Pastaraisiais metais vyno gamintojai ir jų garsūs gerbėjai subūrė advokatų grupes, norėdami pranešti pasauliui apie savo aistrą ir bandyti suvilioti kitus prisijungti prie jų reikalo.

Pavyzdžiui, Kalifornijoje -remiantis Rhone Rangers tout vynuogių veislės, susijusios su Ronos slėnis , ZAP (Zinfandel Advocates & Producers) verbuoja tos vynuogės fanatikus, o Grenache asociacija parodo meilę šiai tarptautiniu mastu išaugintai veislei.

Dabar pridėkite prie jų Aligoteurai , grupė prancūzų gamintojų ir vyno mėgėjų, kurie reklamuoja Burgundijos visai pamiršta baltųjų vynuogių veislė Aligoté (tariama „al-uh-GO-tay“). Šie lojalininkai nori, kad žmonės pamatytų „Aligoté“ žavesį anksčiau nei vėliau.

Aligoté vynuogės / Clemencet D. nuotr

„Aligoté buvo auginama visur Burgundijoje prieš filokserą“, - sako Jérôme Castagnier, Domaine Castagnier garsiajame Burgundijos Dramblio Kaulo Kranto regione, nurodydamas ligą, kuri 19 amžiaus pabaigoje sunaikino daugumą Burgundijos vynuogynų.

Nors į ligoms atsparų Amerikos poskiepį įskiepyti prancūziški vynmedžiai išsprendė šią problemą, tai buvo Aligoté nuosmukio pradžia - natūralus kryžius tarp „Pinot Noir“ ir retai matomas Gouais blanc. Daugumoje Burgundijos vietovių Šardonėjus ir „Pinot Noir“ buvo laikomos geresnėmis vyno vynuogėmis, todėl galėjo reikalauti didesnių kainų. Kai kuriuose regionuose „Aligoté“ buvo uždrausta.

Vis dėlto „Aligoté“ toliau egzistavo pagal pagrindinę „Bourgogne Aligoté“ pavadinimą, įsteigtą 1937 m. Dauguma yra nebrangūs, paprastesni baltieji vynai, daugiausia gaminami iš derlingesnio Aligoté vert klono, pasodinto mažiau vertinamoje, turtingesnėje Saone slėnio lygumų dirvoje. „Aligoté“ gerbėjai mano, kad pagrindinis jo bruožas yra tai, kad jis išreiškia plonesnių, uolesnių, kalvos šlaitų dirvožemius.

Vis dėlto kai kurie žymūs šeimos augintojai mėgo savo kalvų aligotus, ypač iš senų vynmedžių, ir toliau augino veislę, be „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“. Juos užbūrė švelniai gėlėti vyno aromatai, citrusinių vaisių derinys ir akmeninis minerališkumas bei, svarbiausia, jo ryškus, burnoje tirpstantis rūgštumas. Jis taip pat gali senti kelerius metus.

Net aukštuose Dramblio Kaulo Kranto regionuose išliko keli Aligotės anklavai, ypač Dramblio Kaulo Krante, šiauriausiame Žydrojo kranto ties Marsannay, ir ant Clos des Monts Luisants aukšto šlaito, iš kurio atsiveria Morey-Saint vaizdai. -Denio penki didieji „Pinot Noir“ vynuogynai. Iki aštuntojo dešimtmečio net aukštuose „Corton-Charlemagne“ Aligoté vynmedžiai buvo pasodinti tarp jo Chardonnay.

Aligoté vynuogės / Jessica Vuillaum nuotrauka

„Bouzeron“ auksinis aligotas

Labiausiai kokybiškam „Aligoté“ skiriamas pavadinimas Bouzeronas , kaimas Dramblio Kaulo Kranto saloje, į pietus nuo Žydrosios pakrantės. Iki 1998 m., Kai Bouzeron buvo suteiktas kaimo statusas, jo vynai etiketėse buvo vadinami „Aligoté Bouzeron“.

Šiandien jie tiesiog vadinami „Bouzeron“. Bene garsiausias iš jų yra Domaine A. & P. ​​de Villaine . Jo savininkas Aubertas de Villaine'as yra labiausiai vertinamų ir brangiausių Burgundijos raudonųjų vynų savininkas, Domaine de la Romanée-Conti , kuris gali gauti tūkstančius dolerių už butelį. De Villaine'as ir jo amerikiečių kilmės žmona Pamela 1971 m. Nusipirko „Bouzeron“ vynuogyną.

'Bouzerone Amerika domisi labiau nei Prancūzijoje', - sako Pierre'as de Benoistas, 'Domaine A. & P. ​​de Villaine' vyndarys ir Auberto sūnėnas. Jis skundžiasi, kad vidutinis prancūzų pirkėjas vis dar yra prisirišęs prie klasifikavimo sistemos, kuri palankiai vertina gerai vertinamuose vynuogynuose auginamą „Chardonnay“.

„[Importuotojas] Kermitas Lynchas labai greitai patikėjo Bouzeronu “, - sako jis. „Jis manė, kad logiška, kad kai dirvožemis yra geras, o augalai yra gerai parinkti, tada galite gaminti„ Aligoté “tame pačiame lygyje kaip„ Chardonnay “ir„ Pinot Noir “.

Domaine A. & P. ​​de Villaine / Nuotrauka mandagumo Domaine A. & P. ​​de Villaine

Bouzeron dirvožemis yra plonas ir baltos mergelės, o jo vynmedžiai paprastai yra vertinamas „auksinis Aligotė“ arba „Aligoté doré“. Daugelis vynmedžių yra labai seni, ir de Benoistas sako, kad kai kurie jo buvo ten 115 metų, atsodinti netrukus po filokseros sunaikinimo. Iš viso Bouzerone pasodinta apie 130 arų vynmedžių, iš viso 3 880 arų visoje Burgundijoje.

Gamintojų, eksportuojančių „Aligotés“ į JAV, skaičius liudija apie augantį jo populiarumą, o platus kainų diapazonas rodo jo patrauklumą. Pavyzdžiui, Domaine Castagnier ir A. & P. ​​de Villaine mažmeninė prekyba kainuoja apie 30 USD, o buteliai - Ponsot's Clos des Monts Luisants vidutiniškai apie 130 USD.

Kiti patikimi gamintojai yra Jean-Marc Roulot , Michelis Lafarge'as , Jeanas Fournier , Sylvain Pataille , „Car-Dury“ , Ramonetas , Leroy ir Markizas d’Angerville .

De Benoist ir Pataille yra žymūs aligoteurai, nors de Benoist mano, kad vardas, Aligoté ir autorius arba kūrėjas kredituoja vyndarius terroir sąskaita. Grupė surengė savo „įkūrimo degustaciją“ balandžio mėn „BoisRouge“ restoranas „Flagey Echézeaux“ kaime, kuriame dalyvavo dešimtys „Aligoté“ vyndarių ir bhaktų.

Ką turime omenyje sakydami Ronos stiliaus vyną?

„BoisRouge“ šefas Philippe'as Delacourcelle'as yra „Aligoteurs“ prezidentas.

„Man patinka ruošti daržoves su„ Aligoté “, nes daržovės taip gerai dera su vyno skoniais“, - sako jis. „Be abejo, galite vesti„ Aligoté “su žuvimi ar vėžiagyviais su paprastu lašeliu alyvuogių aliejaus ir išspaustu citrinos sulčių. Prieskoniai taip pat yra geri kompanionai: citrinžolė, žvaigždinis anyžius, pipirai, ras el hanout [Maroko prieskonių mišinys]. “

Savo įperkamumu ir klasikiniu „Bourgogne blanc“ skonio profiliu aligoteurai nori įtikinti Amerikos vyno mėgėjus, kad „Aligoté“ yra ne tik dar vienas krokas.