Virdžinija užima 6 vietą vyno vynuogių gamyboje JAV, o valstiją apima daugiau nei 280 vyninių. Jei tai nustebina, kaip apie tai: Virdžinija yra viena iš vos dviejų vietų planetoje, gaminanti dėmesio vertus vynus su Mažasis Mansengas , sodri ir unikali baltojo vyno vynuogė, kilusi iš Pietvakarių Prancūzijos.

Be Petit Manseng, Virginija gamina stulbinančią veislę Mažasis Verdotas vynai. 2018 m Virdžinijos gubernatoriaus taurė , viena griežčiausių vyno konkursų šalyje, kurioje šimtus vietinių vynų vertina ekspertų grupė, trys 100% „Petit Verdot“ buteliai buvo tarp 12 vynų, pelniusių garbę.

Virdžinija turi septynias Amerikos vynuogininkystės sritis (AVA), kurių kiekviena turi savo atskiras geografines ypatybes. Nuo Atlanto vandenyno kranto iki vakariausios jos sienos yra aštuonių valandų kelio automobiliu. Rytiniame krante esančiame AVA yra daugelio kitų rūšių smėlio priemolio dirvožemiai, kuriuos suformavo meteoras, sukūręs Česapiko įlanką daugiau nei prieš 35 milijonus metų.

Toliau į vakarus aukštis didėja palaipsniui, kol pasiekia Mėlynojo kalno kalnus, kurie pakyla virš 5700 pėdų virš jūros lygio, nors dauguma vietovių vynuogynų lieka 600–900 pėdų diapazone. Kitoje kalnų pusėje Šenandoah slėnyje gausu dirvožemio, gerai tinkančio vynuogių auginimui, ir jis sudaro Didžiojo Apalačių slėnio dalį.

Virginija auga beveik viskas. Labiausiai pasodintos vynuogės yra Šardonėjus vis dėlto Cabernet Franc ir Viognier taip pat yra gerai atstovaujama visame regione. Tačiau, nors dažnai nepaisoma, Petit Manseng ir Petit Verdot vis dažniau naudojami kuriant vynus, kurie išskirtinai demonstruoja Virdžinijos terro.

Derliaus laikas „Williamsburg“ vyninėje

Mažasis Mansengas

Auginama daugiausia Pietvakarių Prancūzijoje, „Petit Manseng“ yra pavadinta dėl mažų, storų odelių uogų. Iš šių vynuogių pagaminti vynai paprastai pasižymi gausiais gėlių, aštrių ir atogrąžų aromatais. Nors jis paprastai nėra žinomas dėl vienos rūšies sausų vynų, jis paprastai naudojamas norint pridėti intrigos ir kūno mišinį.

'Petit Manseng' vynuogėse yra labai daug cukraus, todėl Prancūzijos Prancūzijos regionuose Juransonas ir Pacherenc du Vic Bilh , jiems belieka kabintis ant vynmedžių, kad būtų galima gaminti vėlyvo derliaus saldžius vynus. Natūralus didelis vynuogių rūgštingumas subalansuoja likusį cukrų ir neleidžia vynui jaustis.

Kodėl Virginija?

Tony Wolf, vynuogininkystės profesorius Virginia Tech , atvedęs Petitą Mansengą į valstybę 1987 m. Tai buvo viena iš kelių veislių, kurias jis norėjo išbandyti gyvybingumui Virdžinijos klimate.

Vilkas pamatė, kad palaidos „Petit Manseng“ kekės palengvino oro srautą karštomis, drėgnomis vasaros dienomis ir padėjo sužlugdyti pelėsį ir pūti.

„Petit Manseng yra neperšaunamas vynuogyne, jį labai lengva auginti ir išlaikyti žemą pH bei aukštą rūgšties kiekį“, - sako Matthieu Finot, Karaliaus šeimos vynuogynai . 'Bet [nors] su juo lengva dirbti vynuogyne, [Petit Manseng] reikia takto ir laiko vyninėje.'

Tai nėra vynuogė, kuriai gerai pasisektų Napoje. „Petit Manseng“ yra drėgno oro vynuogė, puikiai tinkanti tokiems regionams kaip Virdžinija ir Juransonas.

Tarp Hortono vynuogynų vynmedžių

„Ir [Petit Manseng, ir Petit Verdot] produkcija yra tai, ką aš laikyčiau dviem geriausiomis Virdžinijos vynuogių vynuogėmis“, - sako Michaelas Shapsas, Michael Shaps Wineworks . „Abi turi mažas, laisvas grupes, kurios gali atlaikyti šilumą, drėgmę ir kritulius. Natūralus didelis rūgštingumas gali subręsti karštomis rugpjūčio ir rugsėjo naktimis ir vis tiek išlaikyti skonį ir pusiausvyrą. Šios dvi veislės natūraliai tinka mūsų klimatui ir vyndarystės stiliui “.

Tačiau tai yra sunki vynuogė, iš kurios galima gaminti sausą vyną be padidėjusio alkoholio kiekio. Norint kovoti su tuo, derliaus laikas yra labai svarbus.

Gerai pasibaigus, sausas veislės „Petit Manseng“ vynas bus labai aromatingas ir kvapnus, jame bus natų nuo cinamono lazdelių iki raudonai raudonų greipfrutų, keptų kriaušių ir medaus. Gomuryje jis turėtų jaustis gyvas su rūgščiu rūgštumu.

„[Mes] turime pasigaminti šią vynuogę savo, ir mums nereikia atsakyti į išankstinę vynuogių idėją ar tradiciją. Kylančiame regione taip dažnai nėra “. —Ben Jordanas, vyndarys, Ankstyvasis kalnas

Šie vynai atkreipė dėmesį į someljė, nuotykių mėgėjus, gerai kuruojamas parduotuves ir restoranus. Jose Andresas Vašingtone gyvenantis virėjas / restoranas daugelį metų pabrėžė Michaelą Shapsą Petitą Mansengą. Tai taip pat tinka regiono virtuvei, giriama šviežiomis jūros gėrybėmis, įrodančiomis seną posakį „Kas auga kartu, tas dera“.

Benas Jordanas, vyndarys Ankstyvasis kalnas , mano, kad vynuogės yra neatsiejama priemonė, padedanti sukurti išskirtinį Virdžinijos vyno identitetą.

'Mes manome, kad [Petit Menseng] gali ir turėtų būti svarbi Virdžinijos ateities dalis ... ji yra atspari mūsų klimatui ir savita vyno pasaulyje', - sako jis. „Mes vis dar plėtojame požiūrį, tačiau tai yra geriausia dalis - mes galime padaryti šią vynuogę savo, ir mums nereikia atsakyti į išankstinę kieno nors vynuogių sampratą ar tradicijas. Tai nėra dažnai besiformuojančiame regione.

„Tai vynas, kurį Virginija gali išnešti už savo sienų“.

Derlius nuimamas „Michael Shaps Wineworks“

Mažasis Verdotas

Petit Verdot žinomas daugiausia dėl savo antraplanio vaidmens Bordo mišiniai , nors paprastai tai yra mažiausia jų dalis. Veislė gamina drąsų vyną su giliai violetiniais atspalviais, gausiais gėlių aromatais, gausiu taninu ir visu kūnu. Kalbant iš prancūzų kalbos, dėl vėlyvai subrendusių uogų jos pavadinimas laisvai verčiamas į „mažą žalią“.

„Dauguma Virdžinijos vegetacijos sezonų nėra pakankamai ilgi, kad„ Cabernet Sauvignon “subrandintų iki Kalifornijos lygio.„ Petit Verdot “yra mūsų atsakymas tiems, kurie mėgsta didesnius, drąsesnius raudonojo vyno stilius.“ - Christopheris Ritzcovanas, vyndarys, Jeffersono vynuogynai

Kas skiria Virginiją Petit Verdot?

Nors Prancūzijoje jo populiarumas sumažėjo, virginietė Petit Verdot pasirodė esanti įspūdinga įvairovė. Jis gali pasiekti visišką fenolio brandą esant šiltam klimatui, todėl gaunamas gilus, perintis vynas. Vaisių išpilstymas įgauna pagreitį daugelyje šiltų klimato sąlygų, pavyzdžiui, Argentinoje, Ispanijoje, Italijoje, Australijoje ir Čilėje.

Virdžinijoje šią vietą užima Petit Verdot „Cabernet Sauvignon“ daro daugelyje kitų regionų. Regioninės auginimo sąlygos nėra palankios „Cabernet“, tačiau vietinėse rinkose vis dar buvo paklausa didesniam rytinės pakrantės raudonumui.

Iš kairės į dešinę: Davidas Woodside'as, vyno gamintojo padėjėjas ir Chrisas Ritzcovanas, vyndarys, Jefferson Vineyards

„Dauguma Virdžinijos vegetacijos sezonų nėra pakankamai ilgi, kad„ Cabernet Sauvignon “sunoktų iki tokio lygio, kuris būtų panašus į Kalifornijoje ar kituose žinomuose„ Cab “regionuose“, - sako Christopheris Ritzcovanas, Džefersono vynuogynai . „Petit Verdot yra mūsų atsakymas tiems, kurie mėgsta didesnius, drąsesnius raudonojo vyno stilius“.

Šiandien visoje Virdžinijoje yra 206 arai, skirti Petitui Verdotui, ir dar 45 hektarai. Tai ženklus padidėjimas, palyginti su vos prieš dešimtmetį valstijoje pasodintais 80 hektarų.

Vynuogių populiarumo įrodymas, „Williamsburg“ vyninė prasidėjo penkiais akrais Petit Verdot 2005 m. jų „Wessex Hundred“ vynuogyne, esančiame Williamsburge, Virdžinijoje. Nuo to laiko jie pasodino papildomus penkis hektarus atskirame vynuogyne Vinčesteryje, Virdžinijoje, ir iš visos valstijos augintojų įsigijo papildomą Petit Verdot.

Keliaukite ne įveiktu keliu Virdžinijos vyno šalyje

„Mūsų„ Petit Verdot “programos sėkmė buvo visiškai organiška“, - sako Michaelas Kimballas, Williamsburgo rinkodaros viceprezidentas. „Tai vynuogės, kurias mėgsta ir nori gerti Virdžinijos vyno entuziastai, ir tai vynuogės, apie kurias girdėjo ir nori paragauti daugelis naujų pramonės žmonių.

'Mes taip įsimylėję Petit Verdot, kad iš tikrųjų gaminame viengubus vynuogynus iš kelių vietų, kad parodytume šios veislės [vynuogių] įvairovę ir sudėtingumą bei kaip ji klesti čia, Virdžinijoje'.

„North Gate“ vynuogyno lauko degustacijos zona

Rekomenduojama Virginija Petit Menseng

„King Family 2015“ mažų partijų serijos „Highland Orchard“ sodas Petit Manseng (Monticello) 35 USD, 89 taškai. Šio išraiškingo vyno aromatų ir skonių pakopos atsiskleidžia kaip „Matryoshka“ lėlė. Džiovintų abrikosų ir ramunėlių takai atsiveria į mandarino žievelę ir marmeladą, tada ant nosies atsiranda marcipanas ir imbieras. Koncentruoti skoniai imituoja aromatus ir pristato šviežių vanilės pupelių ir šieno. Neabejotinas rūgštumas jaudina, o dveji metai neutraliame prancūziškame ąžuole išlaiko vyną apvalų ir pilną. Finišas yra ilgas ir įtikinamas.

„Horton 2016 Petit Manseng“ (Virdžinija) 25 USD, 88 taškai. Šis vynas yra ryškus nosyje, jame yra abrikosų marmelado, lazdyno riešutų ir peletrūno kvapų. Sausas gomurys yra stiprus rūgštumas ir kvapai, atkartojantys aromatą, o citrusinių vaisių duobių įkandimas išvalo ilgą, patraukliai riešutų ir aštrų paviršių.

Michaelas Shapsas, 2015 m. Honah Lee vynuogynas Petit Mansengas (Monticello). Visos apžvalgos ieškokite Vyno entuziastas 2018 m. Gruodžio mėn. Pirkimo vadovas.

„Early Mountain 2016“ Petit Manseng (Virdžinija) 32 USD, 87 taškai. Koncentruoti apelsinų žievės, ramunėlių, raudonųjų slyvų ir mangų aromatai tęsiasi iki gomurio, primenantys kokoso kvapą. Kūnas yra pilnas jausmo ir suteikia ilgą ir šiltą apdailą.

„Williamsburg Winery 2017 Petit Manseng“ (Virdžinija) 22 USD, 87 taškai. Šis vynas prasideda egzotiškais baltų žiedų, citrinžolių ir svarainių aromatais. Gomurys yra turtingas ir kreminis, žolinio pobūdžio ir ilgai išliekantis.

Rekomenduojama Virginija Petit Verdot

Karaliaus šeima 2015 m. Petit Verdot (Monticello) 36 USD, 92 taškai. Puikūs figos, šokolado, žibuoklių, kavos ir balzamiko aromatai yra ant šio stulbinančio žmogaus nosies. Šios natos yra neskanios gomuryje ir drąsiai dengia burną. Malonus taninų sukibimas sujungia ryškų rūgštingumą, pasižymi ilga ir besikeičiančia apdaila.

2015 m. „Veritas“ Paul Shaffer 7-asis leidimas Petit Verdot (Monticello) 40 USD, 91 taškas. Tankios raudonos-violetinės spalvos šis „Petit Verdot“ atveria juodų slyvų, juodųjų vyšnių ir žibuoklių aromatus, kuriuos pabrėžia kedras, kava ir miško paklotė. Tvirtas ir dinamiškas, tai suteikia sluoksnį ant sluoksnio tamsių uogų vaisių skonių, kurie pina prinokusiais taninais.

„Jefferson Vineyards 2014“ turto rezervas Petit Verdot (Monticello) 43 USD, 90 taškų. Šis „Petit Verdot“ jaučiasi beveik nuodėmingas, trykštantis juodojo šokolado aromatais, po kurių - žibuoklių, džiovintų slyvų ir kavos natos. Subalansuotas ryškiu rūgštumu ir gerai integruotais taninais, todėl skonis atrodo švelniai švelnus, pliušas.

„North Gate 2015“ Petit Verdot (Virdžinija) 32 USD, 89 taškai. Aukšto atspalvio spanguolių, levandų, šokolado, uogienių gervuogių ir gardenijos aromatai nešioja šio „Petit Verdot“ nosį ir gomurį. Jis išgaunamas, o taninai yra mamutiniai, subalansuojantys rūgštingumą ir ilgą, aksominę apdailą.