Šventinis karštas šokoladas

Recepto mandagumas Kahlua

Skanesnis už sausainį, šiame recepte naudojamas „Kahlua“ sezoninis meduolių likeris, kad būtų suprantama paprasta, pikantiška ir skani interpretacija.

2 uncijos „Kahlua“ meduolių likerio
4 uncijos karšto šokolado
Šokoladinis sūkurys, garnyrui

Paruoškite karštą šokoladą pagal pakuotės nurodymus. Užpildykite airišką kavos puodelį karštu šokoladu, tada įpilkite „Kahlua“. Gerai išmaišykite šaukštu ir papuoškite šokolado sūkuriu.

---

Oaksaka Čakas

Recepto mandagumas Stebuklas Tekila

Rifas ant meksikietiško karšto šokolado, šis receptas prideda tekilos ir gausių „Oaxacan“ šokolado miltelių dozę, kurią galima įsigyti daugelyje gurmaniškų parduotuvių.

2 uncijos Milagro Añejo Tequila
¾ uncijos agavos nektaras
2 uncijos pieno
1 uncija stiprios plakamosios grietinėlės
1 samtelis „Oaxacan“ šokolado miltelių
Šviežiai plakta grietinėlė, iki viršaus
Cinamono lazdelė, garnyrui

Sumaišykite tekilą, agavos nektarą, pieną, grietinėlę ir šokolado miltelius puode ant vidutinės ugnies, maišydami, kol mišinys užvirs. Įkaitintą mišinį supilkite į kavos puodelį ir ant viršaus užpilkite plakta grietinėle. Papuoškite cinamono lazdele.

---

„Coco-Mint Express“

Recepto mandagumas Zojos poilsio kambarys , Fairmont Chateau Laurier, Otavoje, Kanadoje

Šis mėgstamiausias kanadietis pristato gaivios mėtos užuominą.

Granuliuotas cukrus, skirtas stiklui pakloti
1 pakuotė karštos kakavos
½ uncijos „Godiva“ baltojo šokolado likeris
½ uncijos baltojo kremo de mentė ir dar daugiau stiklui pakloti
Plaktos grietinėlės, iki viršaus
Cukranendrės, garnyrui

Į mažą negilų dubenėlį įdėkite tiek kremo, kad sudrėkintumėte puodelio kraštą. Dėkite cukrų į antrą mažą, negilų dubenį. Įmerkite puodelį į kremą, kad perteklius nuvarvėtų, tada sukdami judesį pamerkite puodelį į cukrų, kad ratlankis būtų tolygiai padengtas cukrumi.

Paruoškite karštą kakavą pagal pakuotės nurodymus ir supilkite mišinį į apvadinę kavos puodelį. Įmaišykite baltojo šokolado likerį ir kremą. Ant kakavos užpilkite plakta grietinėle ir įdėkite saldainių lazdelę papuošimui.