Sudėtingi, drąsūs ir turtingos tekstūros baltieji vynai iš raudonųjų vynuogių iššūkio suvažiavimas. Vynuogės spaudžiamos švelniai, kad vynai nepatektų į raudonų vaisių natas, atėmus spalvą ir taninus.

„Cabernet Sauvignon“

Rivero González Blanco (Parraso slėnis)

Koks jis yra: Pradinės persikų odos, prinokusios kriaušės ir „Golden Delicious“ obuolio natos erzina jūsų smegenis, manant, kad tai tradicinė balta spalva, tačiau avietė stebina. Tekstūra sukelia taninus, kurie gurkšnodami šį prabangų ir sudėtingą vyną suteikia malonų galvosūkį.

Ar tu žinai? Meksikos klestinti vyno scena yra eksperimentų žaidimų aikštelė, apimanti baltymus, taip pat netikėtus raudonos spalvos mišinius (Tempranillo ir Nebbiolo, kas nors?).

Sangiovese

„LaSelva Sangiovese Bianco“ vyninė (Toskanos)

Koks jis yra: Kristalinė spalva atspindi gomuryje išsiveržiančių skonių spektrą. Gyvai ir sultingai šviečia ryškios vyšnios ir raudonos uogos, paprastai randamos Sangiovese, kartu su nektarinu ir gėlių natomis.

Ar tu žinai? Nors Toskana geriausiai žinoma dėl savo raudonųjų, pirmasis vynas, kuriam Italijoje kada nors suteiktas „Denominazione di Origine Controllata“ (DOC) statusas, buvo Toskanos baltasis vynas „Vernaccia di San Gimignano“.

Keista baltojo Pinot Noir istorija

Pinotage

„Mellasat“ - baltoji pinotage (Paarl)

Koks jis yra: Tekstūriškai intriguojantis, pirmasis gurkšnis primena obuolio įkandimą. Gomuryje išlieka tropinių vaisių, prinokusių bananų ir karčiųjų migdolų skoniai, o šiek tiek klampų ir apvalų burnos pojūtį pagyvina ryškus rūgštumas.

Ar tu žinai? Laikomas pavyzdiniu dvaro vynu, 2017 m. Derlius pažymės šios retos cuvée 10-metį.

Tempranillo

Pradorey Pasakotojas (Castilla y León)

Koks jis yra: Gėlių, abrikosų, citrusų ir aviečių aromatai yra subtilūs, tačiau šis vynas turi galią. Tvirtas, geros struktūros ir ilgio, kelias valandas svarstysite, ar geriau su žuvimi ar mėsa. (Užuomina: gerai dera su abiem.)

Ar tu žinai? Pradorey šį vyną sendina ant nuosėdų iš Verdejo, kad suteiktų norimo sodrumo.