Kartieji agurkai – maskavimo meistrai. Jie atrodo kaip traškūs, šiek tiek saldūs pyragaičiai, kuriuos norisi valgyti, tačiau užkandus kartumo neįmanoma nepastebėti. Mokslininkai nustatė, kas daro agurkai kartaus ir kodėl atsiranda tas nemalonus skonis. Kai suprasite priežastis, nesunku išvengti, kad kartaus agurkų skonis nesugadintų jūsų kitos vasaros salotų . Šie 5 lengvai įgyvendinami patarimai padės išvengti karčiųjų agurkų auginimo savo sode.

10 geriausių agurkų kompanioninių augalų

Kodėl mano agurkai kartūs?

Daugelis agurkų yra labai skanūs, o kiti vaisiai, kartais net ant to paties vynmedžio, yra kartūs. Priežastis yra organinis junginys, vadinamas cucurbitacinu. Karčiųjų agurkų vaisiuose yra daug cucurbitacino. Visuose agurkų augaluose yra cucurbitacino, tačiau namų soduose auginamų agurkų vaisiuose paprastai yra labai mažai stiprių cheminių medžiagų. Tai daugiausia jų stiebuose, lapuose ir šaknyse, kur gali būti naudinga atgrasant nuo kenkėjų, pvz. agurkų vabalai .

Kukurbitacinas migruoja į vaisius įtemptomis augimo sąlygomis. Patekęs iš vaisiaus stiebo galo, kartaus junginys gali neišplisti per visą agurką, o tai paaiškina, kodėl pusė vaisiaus – stiebo galas – yra karti, o likę vaisiaus dalis – tobulai skanūs. Agurkų odoje dažnai yra daugiau karčiųjų junginių nei minkštime. Odos pašalinimas taip pat padeda pašalinti daug kartaus skonio.

Kaip išvengti kartaus skonio agurkų

1. Pasirinkite tinkamas veisles.

Kai kurios agurkų rūšys iš prigimties yra labiau kartumos nei kitos. Augalų selekcininkai naujas veisles atrinko atsižvelgdami į augalo dalyse ir stiebuose vyraujantį cucurbitacin kiekį. Augalai, kuriuose yra mažesnis cucurbitacin kiekis, nepalankiomis augimo sąlygomis gali būti kartūs. Populiarios ir lengvai randamos nekarčios veislės yra „Carmen“, „County Fair“, „Diva“, „Green Knight“, „Sweet Slice“, „Sweet Success“ ir „Tasty Green“.

Didelę cucurbitacino koncentraciją kartais lydi virškinimo diskomfortas. Siekdami užkirsti kelią nerimą keliančiam virškinimui, augalų selekcininkai pavadino kai kurias naujas veisles, kuriose nėra raugėjimo. Tikimasi, kad be raugėjimo veislės bus saldžios, nekartios ir mažiau sukels nemalonių virškinimo problemų.

Kaip sodinti ir auginti citrininius agurkus

2. Duokite daug vandens.

Sausomis sąlygomis agurkai labiau kartūs. Cucurbitacin junginys kaupiasi augale, kai jis sunkiai auga. Laikui bėgant cucurbitacin patenka į vaisius, kad sukurtų kartaus agurko. Kai natūralių kritulių mažai, augalus laistykite giliai, kad per savaitę jie gautų iš viso 1,5 colio vandens. Siekti vandens ryte arba vėlyvą popietę todėl žalumynai gali greitai išdžiūti. Grybelinės ligos dažniau išsivysto ant žalumynų, kurie ilgą laiką išlieka drėgni.

Jei gyvenate sausame regione, apsvarstykite galimybę šalia įrengti lašinimo liniją arba mirkymo žarną agurkų augalai . Itin efektyvios ir lengvai naudojamos šios laistymo sistemos per kelias valandas tiekia vandens čiurkšlę į augalo pagrindą. Sujunkite juos su laikmačiu prie vandens šaltinio, kad būtų dar lengviau tiekti tikslų vandens kiekį, kurio reikia jūsų agurkams.

8 geriausios 2024 m. mirkymo žarnos klestinčiam sodui

3. Įdėkite mulčią.

Aplink augalų pagrindą paskleiskite 2 colių storio susmulkintos žievės, šiaudų ar žolės sluoksnį, kad išlaikytumėte dirvožemio drėgmę ir vidutinę dirvožemio temperatūrą. Įtemptos auginimo sąlygos – nuo ​​sausros iki karščio iki šalčio – gali sukelti karčiųjų agurkų atsiradimą. Mulčias kovoja su sausomis sąlygomis sukurdamas barjerą, ribojantį dirvožemio drėgmės praradimą. 2 colių mulčio sluoksnis taip pat izoliuoja dirvą. Mulčio izoliacinė galia sumažina temperatūros svyravimus augalo šaknų zonoje, o tai padeda išvengti nekarčių vaisių.

4. Agurkus sėkite kas 2 savaites.

Sukcesinė sėja, menas sėti sėklas kas kelias savaites – puikus karčiųjų agurkų draudimas. Sunkios augimo sąlygos, tokios kaip sausra, per didelis šaltis ar karštis, paprastai trunka tik savaitę ar dvi. Sėjant agurkus kas dvi savaites prasidedančios vėlyvą pavasarį ir tęsiančios iki vidurvasario , tikėtina, kad turėsite daug pasėlių, kurie sunoksta prieš arba po bet kokio iššūkio, kurį meta motina gamta. Pavyzdžiui, jei vieną vynmedžių sėją kankina karštis ir kartūs vaisiai, vynmedžiai, subrendę po kelių savaičių, kai praeis karščiui, greičiausiai išaugins saldžius, traškius agurkus.

5. Būkite kantrūs.

Kai dirbate su karčiais agurkais, atminkite, kad tai taip pat praeis. Paprastai, kai tik atslūgs sudėtingos auginimo sąlygos, naujai suformuoti agurkai turės malonų skonį ir bus laukiamas priedas prie kitų graikiškų salotų, delikatesų sumuštinių ar užkandžių padėklo.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti