalas nuotr., „Plaid Photo“

Gunther & Co.

At Gunther & Co. Kantono kaimynystėje išbandykite „Wine Spotlight“ programą, kur restorano savininkai Nancy ir Jerry Trice'ai prie taurės patiekia mažiau žinomus, aukščiausios klasės veisles, kad supažindintų juos su svečiais neįsipareigojus nusipirkti butelio. Kainos svyravo nuo 12–20 USD už 6 uncijos lietus.

Kanzasas turi būti jūsų kitas vyno tikslas

Merilendo vyninės aplankyti

Nė viena iš Merilendo 80 pliusų vyninių nėra pačiame Baltimorėje, tačiau mažiau nei valandą nuo miesto galite rasti keletą labiausiai gerbiamų valstijos vyninių.

Senoji Vestminsterio vyninė ir vynuogynas / Karlie Pickett nuotr

Senoji Vestminsterio vyninė ir vynuogynas

Siekdami išsaugoti savo šeimos dirbamą žemę 2009 m., Trys broliai ir seserys, kurie save priskiria ūkininkams (Drew Bakeris, 31 m.), Vyndariui (Lisa Hinton, 29 m.) Ir generaliniam direktoriui (Ashli ​​Johnson, 28 m.), Ėmėsi steigti vyninę. . Po to, kai jie pasodino pirmuosius 7600, sekė dveji metai švietimo ir tyrimų Cabernet Franc , Syrah , Šardonėjus ir Albariño vynuogių.

Šiandien Senoji Vestminsterio vyninė kasmet pagamina 60 000 butelių, pagamintų iš vynuogių, išaugintų tiek jų nuosavybėje, tiek iš gretimų vynuogynų Merilande. Neseniai asortimentas išsiplėtė, įtraukdamas naujoviškus pasiūlymus, tokius kaip konservuoti natūralūs vynai ir azotu užpilti putojantys vynai. Savaitgaliais paragaukite penkių sezoninių vynų už 10 USD savo degustacijos salėje, esančioje vos už 40 mylių į šiaurės vakarus nuo Baltimorės. Apsilankykite penktadieniais ir sekmadieniais ieškodami maisto sunkvežimių ir gyvos muzikos.

Nors norėtume, kad šios vyninės pavadinimas būtų susijęs su vynuogių trypimu, o ne istoriškai purvinu keliu, Juodosios kulkšnies vynuogynai vis dar yra skirti tradiciniams vyno paruošimo būdams.

Juodosios kulkšnies vynuogynai

Nors norėtume, kad šios vyninės pavadinimas būtų susijęs su vynuogių trypimu, o ne istoriškai purvinu keliu, Juodosios kulkšnies vynuogynai vis dar yra skirta tradiciniams vyno paruošimo metodams, be šiuolaikinių būdų. Komanda naudoja visus turimus gamtos išteklius, įskaitant vietinį kompostą. Net jo degustacijos kambarys sukurtas iš ūkyje rastų šiaudų, molio, akmens ir medžio.

Pasiūlymai svyruoja nuo Žalioji Valtellina į Bordo stiliaus raudoni mišiniai ir nuo ketvirtadienio iki sekmadienio svečiai gali mėgautis degustacija su penkiais vynais už 16 USD degustacijos salėje. Ekskursijos pėsčiomis po vynuogynus taip pat rengiamos savaitgaliais 13 ir 15 val.

Istorinis tvartas Boordy vynuogynuose

Boordy vynuogynai

1945 m. Atidarė Philipas ir Jocelyn Wagneriai kaip pirmoji Merilando vyninė, Boordy vynuogynai įsigijo naują nuosavybę 1980 m. per Dedfordų šeimą. Vyninė apima du atskirus vynuogynus per du Merilendo mikroklimatus.

„Long Green Vineyard“ yra namų ūkyje Pjemonto plokščiakalnyje, į šiaurę nuo Česapiko įlankos. Sauvignon Blanc , rožinės ir šviesiai raudonos. Pietų kalnų vynuogynas, išilgai pietryčių esančios Blue Ridge kalnų dalies, sukuria raudonas veisles, tarp kurių yra Cabernet Franc, Merlotas ir Syrah kartu su Chardonnay, Albariño ir Viognier . Važiuokite pusvalandžiu į ekskursiją po vynuogynus ir vyno daryklą, o paskui paskanaukite septynių vynų iš „Chesapeake Icons“ ir „Landmark“ vyno kolekcijos. Kainos svyruoja nuo 10 iki 15 USD už degustaciją.

„Charm City Meadworks“

„Charm City Meadworks“ , nors ir nėra tradicinė vyno darykla, verta paminėti dėl savo gardžių gėlių ir vaisių pievų pačiame Baltimorės centre. Nuo ketvirtadienio iki sekmadienio užsukite į tualetą netoli Vernono kalno apylinkių, kur galėsite paragauti nejudančių ir skersvėjų pievų.

„Wit on the Water“, „Wit & Wisdom“ dalis „Four Reasons Hotel Baltimore“ viešbutyje

Išvykos ​​ir apie geriamąsias vietas

Išmintis ir išmintis

Uostamiestyje viena geriausių vietų pasimėgauti taure vyno yra netoli vandens. „Wit on the Water“ lauko terasa Išmintis ir išmintis „Four Seasons Hotel Baltimore“ viešbutyje , yra puiki vieta žmonėms žiūrėti palei septynių mylių krantinę. Vynų sąraše yra daugiau nei 400 butelių iš viso pasaulio. Vasaros mėnesiais „Wit on the Water“ patiekia tikrai Merilendo stiliaus „Krabų ir sutraiškymų“ šventę su senoje įlankoje garintais mėlynais krabais, keptais minkštais kriauklių krabais ir „Jumbo“ vienkartiniu krabų pyragu su lediniu šaltu alumi ar vynais prie taurės.

Sandlot

Netoliese, Sandlot yra 30 000 kvadratinių pėdų Baltimorės žmogaus sukurtas paplūdimys. Deja, globėjams neleidžiama eiti į vandenį. Nepaisant to, yra daug smėlio, suteikiančio atogrąžų atmosferą, kartu su tinklinio aikštelėmis, gyva muzika, Cornhole žaidimais ir vietomis poilsiui, atsigerti rankose, gėrintis vaizdais. Gėrimų variantuose yra sangrijos buteliuose, rausvų gleivių, vyno ant čiaupo ir „Charm City“ midaus skardinių.

Krabų pyragai ir baltasis vynas Gertrude's Chesapeake virtuvėje / Jimo Burgerio nuotr

Gertrūda Chesapeake virtuvė

Gertrūdos „Chesapeake“ virtuvė , Baltimorės meno muziejuje, vasaros mėnesiais kiekvieną trečiadienį, nuo 17 iki 21 val., rengiama „Patio Party“ laiminga valanda. Lankytojai gali pasivaišinti konservuotu vynu iš „Old Westminster“ vyninės pasivaikščioję po skulptūrų sodo dalis. Tarp kitų terasos renginių yra „Lobsterama“, rudens derliaus vakarienės ir artėjantis 20-mečio vakarėlis spalio 1 d.

Merilendo vyno festivalis

Pasinerkite į vietinę ir regioninę vyno kultūrą Merilendo vyno festivalis , vyko šių metų spalio 13 d., kur bus demonstruojama daugiau nei 150 Merilando vynų iš 25 vyninių. Jūs taip pat turėsite galimybę paragauti „Winecream“, parašo kūrimo iš šeimos „Crossroad Company LLC“ . Vyno kremas sutampa su gurmaniškais ledais ir vaisių vynais, todėl gaunamas saldus skanėstas, kuriame yra iki 10% alkoholio.