Nuo 1976 m., Kada Chateau Ste. Mišelė savo vėliavą pasodino Woodinville, ši sritis, esanti 20 mylių į šiaurės rytus nuo Sietlo, buvo Vakarų Vašingtono vyno centras.

Pastaruoju metu pusiausvyra šiek tiek pasikeitė, nes daugiau vyninių tyrinėja pramoninius rajonus į pietus nuo Sietlo centro. Per pastaruosius kelerius metus Sietlo SoDo (į pietus nuo miesto centro) kaimynystėje esančiame komplekse atidarytos kelios vyninės, degustacinės ir alaus darykla.

Vienas jų yra Rankų rūsių žvilgsnis . Savo „Walla Walla“ vyno gamykloje „Sleight of Hand“ neseniai atidarė palydovo degustacijos patalpą, pavadintą „SODO Urban Works“.

„Sleight of Hand“ bendrasavininkas / vyndarys Trey Buschas dvejus metus ieškojo Sietlo vietovės. Jis svarstė Woodinville, bet nusprendė dėl SoDo.

„Mes radome, kad muzika buvo puikus būdas nuginkluoti žmones. Užuot gąsdinami kalbėdami apie vyną, žmonės gali kalbėti apie muziką ir tai, ko nori klausytis. Tai daro juos patogesnius ir atsipalaidavusius, tada galime kalbėti apie vyną “. —Trey Buschas

SoDo, Sietlas / Alex Grande nuotrauka, flickr

'Woodinville atrodė šiek tiek žmonių', - sako Buschas. „Be to,„ SoDo “yra daugiau mūsų stilius. Tai tarsi grungiškesnė kaimynystė Sietle “.

Degustacijų salėje „Sleight of Hand“ parduoda savo vynus unikaliu požiūriu. Ji apima muziką, o erdvė skirta patefonui ir vinilo plokštelėms.

'Mes radome, kad muzika buvo puikus būdas nuginkluoti žmones', - sako Buschas. „Užuot gąsdinami kalbėdami apie vyną, žmonės gali kalbėti apie muziką ir tai, ko nori klausytis. Tai daro juos patogesnius ir atsipalaidavusius, tada galime kalbėti apie vyną “.

Vyninė taip pat parduoda prekes iš žymių vietinių įrašų kompanijų Pop Pop . 'Tai ne visiems, bet tai tikrai atsiliepia kai kuriems žmonėms', - sako jis.

Trey Buschas „Sleight of Hand“ SoDo degustacijų kambaryje

2400 kvadratinių metrų ploto grindų planas yra plačiai atidarytas, jo viduryje yra degustacinis baras. Sienos užfiksuotos vynuogyno vaizdais ir didelėmis nuotraukomis.

'Tai būdas vizualiai įnešti rytinį Vašingtoną į mūsų degustacijos kambarį', - sako Buschas.

Tame pačiame komplekse yra Kerloo rūsiai . Savininkas / vyndarys Ryanas Crane'as taip pat apsvarstė Woodinville, prieš nuspręsdamas pereiti į „SoDo“ 2014 m. „Aš tiesiog nejaučiau, kad Woodinville esu aš“, - sako jis.

Kranas pasakoja apie savo vyninės stilių: „Mes norėjome sukurti šmaikštų, urbanistinį, seksualų atmosferą pasakodami istoriją“.

Kerloo rūsiuose rekonstruota vyno statinių siena

„Viskas degustacijos kambaryje pasakoja apie tai, ko reikia norint pagaminti butelį vyno“, - sako Kranas. „Nuo rekonstruotos statinės sienos, iki betoninių grindų, iki restauruoto ąžuolo ant baro, iki nerūdijančio plieno biure. Einate į gamybos zoną ir tai, ką matote: ąžuolas, betonas ir nerūdijantis plienas “.

Kranas sako norintis, kad visi įeinantys žinotų, kad tai veikianti vyninė.

'Jie gali matyti, kaip vaisiai raugia', - sako jis. „Jie gali pamatyti tankus. Jie gali pamatyti statines “.

Kerloo buvo viena pirmųjų į kompleksą įsikėlusi vyninė.

'Tai buvo šiek tiek rizikinga', - sako Kranas. Po dvejų metų, joje įsikūrus septynioms vyno darykloms ir vyno mažmenininkui, viskas pasikeitė. „Tai tapo šia tikrai linksma, vyno ragavimo vieta.“

El. Paštu dirbantis mažmenininkas Visiškai traukiami vynai taip pat buvo viena iš pirmųjų vyno įmonių, įsteigtų 2013 m. atidarytame „SODO Urban Works“. Savininkas Paulas Zitarelli sako, kad „SoDo“ turi daug prasmės vyninėms.

'SoDo yra puikus, nes jis yra netoli kelių pagrindinių greitkelių, todėl tai yra gana lengva vieta įvažiuoti ir išlipti, o zonavimas yra lengvas vyno darykloms', - sako jis.

Zitarelli sako, kad keli vyno daryklų degustacijos postai taip pat veikia kaip gamybos centrai, suteikiantys unikalų šios vietovės pojūtį.

„Neseniai mes ką tik suvyniojome, ir jūs tikrai galite pasakyti, kad tai sutriko“, - sakė jis. 'Tai jaučiasi kaip dirbančių vyninių bendruomenė.'

Vašingtono žaidimus keičiantys vyndariai

„Full Pull“, turintis savo namų etiketę, vadinamą „Block Wines“, anksčiau buvo atidaryta tik vieną dieną per savaitę klientams. „Full Pull“ dabar veikia nuo ketvirtadienio iki šeštadienio, kad galėtų pasinaudoti naujų vyno daryklų postų antplūdžiu, kurie, be pirmiau minėtų, taip pat apima Vynų alavas , Skrudinti rūsiai , Struktūros rūsiai , Vandenų vyninė / 21 gramas taip pat „Schooner Exact“ alaus darykla . ( Devyni skrybėlių vynai degustacijų salę atidarys 2017 m.)

Vyndarys Charlesas Smithas (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) prisijungė prie atidarymo didelę gamybinę patalpą ir degustacinę Džordžtauno rajone, šiek tiek į pietus nuo SoDo.

Tikėtina, kad ateinančiais metais Vašingtono vyninės ir toliau plėsis į pietinius Sietlo miesto rajonus.

„Čia jaučiamas gyvybingumas“, - sako Zitarelli. 'Tai viena iš plakančių miesto širdžių'.