Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Naujausios Naujienos

Virtuali klasė ir degustacija pakeičia vyno pasaulio barjerą į įėjimą

40 metų kariuomenės atsargų narys Jamesas Abrahamas praeitą vasarą įstojo į skaitmeninius vyno kursus, kai buvo dislokuotas Rytų Afrikoje.



'Tai buvo visiškai savarankiškas darbas', - sako jis apie programą, kurią įgyvendinti jam prireikė maždaug dviejų savaičių. 'Jūs galėjote pritaikyti, kaip mokėtės, ir planuoti laiką.'

Abraomas visada norėjo studijuoti vyną, tačiau neturėjo laiko ar biudžeto oficialiems kursų darbams. 'Tai tikrai buvo dėl karantino', - sako jis. „Man patinka plėsti savo žinių bazę, ir kadangi tai buvo internete ir nemokamai, tai buvo lengva padaryti“.

Daugelis vyno besidominčių žmonių mokosi skaitmeninio švietimo nauja koronaviruso pandemija . Tiems, kurių finansai ir tvarkaraščiai leidžia, grupinės degustacijos ar užsiėmimai gali suteikti reikalingą ryšį karantine.



Keturios virtualios vyno švietimo programos kiekvienam biudžetui

Larissa Dubose yra Atlantoje įsikūrusi vyno profesionalė, dirbanti vyresniąja prabangių vynų vadove. Ne darbo valandomis ji bėga „Lotus“ ir „The Vines“ , vyno švietimo svetainė, kurioje siūlomos prekės ir a la carte degustacijos.

„Daugeliu atvejų galiu suskaičiuoti vadovaujamų degustacijų, kurias dariau prieš praėjusius metus, skaičių“, - sako Dubose. 'Dabar aš darau mažiausiai du ar tris per mėnesį'. Larissa dubose

Atlantoje įsikūrusi vyno profesionalė Larissa Dubose yra „The Lotus“ ir „The Vines“ įkūrėja / Krys Alex nuotr

„Dubose“ klientai yra nuo įmonių grupių iki draugų, kurie turėjo atšaukti planus dėl pandemijos apribojimų.

'Aš turėjau merginą, kuriai sukako 40 metų, ir jie visi turėjo eiti į Didįjį Kaimaną', - paaiškina ji. „Taigi, mes surengėme degustaciją, kurioje keliaujate po pasaulį saugiai savo namuose, o paskui niekam nereikia niekur važiuoti.“

Vyno konsultantas ir pedagogas Kelly Mitchell praėjusiais metais taip pat pradėjo rengti virtualias degustacijas. Ji mano, kad gebėjimas pritaikyti kursinius darbus ir įsipareigojimus skatina besikuriančius vyno entuziastus.

'Mūsų prieš mūsų erą, prieš gyvenant koronavirusui, daugeliui iš mūsų tempas buvo toks greitas', - sako Mitchellas. 'Vartotojų susidomėjimas vynu turėjo galimybę klestėti šioje aplinkoje ir dėl to virtualios degustacijos iš tikrųjų prasidėjo.'

„Yra tokia visiška prieiga, kurios anksčiau neturėjome. Tai tikrai padeda, kai kalbame apie vyno pasaulio įvairinimą. “- Larissa Dubose, „Lotus“ ir „Vynmedžiai“

Niujorko vyno baro darbuotojai Antgamtinė vyno įmonė gali tai patvirtinti. Po to, kai 2020 m. Kovo mėn. Buvo uždaryti barai ir restoranai, ji sukūrė savo vietoje vykstančių klasių skaitmenines versijas. Šis formatas leido instruktoriams padidinti savo klasės dydį nuo 16 iki 40 dalyvių ir išplėsti jų pasiekiamumą.

„Mes išugdėme naujus nuolatinius lankytojus iš tokių vietų kaip Bostonas, Santa Fė, DC, Oklahoma, Majamis, Čikaga ir kt., Kurie dar niekada nebuvo net vyno bare“, - sako Sarah Stafford, renginių ir komunikacijos direktorė. 'Mes taip pat turėjome kelis šeimos narius iš įvairių valstybių į įvairias klases.'

Pernai rugsėjį debiutavo „Wine Enthusiast“ Vyno entuziastų akademija , kuris siūlo virtualius pradinio lygio vyno kursus bendradarbiaujant su „Wine & Spirit Education Trust“ (WSET). Klasė užpildyta per kelias dienas nuo atidarymo, kurį organizatoriai pripažįsta, kad nėra geografinių apribojimų stojant.

Didesnė ryšio galimybė turi asmeninių ir profesinių pasekmių.

'Yra tiek daug informacijos, kurios galite praleisti, nes negalėjote patekti į tikrą įvykį', - sako Mitchellas. „Bet jei jūs galite virtualiai dalyvauti toje prasmingoje komisijoje, ir tai jums yra galimybė už dideles išlaidas, dabar yra būdas išspręsti jūsų troškulį tos informacijos. Tikiuosi, kad tai vis tiek bus pasiūlymas, kurį konferencijos organizatoriai apsvarstys po pandemijos “.

Tarptautinis vyno centras

„Vyno mokykloms, kurios specializuojasi tiesioginiame mokyme ir mokymuose, pandemija buvo tokia pat žalinga kaip ir puikiems restoranams“, - sako Mary Ewing-Mulligan MW, Tarptautinio vyno centro prezidentė / Nuotrauka mandagumo IWC

Deja, skaitmeninės krypties iššūkis yra švietimo įstaigos, turinčios didesnį pėdsaką. Registracija Niujorke Tarptautinis vyno centras (IWC) 2020 m. Birželio mėn., Palyginti su 2019 m. Birželio mėn., Sumažėjo 50%.

„Vyno mokykloms, kurios specializuojasi tiesioginiame, asmeniniame mokyme ir mokymuose, pandemija buvo tokia pat žalinga kaip ir puikiems restoranams“, - sako Mary Ewing-Mulligan, MW, IWC prezidentė. Ji nekantriai laukia studentų, kai jie „jaučiasi saugūs grįždami į įprastas aplinkybes. Tikimės, kad ta diena bus kada nors 2021 m. “

Tačiau tokiems žmonėms kaip armijos atsargos Abraomas, kuris save apibūdina kaip „labai gerai mokantį internetą“, yra laukiami virtualūs formatai.

Norint sukurti įtraukią skaitmeninių gėrimų bendruomenę, reikia tikros priežiūros ir įsipareigojimų

Jie taip pat gali padidinti prieinamumą niuansuotais būdais.

Virtualią vyninės degustaciją gali surengti įmonės įkūrėjas arba pagrindinis vyndarys, „kažkas, su kuriuo galbūt net negalėjote kalbėti, jei iš tikrųjų nuėjote į vyninę“, - sako Dubose. „Yra tokia visiška prieiga, kurios anksčiau neturėjome. Tai tikrai padeda, kai kalbame apie vyno pasaulio įvairinimą “.

Virtualus švietimas nemažina kliūčių patekti į vyno pasaulį, jis jį keičia. Pavyzdžiui, jei anksčiau jautėtės nejaukiai, pavyzdžiui, restoranuose uždavinėdami klausimus someljė, galite būti drąsūs per „Zoom“. Tai sukuria pasitikėjimą ir entuziazmą žinių apie vyną srityje.

„Tai ta vyno klaida. Kai pradėsite kažko išmokti, tai yra triušio skylė, jūs tiesiog norite toliau mokytis “, - sako Dubose. „Džiaugiuosi matydamas, kad daugiau žmonių domisi vynu, nesvarbu, ar jie yra entuziastai, ar profesionalai, ir lanko savo kursus.

„Manau, kad dangus yra riba. Tai tikrai gražus dalykas, pasirodęs per tikrai negražius metus “.