Jums nereikia madingų apynių greipfrutų trauktinių, Chartreuse ar meilė gaminti puikius kokteilius. Į Vieno butelio kokteilis: daugiau nei 80 receptų su šviežiais ingredientais ir viena dvasia („Ten Speed ​​Press“, 2018 m.) , nė vienam iš įtrauktų receptų nereikia tiek daug, kiek vermutui. Vietoj to, populiarūs spiritiniai gėrimai, tokie kaip džinas, Tekila ar rugiai, pašviesinami maisto prekių parduotuvių kabėmis. Sužinokite, kaip nepastebėti ingredientai, pvz., Graikiškas jogurtas, rukola ir datos, gali pakeisti jūsų gėrimo gyvenimą.

Rukola

Užuomina pipirų ir prieskonių blyksnis. Žinoma, yra amatininkų trauktinių, kurias galite naudoti, bet kaip sauja rukolos lapų, stipriai suplaktų kalkėmis, pankoliais ir vaistažolių džinais? Aštrūs žalumynai taip pat gali padėti sušvelninti kokteilio saldumą.

Receptas: Džino raketa

Mandagumas Kate Bolton

• ¼ puodelio plonai supjaustyto pankolio
• 1 žiupsnelis pankolio lapelių
• ¼ puodelio supakuotų rukolos lapų
• ¾ uncijos kalkių sultys
• ¾ uncijos paprasto sirupo
• 2 uncijos džino

Kokteilių purtyklėje sumaišykite plonais griežinėliais supjaustytą pankolį, įberkite pankolio paplotėlių, rukolos lapų, uncijų žaliosios citrinos sulčių ir unciją paprasto sirupo (lygiomis dalimis cukraus ir vandens). Įpilkite džino ir užpildykite purtyklę ledu. Energingai purtykite, kol atvės. Dvigubai perkoškite į atšaldytą kupė. Papuoškite kalkių ratu, rukolos lapeliu ar nasturta.

Padažo pakelių kokteiliai

Graikiškas jogurtas

Vienas arbatinis šaukštelis nepadarys jūsų kokteilio kokteiliu. Graikiškas jogurtas suteikia subtilų gaudyklę, kuri yra subtilesnė nei citrina ar kalkės.

Receptas: Slidu kai slapia

Mandagumas Shannon Tebay Sidle

• 1 didelė arba 2 mažos braškės
• ¾ uncijos citrinos sulčių
• ½ uncijos medaus
• 2 uncijos džino
• 1 kupinas šaukštelis graikiško jogurto

Kokteilių purtyklėje sumaišykite braškes, citrinos sultis ir medų. Įpilkite džino ir didžiulį šaukštelį graikiško jogurto. Užpildykite ledu ir purtykite, kol gerai atvės. Užpildykite akmenų stiklinę susmulkintu ledu, tada į jį įpilkite dvigubo kokteilio. Ant viršaus sumalkite juoduosius pipirus. Garnyrui įdėkite braškių skiltelę.

Datos

Granuliuotas cukrus gali subalansuoti gėrimo aitrumą, tačiau kiti ingredientai, pavyzdžiui, datulės be kauliukų, siūlo sudėtingesnį skonį. Trumpas purvas išlaisvins dar daugiau karamelės ir salyklinių skonių.

Receptas: Paskutinė naktis Peru

Mandagumas Alexas Fletcheris

• 4 džiovinti kauliukai be kauliukų į ketvirčius
• ¾ uncijos kalkių sultys
• 2 uncijos pisco
• ¾ uncijos paprasto sirupo
• 1 kiaušinio baltymas

Supjaustykite 4 džiovintas datules be kauliukų į ketvirčius. Sumaišykite su laimo sultimis kokteilių purtyklėje. Įpilkite pisco, paprasto sirupo (lygiomis dalimis cukraus ir vandens) ir kiaušinio baltymo. Purtykite iki emulsijos, maždaug 20 sekundžių. Įpilkite ledo ir stipriai purtykite, kol labai gerai atvės. Nenustokite anksti! Dvigubai perkoškite į atšaldytą kupė. Švelniai išspauskite oranžinę spalvą ant stiklo, kad išsiskirtumėte aliejai, ir naudokite kaip garnyrą.