Venecija nėra panaši į bet kurį kitą pasaulio miestą. Susideda iš 118 salų, turinčių 180 kanalų ir 400 tiltų, visi geriausi veiksmai čia niekada nebūna metro ar dviejų atstumu nuo vandens paviršiaus.

Daugybė miesto valčių - gondolos, „polizia“ valtys, šiukšlių surinkimo baržos, vandens taksi, viešieji „autobusų“ keltai, „Federal Express“ pristatymo laivai - skuba pro kanalus kaip kraujo ląstelės miesto arterijose. Kadaise buvusi didžiausia Italijos jūrų respublika, Venecija darė įtaką ir klestėjimą dėka gudrių savo gondolininkų įgūdžių ir talentų. Nepaisant potvynių ir srovių, jie sunkiuose marių vandenyse galėjo aplenkti bet kurį priešą. Jie padėjo suformuoti vieną reikšmingiausių Viduržemio jūros regiono valstybių komercinę ir karinę galią turėdami platų laivų parką, kuris kontroliavo prekybą didžiąja viduramžių dalimi.

Nėra geresnio būdo pamatyti miestą, nei gondola, turistams kainos svyruoja nuo 100–120 eurų už valandą valtimi. Bet kai pasieksite paskirties rajoną, kojos nukels jus ten, kur norite.

Toliau pateikiamas vadovas apie geriausiai saugomas trijų gyvenimo aspektų paslaptis: vakarienės, valgymo ir gondolieringo. Mes sutelksime dėmesį į „klasikinę“ Veneciją, kur yra geriausi restoranai ir vyno barai, ir „paslėptą“ Veneciją, kur galėsite pamatyti žvilgsnį į miesto gyventojų gyvenimą ir įžūlumą bei įžvalgumą apie patrauklią gondolininko kultūrą.

Klasikinė Venecija: & drovusSanta Croce, San Polo ir San Marco

Venecija yra padalinta į šešis sestieri arba rajonus, o trys labiausiai keliauja Santa Croce, San Polo ir San Marco. (Jei eisite geltonomis nuorodomis nuo traukinių stoties arba Piazzale Roma iki Rialto ir San Marco, eisite per šiuos tris lankytinus objektus.) Kelias veda jus pro Venecijos komercinį centrą prie Rialto tilto su spalvingomis vitrinomis ir prabangiais apsipirkimais. miesto politinė širdis San Marco ir Dodžių rūmuose.

Rialto taip pat yra pagrindinis miesto žuvies ir daržovių turgus, esantis Campo della Pescaria už Campo S. Giacomo, kuriame taip pat yra daug bakarijų ir cicchetterie. Šie du terminai reiškia tradicines Venecijos užkandines, kuriose patiekiami paprasti, šalti patiekalai ir atšaldyta taurė vyno, pradedant nuo 8 val. Iki vėlyvos popietės.

Tradiciškiausias bacaro, pirmą kartą atidarytas 1462 m., Yra „Cantina Do Mori“, esantis „San Polo 429“, Calle dei Do Mori. Ant lubų kabo variniai puodai, o nusiteikę barmenai pateikia puikias keptas sardines ir piršto dydžio užkandžius su padažais ir sūriu. Vyno rekomendacija čia yra sausasis baltasis vynas, pagamintas iš tų pačių vynuogių kaip ir Prosecco, bet be burbuliukų. Antras puikus bacaro pasirinkimas yra Senovės Dolo adresu Ruga Rialto 778. Trečias variantas yra „All’Arco“, esantis „San Polo 436 Rialto“, kur linksma dienos minia mėgaujasi geru vyno pasirinkimu su „Proseccos“, taip pat raudonais ir baltais iš netoliese esančio Friuli regiono.

Vos kelios gatvės atgal Santa Croce, Calle della Regina 2262, Osteria Vecio Fritolin yra rafinuotas restoranas su virtuve, kurio specializacija yra Venecijos maistas. Bet galbūt restoranas yra numeris vienas Iš Fiore San Polo mieste, Calle del Scaleter, 2202. Vyrų ir žmonų komanda Mara ir Maurizio Martin pabrėžia paprastumą ir „kilometro nulio“ maisto filosofiją. Geriausi „Maurizio“ patiekalai gaminami iš vietinių Venecijos ingredientų: insalata di arance con rossetti scottati (salotos su apelsinų ir naujagimių žuvų lervomis) castraure (arba violetinių artišokų pumpurų iš Sant'Erasmo salos) ir moeche di Burano fritte con polenta (minkštos kiaukutės kūdikis). krabai iš Burano su kukurūzų miltais). Jei užsisakote šiltais mėnesiais, nepamirškite paprašyti romantiško stalo dviem, esančių ant mažo, į kanalą nukreipto balkono.

Paslėpta Venecija: Dorsoduro

Norėdami pajusti tikrai „neužmuštą kelią“, eikite į Dorsoduro Sestiere, kuris yra tarp Grande kanalo ir žymiai didesnio laivybos kelio, vadinamo „Canale della Giudecca“. Čia pamatysite gyvenimą, kokį gyvena venecijiečių šeimos - pirkdami žuvį ir daržoves, vesdami vaikus į mokyklą, vedžiodami savo šunis.

„Al Bottegon“ (taip pat žinomas kaip „Cantine del Vino Schiavi“), esančią „Dorsoduro 992“, San Trovaso, valdo Alessandra De Respinis ir jos sūnūs. Šis kūrybingas šefas Venecijos pirštų maistui suteikia naują verpimą: rikotą su juodųjų serbentų moliūgų kremu su robiola ir parmigiano sūriu bei tuno tartarą su karčiųjų kakavos milteliais.

„Campo Santa Margherita“ apylinkėse yra dar vienas rytinis žuvų turgus, o šios didelės aikštės ratlankiai iškloti lauko kavinėmis ir šeimos valdomais restoranais.

Dorsoduro taip pat yra rajonas, kuriame galite aplankyti parduotuves ir amatininkus, skirtus gondolos menui. Medienos parduotuvė Saverio klebonas adresu Dorsoduro 341, San Gregorio yra vienas iš trijų remecijų, vis dar veikiančių Venecijoje. Gondolos laivų statykla Senovės „Squero San Trovaso“ adresu Dorsoduro 1097 yra vieta, kur konstruojamos ir remontuojamos gondolos. Lorenzo Della Toffola ir jo komandai pastatyti vieną valtį reikia maždaug vienerių metų. Galite išbandyti savo laimę, kad sužinotumėte, ar esate pakviestas į skvernus, tačiau tuo nesitikėkite. Gondolos pasaulis yra kažkas uždaros visuomenės.

Tačiau Venecija, kaip ir visa Italija, lankytojus pasitinka išskėstomis rankomis ir bučiniais dvyniais. Tyrinėjimas niekada nesibaigia.

Suprasti gondolę

Viską apie gondolininką - nuo to, ką jis dėvi, iki vietos, kur jis gali pasiimti klientus - diktuoja griežtas elgesio kodeksas, taikomas šiai profesionalų gildijai. Venecijoje šiandien veikia apie 425 licencijuotus gondolininkus, o norint gauti šį leidimą, reikia griežto išsilavinimo, egzaminų - gondoljeris išbandomas valtimis, užsienio kalbomis ir Venecijos istorija - ir pameistrystės. Likimas taip pat vaidina svarbų vaidmenį, kai profesijos, susijusios su gondola, paprastai perduodamos iš tėvo sūnui ir naują licenciją galima gauti tik mirus ar išėjus į pensiją ankstesniam gondolininkui.

Gondolos yra maždaug 36 pėdų ilgio ir keturių pėdų pločio, o ferro arba plieninis ornamentas valties priekyje padeda atsverti gondolininko svorį. Indai yra pagaminti iš aštuonių skirtingų rūšių medienos (eglės, ąžuolo, vyšnių, riešutmedžio, guobos, maumedžio, kalkių ir raudonmedžio) ir apima 280 atskirų gabalų. Viena žymios valties pusė yra ilgesnė už kitą. Ši asimetriška architektūra skirta kompensuoti natūralų irklą arba forklą. Irkluotojas smūgiu į priekį naudojasi kairėje valties pusėje, tačiau eina į priekį tiesia linija.

Iš ketvirčio graikinio riešuto bagažinės iškirpta forcola yra tai, kas daro gondolą panašią į bet kurią kitą egzistuojančią valtį. Šis vienintelis valčių inžinerijos kūrinys leidžia gondolininkui atlikti visus manevrus vienu irklu, tuo pačiu leidžiant jam (beveik visada jam) bet kada žvelgti į priekį. Jis buvo išrastas ir išplėtotas Venecijoje, nes kanalai yra tokie ploni, siauri ir sunkiai valdomi.

„Forcola“ yra tarsi pavarų perjungimas ir variklio užvedimas viename. Priklausomai nuo minkštųjų medienos griovelių ir to, kur gondolininkas paduoda irklą, jis gali užvesti arba sustabdyti valtį, pagreitinti ar sumažinti greitį, pasukti į kairę arba į dešinę ir net pereiti atgal.

6 Veneto viešbučiai už kiekvieną biudžetą

Venecijoje yra šimtai apgyvendinimo galimybių. Be viešbučių, yra butų nuoma ir nakvynė su pusryčiais. Norėdami gauti daugiau viešbučių ir maitinimo rekomendacijų, taip pat informacijos apie lankytinas vietas ir renginius Venecijoje, apsilankykite „English“ svetainėje turizmo biuras .

Ca 'Arco Antico 1451 m. San Polo (Rialto)
Nebrangūs svečių namai arba nakvynė su pusryčiais. Visiškai žavinga.

Šimtininko rūmai Dorsoduro, 173 m
Vidutinės kainos, išskirtinis ekspozicijos dizainas, iš kurio atsiveria vaizdas į Šv. Morkaus baseiną Grand & shyCanal žiotyse.

Viešbutis „Danieli“ 4196
Puiki vieta Riva degli Schiavoni, lengvai pasieksite Piazza San Marco. Brangu.

Viešbutis „Saturnia“ S. Marco, 2398 m
Atkurtas istorinis pastatas, puikus restoranas, kurio kainos atitinka „La Caravella“.

Už sodo „Contarini“ fondas 2542
Mažas viešbutis, šiek tiek nukrypęs nuo kelio ir tyliau, tačiau vidutiniškai kainuojantis.

„Palazzo Stern“ viešbutis Dorsoduro, 2792 m
Rami kaimynystė, bet pėsčiomis nuo Šv. Morkaus ir „Gallerie dell'Accademia“. Vidutinės kainos.

Veneto viduje >>>

Sužinokite, kodėl „Amarone“ yra vienaskaitos pojūtis >>>

Išgerkite „Soave“, baltą >>>

Atraskite Veneto virtuvės patiekalus >>>

Peržiūrėkite „Veneto“ vyno apžvalgas pirkimo vadove >>>

Atraskite kitus įvairius Italijos regionus ir vynus >>>