Kada brangus skonis yra tik blogas skonis - nuo 100 USD kavos puodelio iki 25 000 USD ledų grietinėlės?

Praėjus keliems mėnesiams, aš parašiau naujienų santrauką apie prabangias kavos pupeles, kurios retai, bet nuolat dažniau pasirodo restoranų meniu Italijoje, priklausomoje nuo espresso. Už 30 USD už vieną kadrą arba iki 100 USD už dosnesnę „Americano“ puodelio dydžio porciją jūs taip pat galite mėgautis abejotinais Indijos kavos Kopi Luwak malonumais, gaminamais iš pupelių, perėjusių virškinamojo vietinio žebenkšto taką. vadinamas Azijos palmių cibetu, kuris prieš ištuštindamas sveikas iš anksto parenka skaniausias, brandiausias pupeles. Pranešama, kad dėl skrandžio fermentų kava tampa skanesnė - 1 000 USD už kilogramą.

Kas tiek mokėtų už kavos puodelį iš žiurkės galo?

Aš iš tikrųjų. Po daugybės atsitiktinių susitikimų su Kopi Luwak įvairiose mano kulinarinėse kelionėse smalsumas man buvo geriausias. Aš iškilmingai iškrėtiau didelius pinigus už espreso šūvį. Kava iš tiesų buvo gera, bet tikrai nejaučiu poreikio peržiūrėti kitus žvėrienos pagrindu pagamintus gėrimus, ypač tomis kainomis.
Kadangi vertybinių popierių rinka pelno atsargiai nuo 2009 m. Kovo 9 d. Volstryto žemumų, pastebėjau daugiau absurdiškai brangių maisto produktų pagal Kopi Luwak linijas.
„The New York Daily News“ neseniai paskelbė brangiausių pasaulio maisto produktų dešimtuką. Štai keletas pavyzdžių, kuriuos galima rasti Niujorke: Pirma, 25 000 USD kainuojanti ledų kava „Serendipity 3“ viršutiniame rytiniame šone. „Frrrozen Haute Chocolate“ puodelyje sumaišoma kakava iš 14 šalių ir ant jos užpilami penki gramai valgomojo aukso. Antra, 1 000 USD vertės pica „Nino's Bellissima Pizza“, Antrojoje prospekte, su supjaustyta omaro uodega ir keturių rūšių tauriaisiais ikrais užpilta ant tešlos ir grietinės lovos. Pagal vieną įvertinimą to pyrago kaina yra 33 USD už kąsnį. Trečia, šefo Emile Castillo „Zillion Dollar Frittata“ (patiekiama „Norma“ restorane „Le Parker Meridien“ viešbutyje) už 1 000 USD. Omletas gali pasigirti kiaušiniu, omaru ir daugybe Sevrugos ikrų. Straipsnio apžvalgoje rašoma: „Tai tokia išskirtinė, tokia įspūdinga ir tokia brangi, kad ... dar niekas neužsakė“.
Kaip rašo „Associated Press“, japonų viešbučių vadovas neseniai sumokėjo 100 000 jenų (910 USD) už vieną vynuogių grupę. Kiekviena uoga prie Naujojo Rubino romėnų klasterio buvo verta maždaug 26 USD. Japonija taip pat yra ištroškusi aukštos kainos vandens rinka. Vienas prekės ženklas „Kona Nigari“ yra surinktas 2 000 pėdų žemiau jūros lygio nuo Havajų salyno. Mažas dviejų uncijų butelis „Kona Nigari“ jūros vandens mineralinio koncentrato (skirtas maišyti su įprastu vandeniu) parduodamas už 33,50 USD. Šie brangūs lašai siekia 2144 USD už galoną.
Tada yra visa kategorija vandens butelių, įdėtų į „Swarovski“ kristalus („Bling H20“ yra 40 USD už butelį) arba kokteilius su brangiaisiais brangakmeniais (16 000 USD vertės „Deimantai amžinai“ Martini apačioje yra vieno karato „Bulgari“ deimantas).
Šie absurdiškai kainuojantys daiktai egzistavo dar iki recesijos, tačiau gerais laikais mes linkę to nepastebėti. Tai yra kraštovaizdžio dalis, dar viena baubas svaiginančioje turto kaupimo partijoje. Ir tai yra problemos dalis. Atrodo, kad mes negalime pasikeisti. Koks yra kontekstas, kuriame matome šiuos kulinarinio galvos svaigimo atvejus. Prieš vienerius metus 25 000 USD kainuojanti ledų grietinėlė galėjo pasirodyti tokia pati viršūnė kaip išpūstos vadovų premijos Volstrite. Šiandien tai tiesiog blogas skonis.
Atrodo, kad esame begėdiškumo amžiuje. Praėjus keliems mėnesiams po visame pasaulyje atgarsių sukelto JAV finansų žlugimo, Volstrite viskas vyksta kaip įprasta, su išpūstomis premijomis, vulgariomis ir pernelyg didelėmis vadovų kompensacijomis ir užmiršta visa kalba apie reguliavimą. Praėjus keleriems metams po lobistinių skandalų Vašingtone, lobistai yra stipresni nei bet kada. Štai kodėl šie paviršutiniški, nedidelio masto ekscesai mane taip erzina. Jie simbolizuoja mūsų amžiaus begėdiškumą ir sąmoningą, sistemingą reformų ignoravimą, nes tol, kol blingas blizga ir pinigai sukasi, kam rūpi, jei šerdyje yra puvinys?
Kiekvienas gali būti nustebintas dėl aukštos kainos. Kokie sunkūs 2009-ieji metai mus privertė atsakyti: ar juos gali bijoti žemas? Ar galime išmokti vertinti vertingus maisto produktus ir vynus, kurie palieka ilgalaikį įspūdį be gąsdinančios kainos etiketės ir nemalonaus razzamatazz? Lygiai taip pat įdomu atrasti puikų picos vyną už mažiau nei 15 USD, kaip ir dar kartą patvirtinti, kad 100 JAV dolerių vertės Toskanos skonis yra toks geras, kokį prisiminėte. Sąžininga „pepperoni“ pica būtų skanesnė kiekvieną dieną nei aukščiau aprašytas ikrų ir grietinės išvirimas.
„Stoli martini“ su pasukimu yra klasikinis. Martini su deimantu stiklo apačioje atrodo lengvabūdiška - ir atsakomybė. Jei galų gale praryjate daiktą, tada jūs ne ką geresnis už žebenkštį.